所需原料:
水磨糯米粉100克 開水120克 橙子1個 白糖適量
做法:
1.將糯米粉放入容器中
2.倒入開始,,邊倒邊用筷子攪拌成面絮
3.不燙手時,,將面絮揉成團,如果有點干,,要用手沾水往面團上邊拍邊捏揉,,以免水加多了
4.將揉好的面團分成小小的塊,手上粘少許水(濕潤即可)將小面塊揉成直徑約1厘米左右的無餡小湯圓
5.鍋內加清水燒開放入小湯圓,,煮到湯圓浮起關火
6.將橙子切成2半,,將橙汁擠入鍋中,然后根據口味加白糖
貼心嘮叨:搓球的時候如果面團干不容易搓光滑,,可以將切成小塊的面團挨個捏一捏讓面塊緊實一點
再搓球就會光滑了,,搓的時候手掌上沾點水,,既不會粘手又會讓湯圓表面光滑
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