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| 2007年06月23日 上傳 來(lái)源:萬(wàn)方數(shù)據(jù)庫(kù) |
吉林省東部山區(qū)是我國(guó)重要的人參主產(chǎn)區(qū),，產(chǎn)量約占全國(guó)的80%，占世界的65%,。20世紀(jì)80年代以后,，由于人參生產(chǎn)盲目擴(kuò)大，在1989年首次出現(xiàn)了明顯的供大于求的情況,，加上受?chē)?guó)際環(huán)境的影響,，人參價(jià)格大幅度下降，給我省人參生產(chǎn)帶來(lái)了嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失,，許多人參經(jīng)營(yíng)企業(yè)破產(chǎn)倒閉,。此后，吉林省人參生產(chǎn)一波三折,，在艱難的困境中徘徊發(fā)展,。在新的世紀(jì)，隨著我國(guó)對(duì)外開(kāi)放進(jìn)一步擴(kuò)大,，全球經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程的推進(jìn),，我國(guó)已經(jīng)成功地加入了WTO，一些發(fā)展中國(guó)家和歐洲市場(chǎng)對(duì)人參產(chǎn)品的需求有了增長(zhǎng)的勢(shì)頭,，這給我國(guó)人參產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造了極好的發(fā)展機(jī)遇和光明前景,。人參產(chǎn)業(yè)要獲得長(zhǎng)足的發(fā)展，需要解決的問(wèn)題還很多,。
1 吉林省人參生產(chǎn)持續(xù)發(fā)展所面臨的困難
1.1 人參栽培面積較大,，土地資源面臨枯竭
1989年以前，人參生產(chǎn)著豐厚的利潤(rùn),。隨著改革開(kāi)放的深入,，省和各地方政府部門(mén)加大了人參生產(chǎn)開(kāi)發(fā)力度，人參種植面積由1984年的2000萬(wàn)平方米猛增到1988年的5000萬(wàn)平方米,，人參生產(chǎn)第1次出現(xiàn)了供過(guò)于求,，價(jià)格大幅下降，經(jīng)過(guò)折20年的艱難發(fā)展,，吉林省人參栽培總面積現(xiàn)已逐步調(diào)整為3500萬(wàn)平方米,。因?yàn)槿藚⑸a(chǎn)有忌連作的特性，栽過(guò)一茬人參以后的土壤,，在幾年甚至幾十年內(nèi)基本上不能再栽種人參,，否則,，人參根須大量脫落，病害嚴(yán)重,。雖然近些年,，各級(jí)科研部門(mén)和參業(yè)企業(yè)加大了投入力度，在參后地再利用研究方面有了一定的突破,，但老參地繼續(xù)栽參問(wèn)題并沒(méi)有得到徹底解決,，所以吉林人參生產(chǎn)仍然采用伐林栽參、參后還林的栽培方式,，據(jù)統(tǒng)計(jì),，每年因種植入?yún)⒁獨(dú)Я?500hm2，這對(duì)長(zhǎng)白山的森林資源和生態(tài)環(huán)境構(gòu)成了嚴(yán)重的破壞,，水土流失非常嚴(yán)重,。隨著人參產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，廢棄的老參地越來(lái)越多,，各地適宜栽參的土地資源已經(jīng)出現(xiàn)枯竭（扶松縣一些參場(chǎng)的眾多參農(nóng)紛紛走出去,，到臨近的市、縣發(fā)展人參生產(chǎn),，究其原因就是因?yàn)樵摽h適宜栽參的土地已開(kāi)發(fā)殆盡,，且土地使用價(jià)格昂貴），這對(duì)吉林省人參產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展帶來(lái)了直接的挑戰(zhàn),。
1.2 人參生產(chǎn)的組織程度低,，生產(chǎn)和加工行為不夠規(guī)范
人參生產(chǎn)是吉林省的一大支柱產(chǎn)業(yè)，具有明顯的區(qū)域經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì),。在以前人參生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)都是由各國(guó)營(yíng)和集體參場(chǎng)來(lái)組織進(jìn)行的,，而且經(jīng)常生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)交流活動(dòng)。但從1989年人參生產(chǎn)第1次受到?jīng)_擊后,，大部 分集體參場(chǎng)倒閉,，許多國(guó)營(yíng)場(chǎng)負(fù)責(zé)累累，經(jīng)營(yíng)困難,。而成千上萬(wàn)的個(gè)體參農(nóng)卻遍地開(kāi)花,，在敦化、安圖等市縣有成千上萬(wàn)畝的參地,，都是由來(lái)自撫松等地的個(gè)體參農(nóng)開(kāi)發(fā)的,，其規(guī)模多則上千畝，少則也有十幾畝,。個(gè)體參農(nóng)的總體栽培規(guī)模已經(jīng)越來(lái)越大,，他們分散經(jīng)營(yíng)，在栽培方面缺乏規(guī)范的管理,，如在施肥,、噴灑農(nóng)藥等方面存在許多問(wèn)題,，甚至有人仍在使用被禁用的“六六六”等農(nóng)藥，導(dǎo)致人參農(nóng)殘超標(biāo),，產(chǎn)品質(zhì)量難以保證,，影響了吉林人參的聲譽(yù)。
