“大眾點評網(wǎng)”張濤：抓住餐飲業(yè)的長尾

2010-03-27 15:47:35 作者：ruidev 來源： 瀏覽次數(shù)：58網(wǎng)友評論 0 條

隨著互聯(lián)網(wǎng)時代的來臨,，網(wǎng)絡(luò)在人們的日常生活中扮演著越來越重要的角色,，許多都市人就連平常吃個飯也忍不住先用網(wǎng)絡(luò)搜索一下,。有數(shù)據(jù)顯示，在我國餐飲行業(yè)蓬勃發(fā)展的同時,，越來越多的餐飲企業(yè)開始借助網(wǎng)絡(luò)進行營銷,，互聯(lián)網(wǎng)正在加大對餐飲業(yè)的滲透。

大眾點評網(wǎng)就是這樣一個專門服務(wù)于餐飲行業(yè)的網(wǎng)站,，其首創(chuàng)的點評模式,，讓傳統(tǒng)世界里支離破碎的民眾聲音得到一個集中、客觀反映并分享的平臺,，以網(wǎng)絡(luò)累積起來的數(shù)據(jù)客觀地反映了大多數(shù)用戶的意見,，以大眾相傳的口碑方式成為了眾多消費者的美食指南。大眾點評網(wǎng)也因為抓住了餐飲業(yè)的長尾,、展示了良好的發(fā)展勢頭而獲得了風險投資商的青睞,。

餐飲業(yè)的長尾

近年來，伴隨著人民生活水平的不斷提高,，我國的餐飲市場發(fā)展迅猛,。據(jù)國家商務(wù)部的統(tǒng)計，截至2008年底,，中國餐飲業(yè)的收入突破萬億，僅山東一省的收入就超過了1000億元,。目前餐飲業(yè)是中國發(fā)展最快,、增幅最大、潛力最大的行業(yè)之一,。近幾年全國餐飲業(yè)的年平均增幅都在15%左右,，最高達到18%。

盡管市場潛力巨大,，但長期以來,，餐飲業(yè)在傳統(tǒng)媒體上卻幾乎沒有宣傳的途徑，與此同時,，消費者又有到不同的餐館換換口味的需求,，這讓大眾點評網(wǎng)的創(chuàng)始人兼CEO張濤發(fā)現(xiàn)了其中的巨大商機。2003年4月,，受到法國《米其林餐廳指南》和美國《查氏餐館調(diào)查》的啟發(fā),，“愛吃”的張濤在上海建立了大眾點評網(wǎng)這樣一個個人網(wǎng)站，主要致力于為中國消費者提供本地的餐飲,、休閑,、娛樂等生活服務(wù)信息。

與傳統(tǒng)的依賴于廣告收入的網(wǎng)站不同,，張濤并沒有在大眾點評網(wǎng)的頁面上做傳統(tǒng)意義上的Banner廣告,，而是在國內(nèi)首創(chuàng)了第三方點評模式,。這種模式非常類似于Google和百度的營銷模式——按照關(guān)鍵字進行精準營銷，譬如你想在北京找一家湘菜館,，大眾點評網(wǎng)會列出一長串符合條件的餐館以及網(wǎng)友的評論,，而最上方淡藍底色的結(jié)果就是餐館廣告。這樣,，廣告就只在人們需要的時候才會出現(xiàn),，但這種廣告并不是單純照搬Google的AdWord(關(guān)鍵詞廣告)，比方說廣告并不是按照點擊付費,，而主要是按照時間和位置,，并且通常會跟優(yōu)惠券活動相結(jié)合，吸引用戶采取試吃的行動,。

