一月：獼猴桃　獼猴桃
　　獼猴桃是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的水果，素有“果中之王”的美譽(yù),。它含有亮氨酸,、苯丙氨酸、異亮氨酸,、酪氨酸,、丙氨酸等10多種氨基酸，以及豐富的礦物質(zhì),，包括豐富的鈣,、磷、鐵,，還含有胡蘿卜素和多種維生素,，對(duì)保持人體健康具有重要的作用。獼猴桃果食肉肥汁多,，清香鮮美,，甜酸宜人，耐貯藏,。適時(shí)采收下的鮮果,，在常溫下可放一個(gè)月都不壞；在低溫條件下甚至可保鮮五六個(gè)月以上,。除鮮食外,，還可加工成果汁、果醬,、果酒,、糖水罐頭、果干,、果脯等,，這些產(chǎn)品或黃,、或褐、或橙,，色澤誘人,，風(fēng)味可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不亞于鮮果,，因此成為航海,、航空、高原和高溫工作人員的保健食品,。獼猴桃汁更成為國(guó)家運(yùn)動(dòng)員首選的保健飲料,，又是老年人、兒童,、體弱多病著的滋補(bǔ)果品,。
　　注意事項(xiàng)：獼猴桃不要與牛奶同食。因?yàn)榫S生素C易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊,，不但影響消化吸收,，還會(huì)使人出現(xiàn)腹脹、腹痛,、腹瀉,，所以食用富維生素C的獼猴桃后，一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品,。另外,，獼猴桃性寒，不宜多食,，脾胃虛寒者應(yīng)慎食,，腹瀉者不宜食用，先兆性流產(chǎn),、月經(jīng)過(guò)多和尿頻者忌食。

　　小貼士：如果獼猴桃太硬,，把獼猴桃裝入塑料袋內(nèi),，再把切開(kāi)的梨或蘋果同袋混裝，然后將袋口密封3～5天,，催熟后食用,。柿子有去疲勞的作用。

　　二月：甘蔗
　　甘蔗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,，它含有水分比較多,，水分占甘蔗的84%。甘蔗含糖量最為豐富,，其中的蔗糖,、葡萄糖及果糖,，含量達(dá)12%，極易被人體吸收利用,。此外,，經(jīng)科學(xué)分析，甘蔗還含有人體所需的其它物質(zhì),，甘蔗還含有多量的鐵,、鈣、磷,、錳,、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多,，居水果之首,，故甘蔗素有“補(bǔ)血果”的美稱。此外還含蛋白質(zhì)0.2克,、脂肪0.5克,、鈣8毫克、磷4毫克,、鐵1.3毫克,。另外，甘蔗還含有天門冬氨酸,、谷氨酸,、絲氨酸、丙氨酸等多種有利于人體的氨基酸,，以及維生素B1,、維生素B2、維生素B6和維生素C等等,。甘蔗的含鐵量每公斤達(dá)9毫克,，居水果之首，故甘蔗素有“補(bǔ)血果”的美稱,。
　　注意事項(xiàng)：如果吃到瓤紅色的甘蔗,，會(huì)中毒。脾胃虛寒,、胃腹寒疼者不宜食用,。
　　小貼士：冬天吃甘蔗，最好將其切成20厘米-30厘米的小段,，放入鍋里煮十來(lái)分鐘后撈起趁熱削皮吃,，比生吃更甜。

　　三月：菠蘿

　　菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì),，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊,，改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫,；菠蘿中所含糖,、鹽類和酶有利尿作用，適當(dāng)食用對(duì)腎炎,，高血壓病患者有益,；菠蘿性味甘平，具有健胃消食,、補(bǔ)脾止瀉,、清胃解渴等功用。
　　注意事項(xiàng)：菠蘿可不是人人都能吃的,，有過(guò)敏體質(zhì)者應(yīng)慎重食用,；過(guò)去吃菠蘿有過(guò)敏史者，則應(yīng)禁止食用,。

