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醋黑豆可防孩子視力下降
黑豆能夠滋補肝腎,，而肝腎的健康對改善視力有很大的幫助,。此外，黑豆中富含抗氧化成分——花色素和對眼睛有益的維生素A,。這兩種重要的營養(yǎng)素不僅能緩解眼睛疲勞,，也有助于防止視力下降。
黑豆的功效很早以前就受到人們高度評價,。明朝李時珍在《本草綱目》中記載：在種類繁多的豆類中,，黑豆的藥效最為突出。
黑豆能夠滋補肝腎,，而肝腎的健康對改善視力有很大的幫助,。此外，黑豆中富含抗氧化成分——花色素和對眼睛有益的維生素A,。這兩種重要的營養(yǎng)素不僅能緩解眼睛疲勞,，也有助于防止視力下降。用陳醋 浸泡黑豆,，能促進黑豆中營養(yǎng)成分素溶出,，利于人體吸收,。
“醋黑豆”除了能幫助抑制視力下降外，對治療慢性疲勞,、寒癥,、肩膀酸痛、高血壓,、高膽固醇等也都很有效,。
做法：首先準備一個平底鍋，放入黑豆,，但不放油,，用中火炒5分鐘左右，等黑豆皮迸開后,，改為小火,，再炒5分鐘，注意不要炒糊,。將炒好的黑豆晾15分鐘后,，放入帶蓋子的干凈容器中，之后加入陳醋,，浸泡兩個小時左右,，陳醋被黑豆吸收后，就可以食用了,。
醋泡黑豆做好后當天就可食用,，放入冰箱可以保存半年，因而可每次多做一些,。
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