這種模式的最大特色在于,，讓用戶在網(wǎng)站上充分互動，分享對餐館的體驗,，并不是被動地瀏覽網(wǎng)站接受推薦,，帶有典型的Web2.0特征。憑借這種點評模式,，再加上互聯(lián)網(wǎng)的交流平臺,，大眾點評網(wǎng)用最低的成本獲取了大量的餐飲信息資源，將每個網(wǎng)友的點評聚合起來,，就變成了極有價值的信息,。而且，這種點評模式在信息方面的最大優(yōu)勢是,，大眾點評網(wǎng)新進入一個城市的市場,，只需要進行初步的餐廳信息搜集（甚至可以完全不采集信息），其余的信息更新主要靠網(wǎng)友和餐廳本身,。用戶會自動生成大量的信息,，如開店、關(guān)店,、新口味的菜色等,，更新極為迅速，信息積聚效應(yīng)越擴越大,。如今,，大眾點評網(wǎng)首創(chuàng)的第三方點評模式吸引了300多萬會員的積極參與，并且還在以每月20%的速度繼續(xù)遞增,，每個月1億瀏覽量,，由用戶點評的包括餐飲、休閑,、娛樂等生活服務(wù)商戶已經(jīng)覆蓋了全國288個城市的33萬多家,。

大眾點評網(wǎng)之所以能夠吸引那么多用戶和商家參與,，關(guān)鍵在于其發(fā)布的信息內(nèi)容真實客觀。從最初一個個人化的BBS到目前的商業(yè)運作,，大眾點評網(wǎng)在運行過程中非常謹慎,。在網(wǎng)站的運行過程中，大眾點評網(wǎng)并沒有因為商家的介入而改變點評的客觀性,，而是盡量從消費者的角度來權(quán)衡,。消費者不能提供的信息，比如餐廳的營業(yè)時間,、建立時間,、周邊的行車路線、菜單和自認的特色推薦等由大眾點評網(wǎng)與商家溝通,，還有商家提供的優(yōu)惠券,、打折卡等，是消費者非常歡迎的,，而且這些內(nèi)容不會影響網(wǎng)站的客觀性,。但如果某個合作商家，限制用戶對其進行負面評論,，就會危及大眾點評網(wǎng)作為媒體的客觀性,，所以大眾點評網(wǎng)絕對不會刪除用戶對某家餐館的負面評價。對此,，張濤認為,，用戶在消費時最大的參考是朋友的口碑，大眾點評網(wǎng)就是通過網(wǎng)絡(luò)把這個口碑成百倍,、成千倍地放大，引爆口碑營銷,，這是大眾點評網(wǎng)最大的市場價值,。因此，絕對不能在信息的提供上有所虛假,。而憑借其出色表現(xiàn),，大眾點評網(wǎng)分別于2006年5月和2008年1月獲得了紅杉資本等風投機構(gòu)的兩輪投資。

利用點評多頭贏利

隨著大眾點評網(wǎng)規(guī)模的不斷擴展，張濤認為,，絕對不能只靠一條腿走路, 要積極拓展新的盈利模式,，電子商務(wù)就是一個主要的發(fā)展方向。整合電子商務(wù)模式,，進行網(wǎng)上訂餐,，將成為大眾點評網(wǎng)的營收來源之一，大眾點評網(wǎng)可以憑借為會員提供訂餐服務(wù)向餐館收取費用,?！　?o:p>

對于未來網(wǎng)站的主要盈利模式，張濤認為,，餐飲業(yè)只是網(wǎng)絡(luò)點評模式的一個切入口,，未來這種模式可以縱向擴張到其他領(lǐng)域，例如現(xiàn)在大眾點評網(wǎng)已經(jīng)擴展到“購物”,、“休閑娛樂”,、“生活服務(wù)”等各個板塊，幾乎涵蓋了城市生活消費的大部分內(nèi)容,，并加上了地圖功能,。不僅如此，未來的大眾點評網(wǎng)也將更加社區(qū)化,。最初,，大眾點評網(wǎng)是按照一個搜索工具來設(shè)計的，用戶上來找東西,，找完了就走,，而未來張濤希望它是一個社區(qū)，用戶找完信息之后還能留下來,。因此,，張濤打算加入更多提高粘性的內(nèi)容和功能，比如部落里會增加獎勵,、積分、部落之星,，也會組織更多的線下活動,，形成一個好的社區(qū)氛圍。從這個意義上說,，大眾點評網(wǎng)將越來越像“籬笆”和“我愛打折”網(wǎng),。

