|
武夷巖茶是指在獨(dú)特的武夷山自然生態(tài)環(huán)境條件下選用適宜的茶樹品種進(jìn)行繁育和栽培,用獨(dú)特的傳統(tǒng)加工工藝制作而成,具有巖韻(巖骨花香)品質(zhì)特征的烏龍茶. 武夷巖茶有大紅袍系列,武夷肉桂系列,武夷水仙系列,名樅系列和奇種系列,按等級分為四大類,由好到次為：正巖茶,、半巖茶,、洲茶,、外山茶.
武夷巖茶名樅(名從)、單樅名錄整理收集種植在"御茶園"的有216種,在福建省科委,福建省農(nóng)業(yè)廳等有關(guān)業(yè)務(wù)部門的支持下,1980年武夷山茶科所重整了《御茶園》,征集了歷代有代表性的名樅216種武夷巖茶的著名名樅,、單樅名錄 ,重植于《御茶園》.武夷巖茶的名叢數(shù)以千計,豐富的茶葉品種基因庫,是育種可貴的品種庫,可能對眾多名叢篩選育成純系品種,根據(jù)歷史記載單就武夷慧苑巖茶八百三—十個花名種類,較為常見的是“十二金釵”(十二個名樅)等幾十個優(yōu)良品種. 武夷山武夷巖茶四大名樅:大紅袍,、鐵羅漢,、白雞冠、水金龜. 武夷巖茶名樅網(wǎng) 武夷山武夷巖茶十大名樅:大紅袍,鐵羅漢,白雞冠,水金龜,半天妖,白牡丹,金桂,金鎖匙,北斗,白瑞香. 以下為武夷山武夷巖茶四大名樅(四大名從)和武夷巖茶十大名樅(十大名從)簡介: 武夷巖茶名樅之一:大紅袍  學(xué)名：camellia.sinensis cv.dahongpao 武夷傳統(tǒng)四大珍貴名樅(名從)之一,。無性系,。灌木型，中葉類,，晚生種,。二倍體。產(chǎn)地及分布：原產(chǎn)福建省武夷山市天心巖九龍窠懸崖上,，相傳清代中期已有大紅袍名,。20世紀(jì)80年代以來，武夷山內(nèi)山（巖山）有較大面積栽培,。國內(nèi)一些科研,、教學(xué)單位有引種。品質(zhì)特優(yōu),，條索緊實(shí),，色澤綠褐潤，香氣馥郁芬芳似桂花香,，滋味醇厚回甘,，“巖韻”顯，香味獨(dú)特,，是武夷巖茶之珍品,。抗旱性與抗寒性強(qiáng),。扦插繁殖力強(qiáng),，成活率高。
武夷巖茶名樅(名從)之二:鐵羅漢
 學(xué)名：C.sinensis cv.Tieluohan 武夷傳統(tǒng)五大珍貴名樅(名從)之一,。無性系,。灌木型，中葉類,、中生種,。二倍體。產(chǎn)地及分布：原產(chǎn)福建省武夷山市慧苑巖之內(nèi)鬼洞（亦稱峰窠坑）,，兩旁懸崖峭壁,，茶樹植于一狹長地帶的小溪澗旁（竹窠巖長窠內(nèi)亦有與此齊名之樹）。相傳宋代已有鐵羅漢名,，為最早的武夷名樅,。主要分布在武夷山內(nèi)山（巖山）。20世紀(jì)80年代以來，武夷山市已擴(kuò)大栽培,。國內(nèi)一些科研,、教學(xué)單位有引種。干鐵羅漢看上去色澤綠褐油潤帶寶色,，條索粗壯緊結(jié)勻整，乍看似水仙,。香氣濃郁幽長,；湯色清澈艷麗，呈深橙黃色,；滋味順滑,，濃厚鮮活，巖韻特強(qiáng),；葉底軟亮勻齊,，紅邊帶朱砂色。鐵羅漢之上品,，兼具花果香,。 武夷巖茶名樅網(wǎng) 武夷巖茶名樅(名從)之三:白雞冠
