夏天人們喜歡吃較涼的食物，但由于體質(zhì)不同,，腸胃的耐受能力也各不相同,。寒涼體質(zhì)的人和火熱體質(zhì)的人相比，更容易因貪涼傷到胃,。中國中醫(yī)科學院楊力教授則介紹,，炎夏里用土豆配蜂蜜進行食療，對胃潰瘍,、胃炎等胃腸疾病有較好的作用,。
生土豆外用時具有消炎、消腫的功效,；熟土豆食用后,，具有益氣強身、和胃調(diào)中,、健脾胃的作用,。蜂蜜有潤腸、通便,、潤肺止咳的作用,，對于治療便秘、胃潰瘍等疾病都有良好的輔助作用,。
制作蜂蜜土豆時,，先將土豆皮削凈，再將土豆切成絲狀,，而后和少許水一起放入鍋里,，再置于火上燒煮。待土豆煮到半熟時，即可放入適量蜂蜜攪拌,，再用文火煮一會,，待蜂蜜味道浸入土豆，土豆變軟時,，即可起鍋,。土豆不要煮得太爛，否則會降低治療功效,，也不能太硬,，否則不適合胃潰瘍患者。
食用時,，比較科學的方法是早晚各一次,。空腹吃可直接覆蓋胃黏膜,，能提升治療效果,。服用過程中忌食刺激性食物，如辣椒,、胡椒,、酒類等。血糖不穩(wěn)定,，不宜服用蜂蜜,，加之土豆中淀粉含量高，所以患有糖尿病的人不適合吃,。健康人適量食用,，也能健脾胃、益氣,、強身,。
編輯：林珍
