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食材明細
蓮藕
面粉
豬里脊
雞蛋
蔥花
五香粉
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1
備好食材。
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2
面粉中加雞蛋,、鹽,、五香粉、蘇打粉,、水,，拌成面糊糊。
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3
筷子挑起能流成線的面糊就行,。
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4
肉剁成肉泥,，蔥花，姜末,，鹽,，雞精，料酒,，生抽,，向一個方向攪拌上勁。
（肉餡一般是3肥7瘦的比例為最好,，我用的全瘦肉,，故里面還加了點鵪鶉蛋）
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5
肉餡拌勻備用。
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6
蓮藕切約0.5毫米左右的片,。
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7
取一片藕片,，將拌好的肉餡放適量在上面。
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8
蓋上另一片藕,，輕壓一下,。
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9
依次做好全部藕盒。
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10
鍋中倒油燒五成熱,，將做好的藕盒掛上面糊,。
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11
放入鍋中炸成雙面金黃即可撈起，用吸油吸下油,，即可裝盤,。
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12
看成品吧。
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