  武夷傳統(tǒng)五大珍貴名樅之一。無性系,。灌木型,，中葉類，晚生種,。二倍 體,。產(chǎn)地及分布：原產(chǎn)福建省武夷山隱屏峰蝙蝠洞（在武夷宮白蛇洞口和慧苑巖火焰峰下之外鬼洞亦有與白雞冠齊名之樹），相傳明代已有白雞冠名,，主要分布在武夷山內(nèi)山（巖山）,。20世紀(jì)80年代以來，武夷山市已擴(kuò)大栽培,。國內(nèi)一些科研,、教學(xué)單位有引種。成茶外形緊結(jié),，色澤墨綠帶黃,，香氣細(xì)長有特別幽長之感；滋味醇厚較甘爽,，湯色橙黃明亮,，葉底黃亮，紅點(diǎn)點(diǎn)泛現(xiàn),。 武夷巖茶名樅(名從)之四:水金龜
 學(xué)名：C.sinensis cv.Shuijingui 武夷巖茶名樅網(wǎng) 武夷傳統(tǒng)五大珍貴名樅(名從)之一,。無性系。灌木型，中葉類,、中生種,。二倍體。產(chǎn)地及分布：原產(chǎn)福建省武夷山市牛欄坑杜葛峰之半崖上,。相傳清末已有此名,。主要分布在武夷山內(nèi)山（巖山）。20世紀(jì)80年代以來,，武夷山市已擴(kuò)大栽培,。國內(nèi)一些科研、教學(xué)單位有引種,。觀其外形,，綠褐帶寶色，色澤烏潤略略泛白,，條索緊結(jié)彎曲,，勻整，稍顯瘦弱,；聞有輕微焙火焦香,，湯色橙黃清澈艷麗，微有雜質(zhì),；香氣內(nèi)質(zhì)蘊(yùn)含梅花香,；湯色由深橙漸黃，透亮,。綠潤軟亮,；紅邊帶朱砂色；邊緣有破碎,，茶湯顯厚,，略帶甜香，滋味十分鮮爽,，喉感滑順舒服,。  學(xué)名：C.sinensis cv.Bantianyao
又稱半天鷂,半天鷂武夷巖茶傳統(tǒng)五大名樅(名從)之一，原產(chǎn)于九龍窠三花峰之第三峰絕頂崖上.又名半天夭,、半天腰,。 武夷傳統(tǒng)五大珍貴名樅之一。無性系,。灌木型,，中葉類，晚生種,。二倍體,。 武夷巖茶名樅網(wǎng)
產(chǎn)地及分布：原產(chǎn)福建省武夷山市三花峰之第三峰絕對崖上，相傳清末已有些樹。主要分布在武夷山內(nèi)山（巖山）,。20世紀(jì)80年代以來,，武夷山市已擴(kuò)大栽培。國內(nèi)一些科研,、教學(xué)單位有引種,。 武夷傳統(tǒng)五大珍貴名樅之一。無性系,。灌木型,，中葉類，晚生種,。二倍體。產(chǎn)地及分布：原產(chǎn)福建省武夷山市三花峰之第三峰絕對崖上,，相傳清末已有此樹,。主要分布在武夷山內(nèi)山（巖山）。20世紀(jì)80年代以來,，武夷山市有一定面積栽培,。國內(nèi)一些科研、教學(xué)單位有引種,。妖氣十足,多變的茶香,，初時如蘭似花，繼而如粟像杏,，再則焦香橫溢,，時刻帶著一份妖媚。條索緊細(xì),，色澤烏潤,，干茶香馥郁茶香帶有多元的果香，香味精致優(yōu)雅細(xì)膩,，沖泡時香氣襲人,，滋味濃醇，熟果香氣鮮明馥郁,，回甘清甜持久,。武夷巖茶名樅(名從)之六:白牡丹 學(xué)名：C.sinensis cv.Wuyi-baimudan 武夷珍貴名樅(名從)之一。無性系,。灌木型,，中葉類，晚生種,。二倍體,。
產(chǎn)地及分布：原產(chǎn)福建省武夷山馬頭巖水洞口，已有近百年栽培史。主要分布在武夷山內(nèi)山（巖山）,。20世紀(jì)80年代以來,，武夷山市已擴(kuò)大栽培。國內(nèi)一些科研,、教學(xué)單位有引種,。風(fēng)致優(yōu)秀，條索緊實(shí),，色澤黃綠褐潤,，噴香氣濃烈芳噴香似蘭花，滋味濃醇甘甜,，“巖韻顯”,。抗旱性和抗寒性強(qiáng),。扦插滋生力強(qiáng),，成活率高。
