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AGRICULTURE ECONOMIC MAGAZINE Jun 20, 2009
去年夏天，我到美國(guó)的斯坦福大學(xué)訪問(wèn),。在離我住的地方不遠(yuǎn)處,，有一個(gè)“星期天農(nóng)夫市個(gè)孩子來(lái)“趕集”，看著就幸福,。孩子們每到一個(gè)可以品嘗的攤位都興高采烈地把小手伸到盤子里取場(chǎng)”,，每個(gè)星期天上午10點(diǎn)到下午3點(diǎn)開(kāi)放,，賣者都是周邊的Farmers。
在這里之所以用Farmers這個(gè)詞,，是的確不知道怎么翻譯,。譯成“農(nóng)民”，和我們的農(nóng)民實(shí)在是不一樣,；而譯成農(nóng)場(chǎng)主似乎又太大了點(diǎn)（農(nóng)場(chǎng)“主”還用拉著一車菜去賣,？）。早就聽(tīng)說(shuō)了這個(gè)市場(chǎng),，這個(gè)星期天就和妻子,、女兒一起去“趕集”。市場(chǎng)所在的地方是一個(gè)停車場(chǎng),，到了星期天就不允許停車了,，到下午3點(diǎn)“罷市”（這是我家鄉(xiāng)的語(yǔ)言，不知道這里是不是這樣說(shuō)）,，又恢復(fù)成為停車場(chǎng),。
說(shuō)是“市場(chǎng)”，其實(shí)很小,，比北京的早市小得多,。市場(chǎng)的攤位只有兩排，加起來(lái)可能不到40個(gè)攤位,。兩排中間是一條寬4米左右的通道,，顧客在這里穿行。市場(chǎng)上出售的主要是水果和蔬菜,，也有幾個(gè)攤位買花卉,。
在市場(chǎng)的一端還有一個(gè)黑人歌星在彈著吉他演唱自己的歌曲，極具專業(yè)水平,。旁邊的桌子上放著這位歌星出版的CD,，明碼標(biāo)價(jià)15美元一盤。也沒(méi)人收錢,，想買的人自己把錢放在CD旁邊的紙盒里,，拿著CD就走。這時(shí),，歌星就停下演唱說(shuō)聲“Thank you”,！然后繼續(xù)演唱。我看了一會(huì)兒,，發(fā)現(xiàn)有好幾個(gè)人買他的CD,。估計(jì)是唱的好，說(shuō)不定還有一定的名氣。
這個(gè)市場(chǎng)的最大特點(diǎn),，是所有水果都可以品嘗,。小的如櫻桃、桑葚,、草莓,、藍(lán)莓等，隨手拿起來(lái)品嘗就是了,。有的比較大的水果,，比如桃子，一次品嘗一個(gè)太大,，攤主就切成小片,，旁邊放上叉子或者牙簽什么的，感覺(jué)好的當(dāng)時(shí)就可以買,。最高興的是孩子,，市場(chǎng)上孩子的數(shù)量不比大人少，每個(gè)孩子的嘴里都塞的滿滿的,，攤主也不怪,，吃完了再切一盤。
美國(guó)人生的孩子多,，有好幾對(duì)夫婦帶著三四吃的,，一看就是“老手”。從市場(chǎng)的一頭走到另一頭,，孩子們的肚子變鼓了,，小手粘粘的，小臉像加州的太陽(yáng)一樣燦爛,，大人也買了大包小包的果菜,，吆喝著又到旁邊的一個(gè)大超市里購(gòu)買別的東西了。
市場(chǎng)是明碼標(biāo)價(jià),，不像北京的早市可以講價(jià),。選好果菜后就裝在攤位上預(yù)備的紙袋或者塑料袋子里，拿給攤主去約,，也沒(méi)有人懷疑攤主的秤有問(wèn)題,。一看價(jià)格，嚇一大跳,，比大超市里同類商品要貴20%—25%,。旁邊就是一個(gè)大超市,，這里的蔬菜,、水果超市里都有的，為什么還要在這里買？仔細(xì)一想,，有點(diǎn)明白了,，原因大體有三：
首先，這里的果菜都是新鮮的,，不像大超市,，最早也是前一天送來(lái)的，什么時(shí)候摘的還不知道,。超市的蔬菜貨架上方都有自動(dòng)噴霧器,，定期自動(dòng)噴水，以便保持新鮮,，實(shí)際上已經(jīng)不新鮮了,。而這里的果菜一看就新鮮，有個(gè)賣蘑菇的攤主還擺上了蘑菇生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)料包,，上面密密麻麻的擠滿了白色的小傘,，估計(jì)很多城里人見(jiàn)都沒(méi)見(jiàn)過(guò)。金針菇也是現(xiàn)割現(xiàn)賣,。這樣的賣法自然吸引人,。
其次，這里的水果都可以品嘗,，先嘗后買,，信息透明。不像超市,，不許品嘗,，可能買的東西很不對(duì)自己的口味，但也沒(méi)辦法,。我就在超市里買了幾斤杏,，看著黃黃的，很誘人,，但到家里一吃,，酸得難以下咽，放了十多天直到有部分爛掉了還是酸的,，只有全部扔掉,。因此，允許品嘗很重要的,。我看了幾個(gè)賣桃子的攤位,，品嘗掉的可不少，一會(huì)兒工夫一盤桃子就沒(méi)了,，攤主趕快切上新的,。品嘗的這部分,，也是應(yīng)該加在價(jià)格里的。
還有最重要的是氣氛好,。一家人來(lái)到這里,，逛一逛，嘗一嘗,，議論議論,，其樂(lè)融融，多少有一點(diǎn)回歸田園的感覺(jué),。在美國(guó),，這種感覺(jué)也是要花錢才能買到的。
看來(lái),，價(jià)值規(guī)律總是起作用的,。
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