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貴妃雞翅

70_10紫 2011-01-19

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原料:雞翅、冰糖,、蔥,、姜、紅酒,、料酒,、花椒、鹽,、白胡椒粉少許

做法：

1.雞翅化冰清洗干凈備用,；

2.鍋中放入清水、蔥段和姜片,，加入料酒,，放入雞翅焯水；

3.焯過(guò)水的雞翅撒上少許白胡椒粉和鹽,，淋上紅酒,；

4.熱鍋涼油，放入蔥姜,、花椒和冰糖,，熬至冰糖溶化；

5.放入雞翅翻炒數(shù)下后加入清水,，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火,，用鹽調(diào)味，慢煨20-3分鐘左右即可,。

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來(lái)自： 70_10紫 > 《飲食》

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