武夷巖茶名樅之七:金貴
學(xué)名：C.sinensis cv.Wuyi-jingui
武夷珍貴名樅之一,。無性系,。灌木型，中葉類,，晚生種,。二倍體。
產(chǎn)地及分布：原產(chǎn)福建省武夷山白巖蓮花峰,，相傳已有近百年歷史,。主要分布在武夷山內(nèi)山（巖山）。20世紀(jì)80年代以來,，武夷山市已有一定面積栽培,。品質(zhì)優(yōu)異，條索肥狀,，緊結(jié)重實(shí),，色澤黃綠褐潤，香氣濃郁幽長似桂花香,，滋味醇厚甜爽,，“巖韻”顯?？购敌院涂购詮?qiáng),。扦插繁殖力強(qiáng)，成活率高,。
武夷巖茶名樅(名從)之八:金鎖匙 學(xué)名：C.sinensis cv.Jin-suoshi
武夷珍貴名樅(名從)之一,。無性系,。灌木型，中葉類,，晚生種,。二倍體。
產(chǎn)地及分布：原產(chǎn)福建省武夷山市武夷宮山前村（彌陀巖等多處亦有與金鎖匙同名之樹）,，相傳已有近百年栽培史,。主要分布在武夷山九曲溪沿岸。20世紀(jì)80年代以來,，武夷山市已有較大面積栽培,。國內(nèi)一些科研、教學(xué)單位有引種,。品質(zhì)優(yōu)異,，條索緊實(shí)，色澤綠褐潤,，香氣高強(qiáng)鮮爽,，滋味醇厚回甘，“巖韻”顯,。抗旱性和抗寒性強(qiáng),。扦插繁殖力強(qiáng),，成活率高。
武夷巖茶名樅(名從)之九:北斗 學(xué)名：C.sinensis cv.Beidou
曾名北斗1號,。武夷珍貴名樅(名從)之一,。無性系。灌木型,，中葉類,，中生種。二倍體,。
產(chǎn)地及分布：原產(chǎn)福建省武夷山市北斗峰,，已有60年栽培史。主要分布在武夷山內(nèi)山（巖山）,。20世紀(jì)80年代以來,，武夷山市已有較大面積栽培。國內(nèi)一些科研,、教學(xué)單位有引種,。芽葉生育力強(qiáng)，發(fā)芽密,，持嫩性較強(qiáng),。一芽三葉盛期在4月中旬,。產(chǎn)量高，每667平方米產(chǎn)烏龍茶200kg,。春茶一芽二葉干樣約含氨基酸2.3%,、茶多酚32.3%、咖啡堿3.8%,。制烏龍茶,，品質(zhì)優(yōu)異，色澤綠褐潤,，香氣濃郁鮮爽,，滋味醇厚回甘，“巖韻”顯,?？购敌院涂购詮?qiáng)。扦插繁殖力強(qiáng),，成活率高,。
武夷巖茶名樅(名從)之十:白瑞香 學(xué)名：C.sinensis cv.Bairuixiang 武夷巖茶名樅網(wǎng)
武夷珍貴名樅(名從)之一。無性系,。灌木型,，中葉類，中生種,。二倍體,。
產(chǎn)地及分布：原產(chǎn)福建省武夷山市慧苑巖，已有100多年栽培史,。主要分布在武夷山內(nèi)山（巖山）,。20世紀(jì)80年代以來，武夷山市已有一定面積栽培,。國內(nèi)一些科研,、教學(xué)單位有引種。春茶一芽二葉干樣約含氨基酸4.7%,、茶多酚22.3%,、咖啡堿3.4%。制烏龍茶,，品質(zhì)優(yōu)異,，色澤黃綠褐潤，香氣高強(qiáng),，滋味醇厚似粽葉味,，“巖韻”顯?？购敌院涂购詮?qiáng),。扦插繁殖力強(qiáng),，成活率高。
|
|
|