　　小貼士：切片泡入淡鹽水中,，放冰柜里冰后食用，會(huì)更香甜好吃,。

　　四月：芒果
　　芒果果實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,，維生素A含量高達(dá)3.8%，比杏子還要多出1倍,。維生素C的含量也超過(guò)橘子丶草莓,。芒果含有糖丶蛋白質(zhì)及鈣丶磷丶鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，均為人體所必需,。根據(jù)對(duì)我國(guó)芒果產(chǎn)區(qū)幾個(gè)芒果主要品種分析資料歸納,，芒果可溶性固形物14%-24.8%，含糖量11%-19%,，蛋白質(zhì)0.65%-1.31%,，每100克果肉含胡蘿卜素2281-6304微克，而且人體必需的微量無(wú)素〈硒丶鈣丶磷丶鉀等〉含量也很高,。
　　注意事項(xiàng)：飽飯后不可食用芒果,，不可以與大蒜等辛辣物質(zhì)共同食用，否則,，可以使人發(fā)黃病，目前,，其機(jī)理還不清楚,，但這是世俗經(jīng)驗(yàn)之談。又據(jù)現(xiàn)代報(bào)道，有因?yàn)槌粤诉^(guò)量的芒果而引起腎炎的病例,，故當(dāng)注意,。
　　小貼士：由于芒果中含有大量的維生素，因此經(jīng)常食用芒果,，可以起到滋潤(rùn)肌膚的作用,。
   
    五月：荔枝
　　荔枝所含豐富的糖分具有補(bǔ)充能量，增加營(yíng)養(yǎng)的作用,，研究證明,，荔枝對(duì)大腦組織有補(bǔ)養(yǎng)作用，能明顯改善失眠,、健忘,、神疲等癥；荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質(zhì),，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能,，提高抗病能力；荔枝有消腫解毒,、止血止痛的作用,；荔枝擁有豐富的維生素，可促進(jìn)微細(xì)血管的血液循環(huán),，防止雀斑的發(fā)生,，令皮膚更加光滑。


　　注意事項(xiàng)：不要連續(xù)大量進(jìn)食荔枝,，可在吃荔枝前后喝一點(diǎn)鹽水或者涼茶,，綠豆水、冬瓜水,、生地湯等也有良好療效,。對(duì)孩子來(lái)說(shuō)，荔枝和芒果,、龍眼等水果一樣,，內(nèi)火重的小朋友最好不要吃，而正常兒童也盡量少吃,；對(duì)老人而言,，有便秘現(xiàn)象的老人盡可能不要食用；特別是有肝病,、腎病,、糖尿病、胃腸病患者更應(yīng)慎重


　　小貼士：5月份上市的荔枝,，多是三月紅等早熟品種,，味道稍帶酸味,，屬中低檔品種，6月中旬是荔枝的最好時(shí)節(jié),，糯米糍,、妃子笑、桂味等味甜香濃的優(yōu)良品種開(kāi)始上市,。


　　六月：櫻桃


　　在水果家族中,，一般鐵的含量較低，櫻桃卻卓然不群,，一枝獨(dú)秀：每百克櫻桃中含鐵量多達(dá)59毫克,，居于水果首位；維生素A含量比葡萄,、蘋果,、橘子多4～5倍。此外,，櫻桃中還含有維生素B,、C及鈣、磷等礦物元素,。每100克含水分83克,，蛋白質(zhì)1.4克，脂肪0.3克,，糖8克,，碳水化合物14.4克，熱量66千卡,，粗纖維0.4克,，灰分0.5克，鈣18毫克,，磷18毫克,，鐵5.9毫克，胡蘿卜素0.15毫克,，硫胺素0.04毫克,，核黃素0.08毫克，尼可酸0.4毫克,，抗壞血酸3毫克,，鉀258毫克，鈉0.7毫克,，鎂10.6毫克,，另含豐富的維生素A。


　　注意事項(xiàng)：由于櫻桃中含有一定量的氰苷,，若食用過(guò)多會(huì)引起鐵中毒或氰化物中毒,。因此,，不宜一次吃太多。輕度不適可用甘蔗汁來(lái)清熱解毒,。


　　小貼士：6月中旬至6月30日正常采摘時(shí)間。購(gòu)買時(shí)選擇果實(shí)飽滿結(jié)實(shí),、帶有綠梗的櫻桃,。在3～5度下可以存放5天，常溫下最多兩天,。


