窗外又飄雪了，這個(gè)冬天有點(diǎn)冷。,。,。

我向來對(duì)糖水、冰激凌,、小甜點(diǎn)這類甜品沒有抵抗力,，

實(shí)在是喜歡享受這些美味那一刻的心情。

就像我雖然抗拒所有深色飲品,，

但是我還是會(huì)在某個(gè)時(shí)候放縱自己,，買上一杯摩卡，

慢慢的享受入口時(shí)的絲絲苦味,，以及落喉留在嘴里的甘醇,，

享受杯中冉冉升起的那裊裊香氣，享受喝咖啡時(shí)的那份心情,。

冬季天氣干燥,，身體容易缺水，糖水是冬季不錯(cuò)的選擇,，

不但喝著能暖身的,，經(jīng)常喝還能滋潤皮膚。

姜汁番薯糖水是糖水中比較簡(jiǎn)單也比較親民的一種,，

食材非常簡(jiǎn)單,，味道也不錯(cuò)。

有了姜汁的加入,，中和了糖水中的涼性,，

還能帶出糖水的鮮香，口感也更豐富了一點(diǎn),。

姜汁番薯糖水

【材料】：黃心番薯一個(gè),、姜兩片、冰糖一小把

【做法】：

1.  鍋中放水,，放入姜片，燒開,。

2. 水開后,，番薯快速刨皮切塊（動(dòng)作慢了番薯接觸空

氣會(huì)氧化變黑），放入鍋中,。煮開后立即轉(zhuǎn)小火,，煲15

分鐘左右至全熟。

3. 倒入冰糖,，冰糖融化即可關(guān)火出鍋,。

【碎碎念】：

1. 煲番薯糖水放生姜，有“畫龍點(diǎn)睛”之妙,，可中和糖水的涼性,，更帶出糖水的鮮香,。如嫌榨姜汁麻煩，切片煲也可,。

2. 番薯切塊或切片動(dòng)作要快,，切好馬上放入鍋中煮，否則番薯會(huì)變黑,。如果切好不馬上煮,，那么浸泡在清水中，煮的時(shí)候再撈出放入鍋中,，就不會(huì)變黑,。

3. 煮番薯糖水要用小火慢慢焗，不要用大火煮,，這樣出來的番薯才會(huì)透心熟,，而且形狀完好。