吉林省雖然組建了一個(gè)人參產(chǎn)業(yè)集團(tuán),，有的市縣還有人參研究所,、國(guó)營(yíng)參場(chǎng)等，但這些機(jī)構(gòu)主要從事科研和自身經(jīng)營(yíng),，并沒(méi)有把整個(gè)人參生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)統(tǒng)一起來(lái),，沒(méi)有起到龍頭企業(yè)的作用。這種規(guī)模狹小的,、分散的、實(shí)力弱的多頭經(jīng)營(yíng)模式,，嚴(yán)重阻礙了人參產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的形成,，特色優(yōu)勢(shì)沒(méi)有得到應(yīng)有的發(fā)揮。
1.3 新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)力度不夠,，對(duì)傳統(tǒng)品牌產(chǎn)品保護(hù)不當(dāng)
吉林省人參生產(chǎn)與加工雖有幾百年的歷史,，但我省的人參加方法與工藝幾乎沒(méi)有多大變化。如我省傳統(tǒng)加工的紅參,，從過(guò)去到現(xiàn)在都是無(wú)論大小,，全部加工成紅參。近10年加工紅參數(shù)量約占總產(chǎn)量的40%,，其余的被做成生曬參,、保鮮參等，基本上屬于原材料輸出,。而遼寧,、黑龍江，甚至不生產(chǎn)人參的浙江等省卻從吉林省輸入一些鮮參或初加工品,，經(jīng)過(guò)深加工或開(kāi)發(fā)新的產(chǎn)品,，而獲得了可觀的經(jīng)濟(jì)效益。如遼寧每年8月中旬起收購(gòu)吉林省優(yōu)質(zhì)鮮參,，加工后產(chǎn)品個(gè)大,、質(zhì)優(yōu)，競(jìng)爭(zhēng)力較強(qiáng),。另外我省對(duì)技術(shù)產(chǎn)權(quán)也不夠重視,，現(xiàn)今南方一些客戶也學(xué)會(huì)了加工技術(shù)，他們也購(gòu)買(mǎi)了一部分優(yōu)質(zhì)鮮參回去加工上市,，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),，近年我省約有3000萬(wàn)噸的鮮參外流,，約占總產(chǎn)量的25%，這對(duì)我省的人省生產(chǎn)與銷售市場(chǎng)都帶來(lái)了巨大的沖擊和不河估量的損失,。
另一方面,，吉林省有著悠久的人參生產(chǎn)歷史，積累了一些生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn),，創(chuàng)出了一些名優(yōu)產(chǎn)品,。但當(dāng)我們的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)出來(lái)后、市場(chǎng)前景看好時(shí),，由于缺乏管理和保護(hù),，結(jié)果許多廠家一哄而上，相互競(jìng)爭(zhēng),，質(zhì)量難以保障,，結(jié)果砸了自己的牌子，產(chǎn)品積壓,，賠的賠,，垮的垮，經(jīng)濟(jì)上受到了嚴(yán)重?fù)p失,。如人參蜂王漿,，吉林省先后有60多個(gè)企業(yè)生產(chǎn)，結(jié)果全部垮下去,。近些年來(lái),，我省先后研制出多種服用方便的人參產(chǎn)品，如早在80年代,，撫松縣參茸公司就推出了人參可樂(lè),、人參茶、人參含片及省輕工研究食品所研制的人參飲料等,，但到目前產(chǎn)品還未上市,，這當(dāng)然有產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題，但更重要的是與我們市場(chǎng)觀念保守,，對(duì)產(chǎn)品,、市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)嚴(yán)重不足有著直接的關(guān)系。
1.4 人參生產(chǎn)和加工技術(shù)落后,，缺乏專業(yè)的生產(chǎn)和加工人員