　　七月：李子
　　每100克李子的可食部分中,，含有能量117.2～221.9千焦，糖8.8克,，蛋白質(zhì)0.7克,，脂肪0.25克，維生素A原（胡蘿卜素）100--360微克,，煙酸0.3毫克,，鈣6毫克以上，磷12毫克,，鐵0.3毫克,，鉀130毫克，維生素c2～7毫克,，另外含有其他礦物質(zhì),、多種氨基酸、天門冬素以及纖維素等,。李子能促進(jìn)胃酸和胃消化酶的分泌,，有增加腸胃蠕動(dòng)的作用，因而食李能促進(jìn)消化,，增加食欲,，為胃酸缺乏、食后飽脹,、大便秘結(jié)者的食療良品,；新鮮李肉中含多種氨基酸，如谷酰胺,、絲氨酸,、氨基酸、脯氨酸等,，生食之于治療肝硬化腹水有幫助,；降壓、導(dǎo)瀉,、鎮(zhèn)咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油,，藥理證實(shí),，它有顯著的利水降壓作用，并可加快腸道蠕動(dòng),，促進(jìn)干燥的大便排出,，同時(shí)也具有止咳祛痰的作用；美容養(yǎng)顏《本草綱目》記載,，李花和于面脂中,，有很好的美容作用，可以‘“去粉滓黑黯”,，“令人面澤”,，對(duì)汗斑、臉生黑斑等有良效,。


　　小貼士：桃子飽人,，李子傷人，李子可要限量吃,。


　　八月：西瓜


　　西瓜可清熱解暑,，除煩止渴。西瓜中含有大量的水分,，在急性熱病發(fā)燒,、口渴汗多、煩躁時(shí),，吃上一塊又甜又沙,、水分十足的西瓜，癥狀會(huì)馬上改善,；2.西瓜所含的糖和鹽能利尿并消除腎臟炎癥,，蛋白酶能把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶的蛋白質(zhì)，增加腎炎病人的營(yíng)養(yǎng),；西瓜還含有能使血壓降低的物質(zhì),；吃西瓜后尿量會(huì)明顯增加，這可以減少膽色素的含量,，并可使大便通暢,，對(duì)治療黃疸有一定作用；


　　新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮增加皮膚彈性,，使人變的更年輕,，減少皺紋，增添光澤,。


　　注意事項(xiàng)：西瓜是最自然的天然飲料,，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)人體益處多多,，但西瓜優(yōu)點(diǎn)雖然很多,，大量或長(zhǎng)期吃副作用也不可輕忽,。


　　小貼士：夏天出汗多，丟失營(yíng)養(yǎng)也多,，適當(dāng)吃些西瓜,，不僅能補(bǔ)足丟失的水分，更能增加營(yíng)養(yǎng),。西但瓜性涼,，感冒者不宜多吃西瓜。素體脾胃虛寒或兼見(jiàn)便溏腹瀉的病人也不宜多吃,。
九月：葡萄


　　據(jù)分析，葡萄每百克含水分87.9克,，蛋白質(zhì)0.4克,，脂肪0.6克，碳水化合物8.2克,，粗纖維2.6克,，鈣4.0毫克，磷7.0毫克,，鐵0.8毫克,，并含有胡蘿卜素、維生素B1,、維生素B2,、維生素C、維生素P,、維生素pp等,，此外，還含有人體所需的十多種氨基酸及多量果酸,。葡萄中的糖主要是葡萄糖,，能很快的被人體吸收。當(dāng)人體出現(xiàn)低血糖時(shí),，若及時(shí)飲用葡萄汁,，可很快使癥狀緩解；法國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力,，對(duì)預(yù)防心腦血管病有一定作用,；葡萄中含的類黃酮是一種強(qiáng)力抗氧化劑，可抗衰老,，并可清除體內(nèi)自由基,；葡萄中含有一種抗癌微量元素,，可以防止健康細(xì)胞癌變，阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散,。葡萄汁可以幫助器官植手術(shù)患者減少排異反應(yīng),，促進(jìn)早日康復(fù)。


　　注意事項(xiàng)：糖尿病患者,，便秘者,，脾胃虛寒者，少食忌與海鮮,、魚(yú),、蘿卜、四環(huán)素同食,，服用人參者忌食吃后不能立刻喝水,，易引發(fā)腹瀉。


