如何用微波爐考面包.蛋糕或餅干

　　蛋糕的材料：

　　面粉 80g ,，泡打粉 5g ，雞蛋 2只,， 牛乳 80ml ，白糖 80g,， 油 少許

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　　步驟：

　　1,。面粉和泡打粉混淆好,。

　　2。卵黃和卵白分開(kāi),，卵黃,、牛乳、40克白糖,，少許油混淆,，拌和勻稱，注重最佳不要孕育發(fā)生太多的泡泡 ,。

　　微波爐做餅干:

　　準(zhǔn)備好面粉,、杏仁、泡打粉,、雞蛋,、純堿粉、奶油,、白糖,，另外您還需要準(zhǔn)備好一個(gè)具備燒烤功能的微波爐、打蛋器,、量勺,、羊毫。把120克奶油放入容器中,，將100克白糖倒入容器中,，這樣的奶油在凡是的大超級(jí)市場(chǎng)均可以買(mǎi)到,，像這樣的量勺在賣(mài)廚房用品之處可以買(mǎi)到，價(jià)錢(qián)約莫是5塊錢(qián)一套,。您家中如果沒(méi)有打蛋器,，也能夠把幾根筷子握在一起取代.做完的面粉用"餅干模子"壓出形狀,OK后模子拿開(kāi),把和好的成塊的面團(tuán)放入微波爐的燒烤狀況下,補(bǔ)充一下:微波爐在燒烤狀況下不克不及調(diào)節(jié)溫度，只能設(shè)時(shí)間,，凡是咱們?cè)跓緺顩r下設(shè)4分鐘為好,。4分鐘后香甜松脆的杏仁餅干做成啦。

　　三分鐘微波爐餅干作法:

　　材料(奶油80克,砂糖40克,雞蛋一個(gè),牛乳100CC,松餅粉150克)

　　方法: 先將融化的奶油與砂糖攪勻后順序加入雞蛋.牛乳,最后在加入松餅粉慢慢攪勻,盤(pán)子上平鋪烘培紙,以湯勺在紙上涂勻厚度,放入微波爐以強(qiáng)火烘烤3分鐘.拿出來(lái)趁熱以模型押出形狀即可.

　　微波爐小餅干

　　材料：低粉,，奶油,，chocolate，花生碎,，蒲萄干（這些個(gè)果仁可以按照本身的口胃來(lái)調(diào)節(jié)）糖,，雞蛋一個(gè)。

　　作法：把奶油融化,，低粉,，糖，另有果仁倒入盆中,，用奶油和面,，不要問(wèn)我精確的比例哦，只要奶油能把面粉柔成光滑就好了（是否很不敷專業(yè)呀 ）,，接著只要把柔好的面揪一小塊下來(lái),，在握掌中壓成小圓餅就好了，在烤盤(pán)中抹上一層奶油,，把小餅干數(shù)說(shuō)優(yōu)點(diǎn),，刷上一層蛋液，再微波爐的燒烤檔烤7分鐘就好了??！

　　3。把面粉和泡打粉的混淆物,，倒進(jìn)卵黃混淆液中,，拌和勻稱。

　　4,。開(kāi)始打卵白,，起一些泡泡后，加入40克白糖,，也能夠分2次加白糖,，接續(xù)打…… ，一直擊倒卵白的泡沫發(fā)起來(lái)了,，放著不動(dòng)也不會(huì)消散,，并且比較細(xì)才可以,。 這個(gè)仿佛叫做干性發(fā)泡。（我沒(méi)有打蛋器,，連手動(dòng)的也沒(méi)有,，我就用三根筷子，5分種已可以看出效果了,，8-10分鐘就足夠好了）

　　5,。將卵白分2到3次加入卵黃混淆液中，加一次就拌和勻稱,，然后再加,。

　　6。 完全拌和勻稱后,，準(zhǔn)備好一個(gè)微波爐的容器,，內(nèi)里周?chē)ㄉ嫌汀?將完全混淆好的粉漿倒進(jìn)容器。（糨糊會(huì)漲起來(lái),，以是不克不及用很小的容器,，要給它膨脹的空間。）

