鹿茸的保健作用非常高，是良好的全身強(qiáng)壯藥,。鹿茸含有比人參更豐富的氨基酸,、卵磷脂,、維生素和微量元素等。鹿茸性溫而不燥,，具有振奮和提高機(jī)體功能，對全身虛弱,、久病之后患者,，有較好的保健作用。鹿茸可以提高機(jī)體的細(xì)胞免疫和體液免疫功能,，促進(jìn)淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)化,，具有免疫促進(jìn)劑的作用,。它能增加機(jī)體對外界的防御能力，調(diào)節(jié)體內(nèi)的免疫平衡而避免疾病發(fā)生和促進(jìn)創(chuàng)傷愈合,、病體康復(fù)，從而起到強(qiáng)壯身體,、抵抗衰老的作用,。書中記載,，壯元陽，補(bǔ)氣血,，益精髓，強(qiáng)筋骨,。 治虛勞羸瘦，精神倦乏,，眩暈，耳聾,，目暗，腰膝酸痛,，陽痿,，滑精；子宮虛冷,，崩漏,，帶下,，男女適用皆可。

鹿茸適合人群：

一,、中老年人。40歲以上的中年男性及體質(zhì)較差的老年人,，食用鹿茸可補(bǔ)益氣血，強(qiáng)心復(fù)脈,，化淤生肌，強(qiáng)筋壯骨,。

二、怕冷者,。怕冷的人往往陽虛，鹿茸正是對癥的溫性滋補(bǔ)品,。

三,、性功能衰退者。鹿茸可恢復(fù)并促進(jìn)精力與性功能,，主治腎陽不足,，腰酸背疼,，遺精滑泄，小便頻繁等癥,。

四、疲勞過度的中青年,。鹿茸具生精補(bǔ)髓、健腦安神、增強(qiáng)人體免疫力等功效,。適于精血不足,、頭暈耳鳴,、失眠健忘、出虛汗,、貧血者。

五,、有潰爛者。鹿茸具極佳的生肌消炎功效,。

六,、中年婦女,。鹿茸能治療子宮虛冷、崩漏,、帶下,、產(chǎn)后貧血及宮冷不孕等婦科疾病,。

鹿茸食療作用：

味甘,、咸，性溫,。歸肝,、腎經(jīng),。血肉有情,，純陽生發(fā),。
壯腎陽，補(bǔ)精血,，強(qiáng)筋骨,，托瘡毒。主治明陽虛衰,，陽痿滑精，宮冷不孕,，遺尿尿頻；精血虧損,，羸瘦乏力,，神疲目暗,，眩暈耳鳴，腰膝酸痛,，筋骨痿軟，小兒發(fā)育不良,，崩漏帶下，陰疽難潰難斂,。

鹿茸做法指導(dǎo)：

服用本品宜從小量開始，緩緩增加,，不宜驟用大量，以免陽升風(fēng)動,，頭暈?zāi)砍?，或助火動血，而致鼻衄?/span>
凡腎陽不足,，陽痿滑精，宮寒不孕,，小便頻數(shù)等癥，可與山藥浸酒飲服,；凡諸虛百損,，精血兩虧,，神疲目暗,，羸瘦乏力，眩暈耳鳴者,，可與人參、熟地,、枸杞子等配伍,；凡腎虛腰痛,，不能轉(zhuǎn)側(cè)者,，可與菟絲子、小茴香,、羊腎配伍；凡陽氣不足,，精血虧損，難潰難斂之陰疽,，均可用此與黃芪,、當(dāng)歸、肉桂等配伍,，以增托毒生肌功效,。

識別真假鹿茸及鹿茸片

1.鹿茸：真鹿茸體輕,，質(zhì)硬而脆，氣微腥,，味咸。通常有一或兩個分枝,，外皮紅棕色,，多光潤,，表面密生紅黃或棕黃色細(xì)茸毛，皮茸緊貼,，不易剝離。鹿茸以粗壯,、挺圓，頂端豐滿,，毛細(xì)柔軟，色

紅黃,，皮色紅棕，有油潤光澤者為佳,。

假鹿茸則是用動物毛皮包裹動物骨膠等仿造的,。另外,，假鹿茸體重，質(zhì)堅韌,，不易切斷，氣淡,，能溶于水，溶液呈混濁狀,。

2.鹿茸片：鹿茸片呈圓形或橢圓形，直徑3厘米左右,，外皮紅棕色,。鹿茸以體輕，斷面蜂窩狀,，組織致密者為佳。

假鹿茸片也類似圓形,，但厚薄不均,，直徑1.5—3.5厘米，外皮呈灰褐色,，毛短,。切斷面棕紫色，無蜂窩狀細(xì)孔,，偶有圓點,。外毛皮可剝離,。

注意事項

因為鹿茸的有效成分會與水果和蔬菜與茶湯中的鞣酸發(fā)生反應(yīng)而被破壞,，因而屬配合禁忌。此外,，凡患新感染而發(fā)熱的疾病和突然發(fā)生劇烈痛證的人，都屬暫忌,；正在服用含茸的丸、散劑的人,，遇到這兩種病證時，也應(yīng)該暫時停藥,。還應(yīng)該注意的是,，凡體格壯實而無需服食的人或食茸過量的人，都容易引起頭漲,、胸悶或鼻衄等反應(yīng)，須立即停藥觀察,，而不可強(qiáng)行續(xù)用。

鹿茸參鞭酒是采用鹿茸人參配料的國藥準(zhǔn)字藥酒,，具有補(bǔ)腎精，生氣血的功效,，鹿茸酒的文化積淀深厚,，歷史悠久，一直是皇宮御品,，屬皇家高官貴族享用,。茸血參酒是采用鹿茸血入酒，鹿茸血為采割馬鹿茸或梅花鹿茸時流下的血液,，因從鹿茸上得來故其中某些成份與鹿茸相近,，其性熱,，能補(bǔ)腎壯陽，強(qiáng)健筋骨,，填精血,，祛風(fēng)濕,，治療失眠多夢,，和酒即為茸血酒，功效更甚,。明朝李時珍《本草綱目》中記述：“鹿茸血可以大補(bǔ)虛損,，益精血，解痘毒,、藥毒” ,；在《神農(nóng)本草經(jīng)》中也被列為上品，為歷代醫(yī)學(xué)所重視,。鹿茸血是鹿茸之精髓,，集有天地之靈氣，是有情之物,，曾被康熙,、乾隆所寵愛。
　　據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明,，茸血中含有人體所需的18種氨基酸及構(gòu)成人腦細(xì)胞的重要物質(zhì),，如腦磷脂、卵磷脂,、神經(jīng)磷脂,，還含有鈣、錳,、鋅等多種微量元素，這對于促進(jìn)大腦細(xì)胞的新陳代謝,，調(diào)節(jié)人體機(jī)能活動都起著重要作用,。鹿茸血富含豐富的生物活性物質(zhì)及具超氧化物歧化酶（SOD）,，谷胱甘肽氧化酶,，脫氫酶等抗衰老酶類成份的含量，另處還含有A1,，B1,，B2，B6,，B12等6種維生素,。
      茸血酒很好地保留了鹿茸血的特性,，品味醇正、風(fēng)格獨特,，是中老年人士飲酒養(yǎng)生,、饋贈之精品。