　　小貼士：早上市的葡萄除了早熟品種外,，一般都是催熟的,，略帶酸澀味，且含激素量大,，對(duì)身體不好,，建議吃正常上市的葡萄。


　　十月：梨子


　　梨中含有豐富的B族維生素,，能保護(hù)心臟,，減輕疲勞，增強(qiáng)心肌活力,，降低血壓,；梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳,，對(duì)咽喉有養(yǎng)護(hù)作用,；梨有較多糖類物質(zhì)和多種維生素，易被人體吸收,，增進(jìn)食欲,，對(duì)肝臟具有保護(hù)作用；梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜,，常食能使血壓恢復(fù)正常,，改善頭暈?zāi)垦５劝Y狀；食梨能防止動(dòng)脈粥樣硬化,，抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成,，從而防癌抗癌；梨中的果膠含量很高，有助于消化,、通利大便,。


　　注意事項(xiàng)：梨性偏寒，多吃會(huì)傷脾胃,，故脾胃虛寒,、畏冷食者應(yīng)少吃。梨含果酸較多,，胃酸多者,，不可多食。梨有利尿作用,，夜尿頻者,，睡前少吃梨。血虛,、畏寒,、腹瀉、手腳發(fā)涼的患者不可多吃梨,，并且最好煮熟再吃，以防濕寒癥狀加重,。梨含有糖量高,，糖尿病者當(dāng)慎。梨含果酸多,，不宜與堿性藥同用,，如氨茶堿、小蘇打等,。梨不應(yīng)與螃蟹同吃,，以防引起腹瀉。用以止咳化痰者,，不宜選擇含糖量太高的甜梨,。


　　小貼士：生津止渴，這時(shí)的天氣容易感冒,，嗓子不好,，最長(zhǎng)喝的就是煮白梨。


　　十一月：蘋果


　　蘋果中的膠質(zhì)和微量元素鉻能保持血糖的穩(wěn)定,，還能有效地降低膽固醇,；在空氣污染的環(huán)境中，多吃蘋果可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能,，保護(hù)肺部免受污染和煙塵的影響,；蘋果中含的多酚及黃酮類天然化學(xué)抗氧化物質(zhì)，可以減少肺癌的危險(xiǎn),，預(yù)防鉛中毒,；蘋果特有的香味可以緩解壓力過(guò)大造成的不良情緒,，還有提神醒腦的功效；蘋果中富含粗纖維,，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),，協(xié)助人體順利排出廢物，減少有害物質(zhì)對(duì)皮膚的危害,；蘋果中含有大量的鎂,、硫、鐵,，銅,、碘、錳,、鋅等微量元素,，可使皮膚膩、潤(rùn)滑,、紅潤(rùn)有光澤,。


　　注意事項(xiàng)：蘋果不宜與海味同食。蘋果中含有鞣酸,，與海味同食不僅降低海味蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，還易發(fā)生腹痛、惡心,、嘔吐等,。同樣道理，其他含鞣酸多的水果,，如草莓,、楊梅、柿子,、石榴,、檸檬、葡萄,、酸柚等,，都不宜與海味同食。


　　小貼士：十一月大部分蘋果都上市,，有些蘋果適合新鮮吃,，有些存放到冬天味道比較好。


　　十二月：桔子


　　柑橘果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富,，色香味兼優(yōu),，既可鮮食，又可加工成以果汁為主的各種加工制品。柑橘產(chǎn)量居百果之首,，柑橘汁占果汁的3/4,，廣受消費(fèi)者的青睞。據(jù)中央衛(wèi)生研究院分析,，柑橘每100克的可食部分中,，含核黃素0.05毫克，尼克酸0.3毫克,，抗壞血酸（維生素C）16毫克,，蛋白質(zhì)0.9克，脂肪0.1克,，糖12克,，粗纖維0.2克，無(wú)機(jī)鹽0.4克,，鈣26毫克,，磷15毫克，鐵0.2毫克,，熱量221.9焦耳,。桔中的胡蘿卜素（維生素A原）含量?jī)H次于杏，比其他水果都高,。柑橘還含多種維生素,，此外，還含鎂,、硫、鈉,、氯和硅等元素,。


　　注意事項(xiàng)：橘子與牛奶不宜同食。牛奶中的蛋白質(zhì)易與橘子中的果酸和維生素C發(fā)生反應(yīng),，凝固成塊,，不僅影響消化吸收，還會(huì)引起腹脹,、腹痛,、腹瀉等癥狀。另外,，胃腸,、腎、肺功能虛寒的老人不可多吃,，以免誘發(fā)腹痛,、腰膝酸軟等病狀。


　　小貼士：最有名的當(dāng)然是蘆柑了，想吃蘆柑最好去經(jīng)常買水果的店,，要不然很容易被小攤販欺騙的,。