從人參栽培方面來(lái)看,，我省大量的個(gè)體參農(nóng)，他們沒(méi)有經(jīng)過(guò)專門(mén)的培訓(xùn),，其生產(chǎn)技術(shù)都是相互學(xué)習(xí)或是交流經(jīng)驗(yàn)而來(lái),，具有不成熟性和隨意性，風(fēng)險(xiǎn)較大,。在人參加工方面更是全員動(dòng)手,，各自為戰(zhàn),，加工廠的技術(shù)水平良莠不齊，我省的人參加工廠只有幾個(gè)技術(shù)工人是固定的,，其他生產(chǎn)人員都是臨時(shí)招工,，即使進(jìn)行了短期培訓(xùn)，也根本滿足不了技術(shù)生產(chǎn)工藝要求,。另一方面,，一些個(gè)體參農(nóng)不具備加工技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，加工的產(chǎn)品紅白皮較多,、品質(zhì)低劣,，這種現(xiàn)狀嚴(yán)重影響了吉林省人參產(chǎn)品的質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益。
1.5 缺乏市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)觀念,，營(yíng)銷決策嚴(yán)重失誤
各地方政府為了加大人參開(kāi)發(fā)力度,，宣傳吉林人參，早在80年代中期開(kāi)始,，撫松縣舉辦了數(shù)期人參節(jié),，把中外客戶引入到人參主產(chǎn)區(qū)參加現(xiàn)場(chǎng)看樣訂貨會(huì)，這種做法初衷是好的,，但它把“吉林漫山遍野都是人參”深深地印入了中外人參經(jīng)銷商的腦海里，數(shù)百年來(lái)人參的神秘面紗被撕破,，削弱了區(qū)域經(jīng)濟(jì)的優(yōu)勢(shì),。雖然這不是引起人參跌人低谷的唯一原因，但它卻起到了推波助瀾的作用,。如果我們不把訂貨會(huì)放在主產(chǎn)區(qū),，而是在長(zhǎng)春、上?；蚴菑V州,，如果我們對(duì)人參實(shí)行專營(yíng)，我想就不會(huì)產(chǎn)生1989年那種慘狀,。
2 人參持續(xù)發(fā)展的對(duì)策
2.1 積極開(kāi)辟參業(yè)發(fā)展的后續(xù)資源,，控制人參種植面積
我國(guó)目前的人參栽培方式基本上是伐林栽參，這不僅嚴(yán)重破壞了森林資源,，而且還面臨土地資源嚴(yán)重枯竭的間題,，所以應(yīng)盡快地在老參地再利用方面取得技術(shù)性突破，探索參糧輪作,、林下栽參等栽培方式,。另一方面，我們應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)需求和參業(yè)生產(chǎn)特點(diǎn),，繼續(xù)穩(wěn)步調(diào)減人參留存面積,，嚴(yán)格控制人參種植面積,，防止人參資源過(guò)度開(kāi)發(fā)。
2.2 重視技術(shù)創(chuàng)新,，改進(jìn)現(xiàn)有的人參生產(chǎn)加工工藝
吉林省從70年代以來(lái)一直定為9月上旬起收,、加工人參，參根淀粉部分固化在皮層,，雖然鮮參產(chǎn)量高,，但加工紅參黃、白皮多,，斷面角質(zhì)樣差,。此外，我省在蒸參時(shí)間長(zhǎng)短,、烘干工藝等方面的技術(shù)都不夠先進(jìn),，加工工藝和標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一。為了盡快把我省的資源優(yōu)勢(shì)變?yōu)榻?jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì),，應(yīng)加快科技進(jìn)步步伐,，培訓(xùn)生產(chǎn)、加工技術(shù)人員,，改進(jìn)人參生產(chǎn)加工工藝水平,，提高產(chǎn)品質(zhì)量。
2.3 加大人參生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的組織化程度,，以龍頭企業(yè)帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展
人參生產(chǎn)是我省的一項(xiàng)特色產(chǎn)業(yè),，如果完全依靠市場(chǎng)機(jī)制來(lái)配置資源是不能促進(jìn)人參產(chǎn)業(yè)持續(xù)協(xié)調(diào)發(fā)展的。應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)省參業(yè)集團(tuán),、省及各縣參業(yè)協(xié)會(huì)在人參生產(chǎn),、加工和銷售方面的龍頭作用，實(shí)現(xiàn)科研,、種植,、加工、深度開(kāi)發(fā),、營(yíng)銷一體化,，統(tǒng)一于一個(gè)經(jīng)營(yíng)主體，各個(gè)環(huán)節(jié)有機(jī)地結(jié)合在一起,，提高產(chǎn)業(yè)的集中度,，形成龍頭，一致對(duì)外,，占領(lǐng)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng),。改革現(xiàn)有的人參生產(chǎn)、加工和流通體制，走專營(yíng)化道路,，在打擊假冒偽劣,、保護(hù)傳統(tǒng)品牌等方面起到應(yīng)有的作用。
