春分養(yǎng)生護(hù)肝胃:山藥扁豆鯉魚湯健胃利濕 2011年05月30日
春分是一年四季中陰陽平衡、晝夜均等,、寒溫各半的時(shí)期,,此時(shí),人體血液處于旺盛時(shí)期,,激素水平也處于相對高峰期,,此時(shí)易引發(fā)一些非感染性疾病。人們在保健養(yǎng)生時(shí)應(yīng)注意保持人體的陰陽平衡狀態(tài),。保持輕松愉快,,樂觀向上的精神狀態(tài),。堅(jiān)持鍛煉、定時(shí)睡眠,、定量用餐,方可達(dá)到養(yǎng)生的最佳效果,。春季重在養(yǎng)肝舒肝氣,、清肝熱、養(yǎng)肝陰,。春分也是調(diào)整胃氣的良好時(shí)機(jī),。 不同體質(zhì)春分養(yǎng)生原則 平和體質(zhì),即正常體質(zhì),,春分養(yǎng)生注意飲食搭配合理即可,。 氣虛體質(zhì),表現(xiàn)為虛弱,,感到疲勞,,常出虛汗,容易感冒,。除了飲食上調(diào)養(yǎng),,還應(yīng)適量運(yùn)動以補(bǔ)氣養(yǎng)虛。 陽虛體質(zhì),,表現(xiàn)為手腳怕冷,,胃部怕冷。春分本來應(yīng)是陰陽平衡的時(shí)期,,但陽虛之體,,陽弱不能與陰平衡,容易發(fā)生腹瀉,,應(yīng)該科學(xué)膳食,,注意溫補(bǔ)。 陰虛體質(zhì),,表現(xiàn)為皮膚干燥,,手腳心發(fā)熱,臉潮紅,,眼睛干澀,,口易渴,大便易干結(jié),??沙渣c(diǎn)鴨肉蓮藕湯、百合,、芝麻,。 瘀血體質(zhì),,表現(xiàn)為有黑眼圈,女性痛經(jīng),,年齡大的人血液黏稠,,皮膚易出現(xiàn)瘀血斑點(diǎn)。適合吃一些紫菜,、海藻,、黑豆、柚子,、山楂,。 濕熱體質(zhì),表現(xiàn)為易生粉刺和暗瘡,,有口臭,,小便黃??蛇m量吃冬瓜,、西瓜、芥菜,、黃瓜,、苦瓜、通心菜,。 氣郁體質(zhì),,表現(xiàn)為情緒低落,易失眠,??梢院刃〔窈鷾ⅫS花菜雞蛋湯,、麥片牛奶,。此外,郊游踏春很有效果,。 痰濕體質(zhì),,表現(xiàn)為人較肥胖,感覺肢體困重,。該體質(zhì)的人應(yīng)多吃點(diǎn)冬瓜,、蘿卜、海藻,、海帶和薏米,。 過敏體質(zhì),易起蕁麻疹,易過敏,。這種體質(zhì)的人應(yīng)少吃海鮮與辛辣刺激之物,,少飲白酒。 食療法養(yǎng)護(hù)肝胃 春分屬仲春,,此時(shí)肝氣旺,,腎氣微,故在飲食方面要戒酸增辛,,助腎補(bǔ)肝,,同時(shí),由于肝氣旺,,易克脾土,雨水較多,,易生濕,,因此飲食方面同時(shí)也要注意健運(yùn)脾胃,健脾祛濕,。飲食上可多吃姜,、蔥、蕎,、韭菜,、淮山、枸杞,、土豆,、椰菜、雞肉,、鯉魚,、鯽魚等,同時(shí)也可結(jié)合藥膳進(jìn)行調(diào)理,。 山藥扁豆鯉魚湯:白扁豆30克,,淮山藥40克,干姜3克(或生姜15克),,鯉魚1條(約500克),。先將鯉魚剖腹,去鱗,、鰓及內(nèi)臟,、洗凈,加水適量,,與前三味藥同煮1小時(shí),,加入精鹽、紹酒適量調(diào)味即成。有健脾胃祛潮濕的功效,。 茯苓粥:茯苓15克,,粳米200克,冰糖適量,。將茯苓,、粳米洗凈,一同放入鍋中,,加適量清水,,大火煮開后改小火煮至粥熟米爛,調(diào)入冰糖略煮 即成,。有健脾利濕的功效,。 太子參大棗陳皮茶:太子參15克,大棗5枚,,陳皮3克,。將太子參、大棗洗凈,,連同陳皮共同放入砂鍋內(nèi),,加適量水,煎湯,,去渣取汁,,代茶飲。有理氣和胃的功效,。 豬肚白術(shù)湯:豬肚1具,,白術(shù)60克,煨姜45克,,胡椒15克,,精鹽適量。將豬肚洗凈,,去油脂,,放入沸水中焯后去水,晾干水 后備用,。將白術(shù),、煨姜、胡椒放入豬肚內(nèi),,縫合豬肚,,豬肚外以針刺小孔,放入清水,,大火煮沸,,小火煮2小時(shí),,放入精鹽調(diào)味。撈出豬肚,,切塊,,喝湯吃豬肚。有溫中散寒,,補(bǔ)脾益氣的功效,,尤其適用于脾胃虛寒的人。 菊花粥:菊花15克,,粳米100克,。菊花洗凈,粳米淘洗干凈,。菊花,、粳米放鍋中,加適量清水,,加蓋,,旺火煮沸,文火熬至成粥即可,。該粥散風(fēng)熱、清肝火,、降血壓,。適用于頭暈、頭痛,、目赤,、疔瘡腫毒、原發(fā)性高血壓等,。 梅花粥:取白梅花5克,,粳米80克,先將粳米煮成粥,,再加入白梅花,,煮沸兩三分鐘即可,每餐吃一碗,,可連續(xù)吃三五天,。梅花性平,能舒肝理氣,,激發(fā)食欲,。食欲減退者食用效果頗佳,健康者食用則精力倍增,。 桑葚粥:桑葚30克(鮮桑葚用60克),,糯米60克,冰糖適量。將桑葚洗干凈,,與糯米同煮,,待煮熟后加入冰糖。該粥可以滋補(bǔ)肝陰,、養(yǎng)血明目,。適用于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢,、耳鳴腰酸,、須發(fā)早白等。 |
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