Ron Swanson 是NBC劇集《公園與游憩》中的一個(gè)角色。 試想一下成為一個(gè)肉食者的感受,？對此,，我們只知道Ron Swanson 可能不是一位營養(yǎng)專家。(NBC劇集)

如果你只吃肉,，可能會(huì)像海盜一樣得壞血?。ㄗg者注：海盜易患壞血病）,。愛荷華州立大學(xué)營養(yǎng)生物化學(xué)家Donald Beitz指出,，烹制過的肉類的維他命C含量很少。而壞血病就是由于缺乏維他命而導(dǎo)致的,，會(huì)引起皮疹,，牙周病的癥狀，口臭就更不在話下,。另外,，肉類中所含纖維較少,，長期吃肉可能會(huì)引發(fā)便秘?？偠灾?，你會(huì)感到全身不舒服，健康問題也由此凸現(xiàn),。

有人說,，某些群體僅靠動(dòng)物作為飲食過活，甚至生命力更加旺盛,。研究表明,，因紐特人吃多種肉類，包括海豹,，鯨,，馴鹿和魚。但是他們很少吃含有植物纖維的食物,。麥吉爾大學(xué)的土著人營養(yǎng)和環(huán)境中心的創(chuàng)始主任 Harriet Kuhnlein說,，他們的秘訣在于吃掉動(dòng)物身上的每一個(gè)部位，有時(shí)候吃一些生肉也在所難免,。生肉富含維他命C（維他命C在烹制過程中會(huì)丟失）,，而(動(dòng)物的)毛皮，蹄和骨則含有纖維,。Kuhnlein補(bǔ)充道,，對于綠葉蔬菜而言，傳統(tǒng)的因紐特人吃馴鹿和鹿胃里的蔬菜殘?jiān)?/p>   

縱觀歷史,，因紐特人非常健康,，他們幾乎從來不患心臟病。現(xiàn)代社會(huì),，偏重于肉類的飲食習(xí)慣是以備受爭議的阿特金斯?fàn)I養(yǎng)法作為基礎(chǔ)的,，心臟病學(xué)家Robert Atkins 于20世紀(jì)70年代早期曾對其進(jìn)行過系統(tǒng)闡述，該飲食法要求其擁躉大幅削減碳水化合物的攝入量,。

美國心臟學(xué)會(huì)于2001發(fā)表聲明指責(zé)從飲食來源中削減必備營養(yǎng)的做法,，聲明指出，熱衷于此的人處境危險(xiǎn),，因?yàn)榇伺e會(huì)危害到維他命和礦物質(zhì)的攝取,，亦會(huì)對心臟，腎,，骨和肺造成潛在隱患,。