辣椒

維C含量居蔬菜之首，胡蘿卜素和維生素含量也很豐富,。辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺,、增加食欲,、促進(jìn)大腦血液循環(huán)。“辣”味還是刺激人體內(nèi)追求事業(yè)成功的激素,，使人精力充沛,，思維活躍。生吃效果更好,。

胡蘿卜

可以刺激大腦物質(zhì)交換,，減輕背痛的壓力。

小米

小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍,，其蛋白質(zhì)中含較多的色氨酸和蛋氨酸,。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，吃小米有防止衰老的作用,。如果平時(shí)常吃點(diǎn)小米粥,、小米飯，將益于腦的保健,。

味精

味精的主要成分是谷氨酸鈉,，它在胃酸的作用下可轉(zhuǎn)化為谷氨酸。谷氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸,，能促進(jìn)智力發(fā)育,，維持和改進(jìn)大腦機(jī)能。常攝入些味精,，對(duì)改善智力不足及記憶力障礙有幫助,。由于味精會(huì)使腦內(nèi)乙酰膽堿增加，因而對(duì)神經(jīng)衰弱癥也有一定療效,。

菠菜

菠菜雖廉價(jià)而不起眼,，但它屬健腦蔬菜。由于菠菜中含有豐富的維生素A,、C,、B1和B2，是腦細(xì)胞代謝的“最佳供給者”之一,。此外,，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用,。

牛奶

牛奶是一種近乎完美的營(yíng)養(yǎng)品,。它富含蛋白質(zhì)、鈣,，及大腦所必需的氨基酸,。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì),。此外,，它還含對(duì)神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素,。如果用腦過度而失眠時(shí)，睡前一杯熱牛奶有助入睡,。

雞蛋

大腦活動(dòng)功能,，記憶力強(qiáng)弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。實(shí)驗(yàn)證明,，吃雞的妙處在于：當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后,，能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿，進(jìn)入血液又會(huì)很快到達(dá)腦組織中,，可增強(qiáng)記憶力,。國(guó)外研究證實(shí)，每天吃1,、2只雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿,，對(duì)保護(hù)大腦，提高記憶力大有好處,。

菠蘿

菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳,，而且熱量少，常吃有生津,、提神的作用，有人稱它是能夠提高人記憶力的水果,。菠蘿常是一些音樂家,、歌星和演員最喜歡的水果，因?yàn)樗麄円痴b大量的樂譜,、歌詞和臺(tái)詞,。

橘子

橘子含有大量維生素A、B1和C,，屬典型的堿性食物,，可以消除大量酸性食物對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害?？荚嚻陂g適量常吃些橘子,，能使人精力充沛。此外,，檸檬,、廣柑、柚子等也有類似功效,，可代替橘子,。

貝類

碳水化合物及脂肪含量非常低，幾乎是純蛋白質(zhì),，可以快速供給大腦大量的硌氨酸,。因此可以大大激發(fā)大腦能量,、提高情緒以及提高大腦功能。以貝類作開胃菜,，能最快地提高腦力,。但是貝類比魚類更容易積聚海洋里的毒素和污染物質(zhì)。

玉米

玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸,，有保護(hù)腦血管和降血脂作用,。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能幫助促進(jìn)腦細(xì)胞代謝,，常吃些玉米尤其是鮮玉米,，具有健腦作用。

魚類

它們可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣,，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸,，不會(huì)引起血管硬化，對(duì)腦動(dòng)脈血管無危害,，相反,，還能保護(hù)腦血管、對(duì)大腦細(xì)胞活動(dòng)有促進(jìn)作用,。

花生

花生富含卵磷脂和腦磷脂,，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退,，抑制血小板凝集,，防止腦血栓形成。實(shí)驗(yàn)證實(shí),，常食花生可改善血液循環(huán),、增強(qiáng)記憶、延緩衰老,，是名符其實(shí)的“長(zhǎng)生果”,。

編后語：以上的這幾種食物都是可以提高記憶力的，但是家長(zhǎng)們一定要注意合理的搭配,，不能眉目的給考生吃,，一定一定要記住，營(yíng)養(yǎng)搭配要均衡??！