2.4 實(shí)施名牌戰(zhàn)略,，提高國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力
我省人參深加工產(chǎn)品單一,，缺少高、精,、尖的名牌產(chǎn)品和主導(dǎo)產(chǎn)品,，對(duì)市場(chǎng)的深度開(kāi)發(fā)不足，極大限制了吉林省人參的競(jìng)爭(zhēng)力,。為此,，應(yīng)注重發(fā)展壯大龍頭企業(yè)，培植參業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),，加大投資力度,，加強(qiáng)人參生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)與科研院所的技術(shù)合作，在深入了解和借鑒國(guó)外研究成果的基礎(chǔ)上,，開(kāi)展技術(shù)創(chuàng)新,，開(kāi)發(fā)出符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和市場(chǎng)需求的新產(chǎn)品，真正發(fā)揮出吉林參業(yè)的資源優(yōu)勢(shì),，提高經(jīng)濟(jì)效益,，提高吉林人參的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。
2.5 積極開(kāi)發(fā)人參系列保健食品,，最大程度地滿足消費(fèi)者的多樣需求
眾所周知,，人參具有廣泛而重要的藥用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值，以往我們只注重其藥用價(jià)值,。隨著我國(guó)城鄉(xiāng)居民收人水平的不斷提高,，把人參作為保健品來(lái)消費(fèi)已經(jīng)從沿海發(fā)達(dá)地區(qū)向內(nèi)陸擴(kuò)大,，做好人參保健食品開(kāi)發(fā),，市場(chǎng)前景是非常廣闊的。但多數(shù)人都不太清楚人參的食用方法,，在一定程度上限制了人參的消費(fèi)量,。所以我們應(yīng)加大宣傳力度，積極開(kāi)發(fā)便于服用的人參保健食品,，如人參糕點(diǎn)系列,、人參果凍系列、人參口服液系列,、人參含片系列,、人參飲料系列、人參茶系列等，在這方面,，韓國(guó)已經(jīng)開(kāi)發(fā)出了12大類產(chǎn)品600多個(gè)品種,。
2.6 降低稅費(fèi)，切實(shí)減輕參農(nóng)負(fù)擔(dān),，提高生產(chǎn)積極性
傳統(tǒng)觀念中,，生產(chǎn)人參是有很大盈利空間的產(chǎn)業(yè)。90年代后,，人參價(jià)格持續(xù)走低,，波動(dòng)較大，但一直沒(méi)有超過(guò)80年代后期價(jià)格水平,。近些年來(lái),，農(nóng)膜、農(nóng)藥,、土地等生產(chǎn)資料價(jià)格上漲,，生產(chǎn)人參成了利潤(rùn)低、風(fēng)險(xiǎn)大的行業(yè),。許多當(dāng)?shù)剞r(nóng)民因?yàn)闆](méi)有其他出路,，迫于生計(jì)，即使利潤(rùn)低也還是在經(jīng)營(yíng)人參生產(chǎn),，如果搞好了,，生產(chǎn)人參還是能獲得比農(nóng)業(yè)生產(chǎn)高一些的利潤(rùn)，如果稍有不慎(氣候,、技術(shù)措施失誤等)就可能減產(chǎn),，甚至是虧損。其原因:一是人參價(jià)格低,，工農(nóng)產(chǎn)品剪刀差大;二是生產(chǎn)人參的稅費(fèi)負(fù)擔(dān)過(guò)高,，如在敦化市生產(chǎn)人參，每平方丈要繳特產(chǎn)稅25元,，水土流失稅3元,，到萬(wàn)良人參集市交易還要收取交易稅35 --40元/袋(60kg左右)。如此下來(lái),，農(nóng)民生產(chǎn)人參的經(jīng)營(yíng)成本太高,，往往是生產(chǎn)一茬(4--5年)賺不了幾個(gè)錢(qián)，這嚴(yán)重地影響了農(nóng)民的生產(chǎn)積極性,。因此,，各級(jí)政府應(yīng)切實(shí)抓好減輕參農(nóng)負(fù)擔(dān)工作，使參農(nóng)有更多的資金投入?yún)I(yè)生產(chǎn),。
人參是大自然賦予吉林人民的一份珍貴禮物,，我們必須給予足夠的重視,，把人參生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)作為一個(gè)產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，要統(tǒng)一,、合理規(guī)劃,，保護(hù)環(huán)境與發(fā)展并重，走持續(xù)發(fā)展的道路,，讓它真正地為我們和子孫后代造福,。 |
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