沙縣小吃如今遍地開(kāi)花，藥膳燉品是其主打,。嘆夕不認(rèn)為吃那幾根藥材真的能進(jìn)補(bǔ),，只是覺(jué)得那種帶著藥香的清淡氣味還蠻不錯(cuò)
今天又叫了黃芪牛肉的外賣，吃好之后就來(lái)跟大家侃侃黃芪好了～
黃芪
芪音qi,，原名黃耆,，始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，列為上品,。根據(jù)有關(guān)黃芪的產(chǎn)地,、品質(zhì)、原植物,、藥材性狀等記述，以及附圖可知,，古代黃芪入藥品種各異,，產(chǎn)地亦不穩(wěn)定,。而古代黃芪的正品遠(yuǎn)植物為豆科植物蒙古黃芪和膜莢黃芪，與現(xiàn)代黃芪用藥類同,。
原植物介紹：
黃芪是豆科植物,，植株高1米左右。藥用部分是根,，直徑1-2厘米,，長(zhǎng)可達(dá)1米以上，直插入土壤深處,，春秋兩季皆可采挖,。不過(guò)雖然是多年生草本植物，一旦根被刨出,，整個(gè)植株將不再存活,。
黃芪分布于我國(guó)溫帶和暖溫帶地區(qū)，喜愛(ài)涼爽的氣候,，有較強(qiáng)的抗旱,、耐寒能力?；ㄆ冢?）7--8月,，果期（7）8--9月?；ㄒ话銥榈S色,，花瓣頂端略帶紫色，還是較可愛(ài)滴～～果實(shí)和其他豆科植物一樣,，有豆莢包裹,，里面3－8顆種子。
藥材性狀：
黃芪根呈圓柱形,，分支很少,，灰黃色或淡棕色，有縱皺紋及橫長(zhǎng)皮孔,。切片為圓形或橢圓形的厚片,，直徑0.5～2cm，表面黃白色,，內(nèi)層有棕色環(huán)紋及放射狀紋理,，外層有曲折裂隙，中心黃色,。
黃芪中藥味道不是很大,，吃起來(lái)有些甜，還帶點(diǎn)豆腥氣,。粗,、長(zhǎng),、味道甜、斷面有粉性是判斷質(zhì)地的標(biāo)準(zhǔn),。
功用：
根據(jù)藥典記載,，黃芪有補(bǔ)氣固表、利尿消腫,、托瘡生肌之功效,。
有些人一遇天氣變化就容易感冒，中醫(yī)稱為“表不固”,，可用黃芪來(lái)固表,。常服黃芪可以避免經(jīng)常性的感冒。有慢性腎病的人,，也可能常有浮腫,，中醫(yī)治療時(shí)，黃芪有時(shí)也是常用的中藥,。 所謂“托瘡生肌”,，意為手術(shù)后傷口容易恢復(fù)，或使久不愈合的膿腫化膿生肌,。
民間還有冬令取黃芪配成滋補(bǔ)強(qiáng)身之食品的習(xí)慣,。因此黃芪年消耗量十分龐大，野生黃芪資源正在大量采挖的情況下日漸稀少,，因此被國(guó)家列為三級(jí)保護(hù)植物,。
黃芪多糖是從黃芪中提取的多糖成分，是該藥材的主要活性成分之一,。研究表明,，黃芪多糖對(duì)提高免疫力、保護(hù)肝細(xì)胞,、阻斷肝纖維化過(guò)程等都有確切作用,，可以作為治療慢性病毒性乙型肝炎的輔助藥品。 |
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