中醫(yī)滋陰潤燥養(yǎng)初夏 8種白色蔬果食療護體法導(dǎo)語：白色食物中含有豐富植物營養(yǎng)素，有助于安定情緒,，對于高血壓,、心臟病的患者益處多多。而且白色食物對人的食欲有一定的控制作用,，對減肥者大有幫助,。 日常生活中，常見的白色食物有大豆,、大蒜、大米,、燕麥,、菜花、白蘿卜,、白菜,、蓮藕、竹筍,、冬瓜,、蘑菇、雪梨,、山藥(淮山),、百合、銀耳,，以及牛奶,、 豆腐等。它們雖不及燕窩、蟲草等傳統(tǒng)補品的血統(tǒng)高貴,，但每一種白色食物都有其獨特的營養(yǎng)價值和健康意義,。 一、風(fēng)寒感冒：銀耳 作用部位：喉部 功效：又稱白木耳,，銀耳味甘淡,、性平，無毒,，入肺,、胃、腎三經(jīng),，具有生津潤肺,、益氣活血、滋陰養(yǎng)胃,、補腦強心的作用,，適用于肺熱咳嗽、肺燥干咳,、胃腸燥熱,、便秘等癥。銀耳被譽為“長生不老藥”,、“延年益壽品”,、“菌中之王”，具有滋潤而不膩滯的特點,，對體虛,、久病初愈，不宜用其它補藥的病人及陰虛內(nèi)熱,，內(nèi)熱而有出 血傾向者更為適用,。要注意的是感冒初起口干者忌用，或風(fēng)寒感冒,，如感冒怕冷,、咳嗽、痰多清稀如水者,，忌服,。 二、潤肺止咳：梨子  梨子潤肺止咳作用部位：肺部 功效：梨子自古被尊為“百果之宗”,，有潤肺,、止咳、消痰,、降火等功用,。在秋季若因氣候過度干燥,，繼而出現(xiàn)口渴、便秘,、干咳等,；或因內(nèi)熱導(dǎo)致煩渴、咳喘及痰黃等癥狀,，可多食梨,。想要用梨子養(yǎng)生前要考慮是否適合自己的體質(zhì)，體質(zhì)虛寒,、寒咳者不宜生吃梨,，必須隔水蒸過、煮湯,，或與藥材清燉亦可,；若有長期腹瀉的人，不宜多吃水 梨,，因水梨性寒,，多食腹瀉加劇。 三,、清熱解毒：甘蔗  甘蔗清熱解毒作用部位：脾腸 功效：甘蔗味甘,，平，無毒,，主下氣和中,，助脾氣，利大腸,，消痰止渴,，除心胸?zé)幔凶剃帩櫾?、和胃止嘔,、清熱解毒之功效，對于因陰液不足所導(dǎo)致口干,、咳嗽痰少,、大便秘結(jié)等癥,，可利用多食甘蔗來改善癥狀,。熱性病飲生蔗汁最好，喻為“天生復(fù)脈湯”,。但甘蔗汁煮熱則性轉(zhuǎn)溫,，有溫補功效。 四,、健脾益胃：薏仁  薏仁健脾益胃作用部位：脾腎 功效：薏仁性味甘,，淡微寒,，歸脾、肺,、腎經(jīng),，具有美白養(yǎng)顏的功效，性屬平和,，補而不膩,，愛美的女性對此一定不陌生。 《本草綱目》記載：“健脾益胃,，補肺清熱,，去風(fēng)去濕”，薏仁有滲濕,、健脾是其兩大功能,，傳統(tǒng)上用于小便不利、水腫,、腳氣,、濕溫、泄瀉,、帶下,、痹痛等癥狀。現(xiàn) 代科學(xué)分析,，薏仁含蛋白質(zhì),、脂肪、氨基酸,、礦物質(zhì),、鉀、鈣,、鎂,、磷、鐵,、鋅,、錳以及維生素B1、B2,、E及纖維素等,，有益人體健康。
