提到健康吃晚餐，許多人都以為要“晚吃少”,。其實(shí),，僅僅認(rèn)為晚上要少吃就錯(cuò)了。“查漏補(bǔ)缺”,，是晚餐的首要原則,。

　　晚餐攝入的能量更容易轉(zhuǎn)化為脂肪，所以晚上盡量少吃點(diǎn)是有一定道理的,。但這并不意味著簡(jiǎn)單和隨便,。如果晚上只吃水果或零食，長此以往則會(huì)危及健康,。倒不如借鑒其他國家的做法：比如日本的幼兒園會(huì)記錄孩子早上和中午吃了哪些食物,，并告訴孩子父母，為的是方便家長在做晚飯時(shí),，選擇與前面兩餐不同的食物種類,，使全天攝入的營養(yǎng)更加平衡和多樣。

　　隨著生活節(jié)奏的加快,，大多數(shù)人早餐和午餐吃什么常常身不由己,。早餐要么湊合，要么根本不吃,；午餐或者隨便吃吃,，或者胡吃海塞。這時(shí)晚飯吃什么就更加重要,。吃晚飯前,，回想一下早餐和午餐都吃了什么，在晚上把今天該吃卻沒吃的營養(yǎng)都補(bǔ)上,。比如,，如果前兩頓沒吃粗糧，晚上就蒸個(gè)紅薯或煮碗雜糧粥,；沒吃足500克蔬菜,，晚餐就該吃一大盤青菜；如果沒吃豆制品,，晚上就該來個(gè)豆腐或豆子湯……補(bǔ)足前兩頓缺了的食物,，晚餐才能成為全天營養(yǎng)平衡的完美閉幕?！?/p>