春困其實(shí)是季節(jié)交換給人們帶來的生理變化的一種反應(yīng),。在冬天的時(shí)候，晝短夜長,，這個(gè)時(shí)候一般人晚上睡的時(shí)間會(huì)比較長,，精神頭相應(yīng)的儲(chǔ)蓄的比較充足，冬天氣溫低,，人體受到低溫的影響跟刺激 ,，皮膚的毛細(xì)血管收縮，血液流量相對(duì)減少,，汗腺和毛孔也隨之閉合,，減少了熱量的散發(fā),，血管收縮減少散熱，內(nèi)臟器官和大腦的血流量增多,，大腦的氧氣供應(yīng)相對(duì)充足,，春天氣溫適中，晝長夜短,，天氣慢慢回暖,，人的身體毛孔、汗腺,、血管開始舒張,，皮膚血液循環(huán)也旺盛起來。這樣一來,，供給大腦的血液就會(huì)相對(duì)減少,。所以這個(gè)時(shí)候就會(huì)產(chǎn)生困倦的感覺。
 韭菜豆渣餅
韭菜豆渣餅：
原料：
豆渣50克,、玉米面適量,、韭菜50克、雞蛋1個(gè),。
調(diào)料：
鹽,、香油。
做法：
1,、豆渣放入玉米面中,，混合均勻；
2,、雞蛋打入豆渣玉米面混合勻,；
3、韭菜洗凈切碎,，倒入面中，調(diào)入鹽和香油,；
4,、材料混合均勻，能夠成團(tuán)即可,；
5、取一些面團(tuán),，團(tuán)成圓形,，略壓成小餅狀；
6,、平底鍋中倒少許油,，放入小餅小火煎,；
7、一面煎金黃后,，翻面,，至兩面都成金黃即可。
 番茄炒菜花 番茄炒菜花：
原料：菜花,，番茄(西紅柿)
調(diào)料：番茄醬,，生抽，鹽,，水淀粉,，少量清水
做法：
1.菜花去除根部，掰成小朵,，與番茄一起放入淡鹽水中泡10分—20分鐘,。(泡掉殘留的農(nóng)藥和菜蟲)
2.鍋中清水煮沸焯菜花2分鐘撈出瀝出水分。
3.順便把番茄燙一下,，燙過的番茄剝皮容易一些,。去皮后的番茄切成小丁。
4.炒鍋放少量油,，7成熱時(shí)倒入番茄炒一下,，撒一些番茄醬炒至番茄變軟出紅汁。接著倒入菜花繼續(xù)翻炒,，調(diào)入生抽,，鹽,，少量清水(可放一些白糖)待到番茄都融化一半時(shí)改大火倒入水淀粉即可,。
 三鮮菜花 三鮮菜花：
材料：菜花,、豬肉,、木耳、西紅柿,、香菜、蔥姜,、雞蛋
調(diào)味料：鹽,、雞精、胡椒粉、醬油,、糖,、香油、料酒
做法：
一,、豬肉剁泥,，加適當(dāng)?shù)乃Ⅺ},、料酒,、雞精、蛋清,，順一個(gè)方向攪拌上勁后加入蔥姜末、香油拌勻
二,、鍋內(nèi)坐油,，將做法(一)擠成小丸下鍋炸至金黃色撈出備用
三、菜花洗凈,，切小朵,；木耳泡發(fā)后洗凈；西紅柿切塊,；香菜切小斷
四,、鍋內(nèi)放少許油，下蔥姜爆香后放入肉丸和木耳,，放醬油,、糖、雞精,、胡椒粉調(diào)味,，加適量水
五、水開后,，放入菜花和西紅柿,，待斷生后起鍋，放入香菜碎即成
 苦瓜胡蘿卜煎蛋 苦瓜胡蘿卜煎蛋：
原料：苦瓜小半根,、胡蘿卜一段,、雞蛋兩個(gè)、蔥花少量,、鹽,、料酒少許
做法：
1,、苦瓜對(duì)半剖開,，去瓤，切成條,，再切小??；
2、胡蘿卜切小丁,、蔥切末,；
3、雞蛋打散,，放入苦瓜丁,、胡蘿卜丁、蔥末,、鹽,、料酒少許；
4,、鍋中放少許油,，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，使油平鋪鍋面,。倒入蛋液,，轉(zhuǎn)動(dòng)平底鍋，使蛋液均勻鋪到鍋上,；
小火加熱,，表面凝固后翻面，再煎一分鐘即可,。
美味加分關(guān)鍵：
苦瓜盡量切得薄一些,，煎在雞蛋里就一點(diǎn)都不覺得苦了。不必用鹽腌出水,，那樣會(huì)損失許多營養(yǎng),。
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