大豆大蒜增強體質(zhì) 白色蔬果療法益身心五,、增強體質(zhì)：大豆 作用部位：心血管 功效：增強機體免疫功能：大豆的營養(yǎng)成分中,，蛋白質(zhì)含量可達到大約40%，同時還含有多種人體必需的氨基酸,，可提高人體免疫力,，增強體質(zhì),。 預(yù)防心血管疾病：大豆所含的油脂多為不飽和脂肪酸,，還含有豐富的卵磷脂,，可幫助乳化血管里的膽固醇，防止血管硬化,，再加上大豆皂甙(一種植物營養(yǎng)素)有降低血脂的作用,，因此，每天食用一定量的豆制品可幫助預(yù)防心血管疾病,，保 護心臟,。美國食品和藥物管理局(FDA)即曾建議每人每天攝入25 克大豆蛋白，以幫助降低膽固醇,。 預(yù)防骨質(zhì)疏松：大豆中含有多種礦物質(zhì),，如鈣質(zhì)，多食用可防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松,，促進骨骼發(fā)育,。大豆中的異黃酮也可緩解骨質(zhì)丟失，促進骨生成,，有助于維持骨骼健康,。 潤腸通便：大豆含有豐富的膳食纖維及低聚糖，這有益于腸道健康,。 六,、殺菌防癌：大蒜  作用部位：血管 功效：大蒜是常用的調(diào)味品，也是人們最早用于治療疾病和保持健康的藥物之一,， 具有很高的藥用價值,。 消炎殺菌：大蒜的生物活性成分是多種有機含硫化合物，總稱蒜素,。因為蒜素具有直接抗病原微生物的作用,，大蒜也因此被譽為“天然廣譜植物抗菌素”。 抗動脈粥樣硬化：大蒜中的蒜素能激發(fā)人體免疫力,，降低血總膽固醇,、抑制血小板活性、降低血液粘度,，從而預(yù)防動脈硬化的發(fā)生發(fā)展,。 預(yù)防腫瘤、癌癥：蒜素及其同系物能有效地抑制癌細(xì)胞活性,，使之不能正常生長代謝,，最終導(dǎo)致癌細(xì)胞死亡,；大蒜也能阻斷霉菌將硝酸鹽還原為致癌物質(zhì)亞硝酸鹽,，從而防治癌癥,；大蒜中的鍺和硒等元素有良好的抑制腫瘤或抗癌作用。 其他白色植物營養(yǎng)多樣除了大豆和大蒜這兩個“明星”外,，白色食物中還有許多為人們所熟悉,、營養(yǎng) 價值高的食物。例如： 燕麥,、大麥：不僅含有近10%的蛋白質(zhì),，更是我們獲取能量物質(zhì)——碳水化合物的主要來源。 七,、抗病毒腫瘤：牛奶  作用部位：心血管 功效：出了名的富鈣食品,，其所含的鈣質(zhì)容易被人體吸收，是人體日常生活中獲取鈣營養(yǎng)的上佳選擇,。洋蔥,、谷物和許多植物的果肉：含有槲皮素，這種具有抗氧化作用的植物營養(yǎng)素是植物界分布最廣的黃酮類化合物,，被證實具有抗病毒,、抗腫瘤、保護心血管等許多藥理學(xué)作用,。 八,、預(yù)防大腸癌：白蘿卜、菜花  作用部位：腸道 功效：白蘿卜,、菜花等十字科食物：含有芥子油,。芥子油味辛辣，可以促進腸蠕動,，防止便秘,，減少大腸中毒素的自我排解，有利于預(yù)防大腸癌,。 要達致理想的健康狀態(tài),，單單攝取白色系的食物肯定是不夠的，請給您的健康還以顏色,，美國飲食指南建議：每日人均需攝取5-13份品種及色彩多樣的蔬果,。若日常飲食難以達成這一要求，可適當(dāng)補充含豐富植物營養(yǎng)素的營養(yǎng)保健食品,，為您和家人的健康增色,！
|
|
|
