食道癌與哪些因素有關(guān)呢,？食道癌的發(fā)生與亞硝胺慢性刺激、炎癥與創(chuàng)傷,，遺傳因素以及飲水,、糧食和蔬菜中的微量元素含量有關(guān)。

　　伊朗北部戈萊斯坦省是世界上食管鱗狀細(xì)胞癌發(fā)病率最高的地區(qū)之一.。這里居民吸煙和喝酒的比例并不高，只是喝茶相當(dāng)普遍,。研究人員調(diào)查了3 0 0 名食管鱗狀細(xì)胞癌患者~D5 7 1 名健康人.,；這些人都有每天喝紅茶的習(xí)慣， 且平均每人每天喝1升以上,。

　　結(jié)果發(fā)現(xiàn). 與那些喝6 5,。C 以下茶水的人相比， 習(xí)慣喝65攝氏度以上熱茶者罹患食管鱗狀細(xì)胞癌的風(fēng)險加倍,， 如果經(jīng)常喝7 0,。C 以上的熱茶，患食管鱗狀細(xì)胞癌的風(fēng)險甚至高達(dá)8 倍,。研究人員指出：人們不必對喝茶心存疑慮,，只是應(yīng)在沏上熱茶后稍等片刻。