加速跑馬圈地

盡管大眾點評網(wǎng)起步早、發(fā)展迅速,，但其一枝獨秀的局面很快被打破,。2006年10月阿里巴巴以3500萬元戰(zhàn)略投資了李治國創(chuàng)辦的本地生活消費網(wǎng)站口碑網(wǎng),，口碑網(wǎng)很快就依靠淘寶網(wǎng)和阿里巴巴的巨大流量向全國鋪開。面對這個與大眾點評網(wǎng)高度同質(zhì)的競爭對手,，張濤只能加快跑馬圈地的速度,。

目前，大眾點評網(wǎng)已經(jīng)拓展到全國40多個城市,，但主要收入仍然來自上海和北京,。為此，大眾點評網(wǎng)2008年的整體戰(zhàn)略就是繼續(xù)堅持大眾,、商戶,、網(wǎng)站三方共贏的原則，快速拓展大眾點評網(wǎng)在全國重點城市的商戶合作,。于是,，大眾點評網(wǎng)自年初開始，就加緊在全國范圍內(nèi)跑馬圈地的步伐,。

2008年4月,，大眾點評網(wǎng)曾宣布將聯(lián)合300家南京餐飲企業(yè)讓南京市民“暢享金陵美食”，正式奏響其2008年占領(lǐng)全國市場的沖鋒號,。自4月14日起,，所有南京市民通過網(wǎng)上免費申請，或是直接到指定的合作餐廳前臺領(lǐng)取大眾點評網(wǎng)的貴賓卡,。而除了南京之外,，持這張貴賓卡還可以在北京、上海,、杭州等全國范圍的大眾點評網(wǎng)合作商戶中暢通無阻地進行優(yōu)惠消費,。

時隔兩個月之后，大眾點評網(wǎng)再次宣布,，正式進軍廣州市場,。對此，張濤表示,，此次進軍廣州市場,，表明其2008年拓展全國重點城市商戶合作的戰(zhàn)略布局已經(jīng)基本形成。

進入2009年,，除了積極備戰(zhàn)一線城市之外,，大眾點評網(wǎng)也開始向二線、三線或者更小的城市滲透,。對此,，張濤的策略是“先布點再盈利”。先在當?shù)匕焉鐓^(qū)和品牌做起來，然后再做線下與商家的合作,。作為一個本地搜索網(wǎng)站,，在一個城市做得再好，到了另一個城市,，都需要重新建立社區(qū),、樹立品牌。這也是一個地域性網(wǎng)站發(fā)展的難點所在,。對此,，張濤認為，由于本地性網(wǎng)站本身的發(fā)展具有一定的周期性,，因此并不指望大眾點評網(wǎng)像百度或者游戲網(wǎng)站那樣馬上盈利幾億元,、幾十億元。他認為,，關(guān)鍵在于打造一個更像媒體的社區(qū),，而這種社區(qū)的形成盡管需要最起碼3年的時間，但社區(qū)起來之后的品牌影響力是難以復(fù)制的,。

為了增強自身的競爭力,，大眾點評網(wǎng)還積極擴展網(wǎng)站的內(nèi)容。在功能的使用上,，其“好友點評”功能使用戶直接篩選出自己所信任的人的評論,，避免遭遇誤導(dǎo)；同時,，統(tǒng)一的首頁將不再存在,，每個用戶將可以根據(jù)自己的喜好定制個性化主頁等。

張濤希望,，能夠把大眾點評網(wǎng)打造成為一個城市消費的綜合性網(wǎng)站,。然而，更為現(xiàn)實的則是來自能力和物力的挑戰(zhàn),，建立一個平臺只是一個技術(shù)層面的問題,，但是要跟商家合作，需要一個全國性的地面銷售隊伍,，這是一個很大的挑戰(zhàn),。

目前，在關(guān)鍵城市大眾點評網(wǎng)仍是自己做銷售,，但在其他城市,，張濤正在考慮跟當?shù)乇容^強的伙伴合作。至于未來大眾點評網(wǎng)將走向何方,，人們還將拭目以待。

李磊