哈爾濱市孟女士的孩子今年高考，現(xiàn)在幾乎天天熬夜,，她咨詢考生熬夜后如何調(diào)理,。為此，本報特約中醫(yī)營養(yǎng)藥膳的權(quán)威專家,，為熬夜的考生推薦幾道調(diào)理藥膳：
熬夜考生飲食調(diào)理選藥膳
本報特約專家：聶宏（世界中醫(yī)藥聯(lián)合會食療藥膳研究專業(yè)委員會副會長/黑龍江中醫(yī)藥大學附屬第一醫(yī)院副教授）
中高考臨近,，考生處在緊張的備考階段，常常學習到深夜,，導(dǎo)致用腦過度,、頭昏眼花、體質(zhì)相對下降,、免疫力降低,、記憶力下降、學習效率降低,。要想改善以上癥狀,，提高學習效率，選擇針對性食療方案,，進行科學化的配餐尤為重要,。
配膳原則應(yīng)以補血養(yǎng)心、清肝明目為主,。不要吃過多滋補黏膩之物,。慎食辣椒、胡椒,、大蒜,、酒等辛辣刺激食物，以免耗傷陰津,。宜選用的食物有烏骨雞,、鴨肉、龍眼、紅棗,、核桃,、桑椹、枸杞子,、芝麻,、竹筍、胡蘿卜,、番茄、檸檬等,。下面為考生推薦四款食療藥膳：
桂圓蛋湯
原料：鮮桂圓肉50克（干桂圓肉25克）,，雞蛋2個，干紅棗15個,，紅糖適量,。
制法：紅棗、桂圓肉洗凈,，加水適量煮至紅棗熟爛,，將雞蛋打散沖入湯內(nèi)稍煮，加紅糖,，當做甜品服用,。
功效：溫陽補氣養(yǎng)血。桂圓肉可補脾養(yǎng)心,，為養(yǎng)心益智之品,。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂,、維生素,、乙酰膽堿等，是大腦新陳代謝不可缺少的物質(zhì),。大棗含有豐富的維生素C,，是大腦非常需要的物質(zhì)。
桑椹百合膏
原料：桑椹500克,，百合100克,，蜂蜜300克。
制法：將桑椹,、百合加水適量煎煮30分鐘后取煎液,，再加水煮30分鐘取煎液，連續(xù)三次,，將三次藥液合并后以文火煎熬濃縮至黏稠時,，加蜂蜜煮至沸停火，待涼后裝瓶備用,。每次1～2湯匙,，沸水沖化飲用，適合常飲,。
功效：養(yǎng)心安神,。此膏中桑椹含鞣酸、蘋果酸,、多種維生素,、油酸、亞油酸及少量硬脂酸,，可補益強壯,，治療視力減退。百合可清熱安神,。蜂蜜可滋潤補中,，強智健腦，解毒通便等功效,。此膏方能改善因用腦過度而引起的神經(jīng)衰弱,、健忘、眼澀目脹等癥,，補充大腦所需要的各種營養(yǎng),，提高學習思維和記憶功能。
銀耳烏雞湯
原料：烏雞500克,，銀耳10克,，陳皮3克，生姜3克,，胡椒6克,，草果2枚，豆瓣醬50克,，蔥,、醋適量。
制法：烏雞切塊與以上諸原料調(diào)拌均勻,，放入鍋內(nèi)加水燉熟即可,。佐餐食用。
功效：滋陰補血,，養(yǎng)肝益腎,。烏骨雞中的黑素和氨基酸有抗衰老、抗誘變和抗疲勞的作用,。銀耳可健腦提神,、消除疲勞,。適合血虛體質(zhì)考生經(jīng)常食用。（血虛體質(zhì)：是人體血液不足,，營養(yǎng)功能減退的一種體質(zhì)類型,。癥狀表現(xiàn)為：頭暈，起床或起立過快時,，易出現(xiàn)目眩,，心慌、失眠多夢,，勞累易頭痛,，怕冷不怕熱，手足麻木,，冬季皮膚干燥搔癢,，指甲淡白變軟、易裂,，易便秘，性格內(nèi)向,、膽怯,，面色淡白或萎黃，唇舌淡白,，脈細無力,，女性月經(jīng)減少或延遲。新陳代謝功能減退,，免疫力低,。）
黑米養(yǎng)生粥
原料：黑米100克，核桃仁20克,，枸杞20克,，胡蘿卜100克。
制法：將胡蘿卜洗凈,，切塊備用,。黑米掏洗干凈。起火上鍋,，加適量水,，放入黑米、核桃仁,、胡蘿卜塊,，用大火燒開后加入枸杞，再煮開后改用小火煮至米熟即可,。
功效：益智健腦,，養(yǎng)血明目,。核桃仁健腦益智，枸杞補肝明目,，適用于健忘,、眼澀目脹等癥學生經(jīng)常食用。原文見《家庭保健報》2010年5月25日第9版“飲食保健”