　　7,。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡兒趕出來(lái),。

　　8,。然后就可以進(jìn)微波爐了，微波爐調(diào)至中高等火力,，4分鐘擺布,。 4分鐘后打開(kāi)來(lái)看，如果還不敷熟就再多加熱1分鐘,。

　　9,。完成后，拿出來(lái),，倒扣在盤(pán)子上就好了

　　烤餅干

　　原料：

　　面粉,、發(fā)酵粉、雞蛋,、牛乳,、奶油,、糖

　　輔料：

　　花生醬

　　制作過(guò)程：

　　1,、把一塊奶油放在微波爐中化了,，倒入雞蛋中打散起泡,。

　　2,、放面粉，用加入發(fā)酵粉,，用雞蛋液揉面,，加入糖調(diào)味，如果太干加入部門(mén)牛乳

　　3,、把面粉放在一邊十分鐘,，準(zhǔn)備面板和搟面杖，把發(fā)好的面粉加入花生醬搟平

　　四,、用酒杯把面餅壓出圓形,，如果有生產(chǎn)模型可以選擇其它形狀。

　　5,、在烤盤(pán)下面涂上奶油,，在壓好面餅上涂上奶油

　　六、放在微波爐中,，混淆功能（微烤混淆）3分鐘,，然后，翻面再烤2分鐘

　　注重:奶油要足夠,，面餅要搟的薄,，這樣烤出來(lái)的才脆,在托盤(pán)的上面抹上奶油，餅干上也要有,，烤的時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng),，容易糊。中心最佳翻面

　　微波爐三分鐘餅干制作方法:

　　材料:

　　奶油80克.砂糖40克.雞蛋一顆.牛乳10.松餅粉150克

　　制作方法:

　　先將融化的奶油與砂糖攪勻后順序加入雞蛋牛乳,，最后在加入松餅粉慢慢攪勻,，盤(pán)子上平鋪烘培紙，以羹匙在紙上涂勻厚度,，放入微波爐以強(qiáng)火烘烤3分鐘,，拿出后趁熱以模型押出形狀即可

　　chocolate蛋糕

　　（以650瓦功率的微波爐來(lái)作樹(shù)模,，如您的微波爐功率不同,，可稍作調(diào)整）

　　原料：

　　面粉180克，自發(fā)粉2茶勺,，飴糖180克,，雞蛋三個(gè)，牛油180克,，蔻蔻粉2茶勺,，水6湯勺。chocolate100克,，酸牛奶1湯勺,。

　　作法：

　　1、先把原料（不包括chocolate和酸牛奶）全部倒入一個(gè)容器內(nèi)，用打蛋器或其它棒拌和勻稱,，倒入耐熱碗中,，用保鮮膜蓋在碗上，以微波高火烹飪10~12分鐘,，掏出放置備用,。

　　2、將chocolate放進(jìn)一玻璃容器內(nèi),，用微波中高火溶化1分鐘,，掏出加進(jìn)酸牛奶備用。

　　3,、將蛋糕從碗中掏出,，橫刀切成幾份，再抹上或蘸上chocolate酸牛奶食用,。也可在蛋糕上撒chocolate粉一同進(jìn)餐,。

　　特點(diǎn)：松散綿軟香甜，美味可口,。

　　微波爐挑戰(zhàn)蛋糕

　　材料：蛋糕自發(fā)粉 60g（如果沒(méi)有蛋糕自發(fā)粉,，可用平凡中筋粉48g加粟米小粉12g）

　　雞蛋 3只；泡打粉 3g ,；牛乳 50ml ,；白糖 60g（多加太甜）；色拉油 15ml-20ml

　　鹽1g ,；檸檬汁少許

　　作法：

　　將雞蛋分散蛋青,、卵黃，卵黃內(nèi)加白糖30g打發(fā),、加色拉油打勻，邊打邊慢慢加入面粉和泡打粉過(guò)篩后的混淆粉,，直至加完,，充實(shí)打勻，但不克不及打出筋,。卵白里可加些檸檬汁和少許鹽,，再將卵白打至硬性發(fā)泡，插根筷子不倒,。沒(méi)有電動(dòng)打蛋器,，手工足以，手工約莫打15分鐘,，分次加剩余白糖,，接續(xù)打勻，將打發(fā)的卵白分批加入打勻的卵黃面粉漿內(nèi)用橡皮刮刀拌勻，也可先將1/3的卵白加到卵黃液里拌勻,，再回加到卵白液里拌勻,。在微波爐用的份子化合物塑料盒內(nèi)底涂加色彩拉油，倒入拌勻的漿料,，并將份子化合物塑料盒上下震幾下趕出大氣泡兒,，然后加蓋，中強(qiáng)火力（如分10檔火力的微波爐則用6-8檔,，冬天可用強(qiáng)功率）,，加熱5分鐘，為了防止微波爐大轉(zhuǎn)盤(pán)太冷,，影響蛋糕底部發(fā)不好,，可以在轉(zhuǎn)盤(pán)上放兩根竹、木筷子,，再把蛋液盒座于筷子上架空,。脫模后切成塊，當(dāng)然沒(méi)烤箱做的標(biāo)致,，也足夠滿意,。放兩天也沒(méi)發(fā)硬征象。

　　五香桃仁兒

　　主料：核桃仁兒500克

　　混合原料：花椒,、大料（少許）鹽兩羹匙,，雞精1/2羹匙

　　1。現(xiàn)將核桃仁兒洗干凈（但是不要泡得過(guò)久）,，然后撈出來(lái),。

　　2。放入清水花椒,，大料,，鹽，雞精,。跑三個(gè)鐘頭,。讓桃仁兒將味道吸進(jìn)去。

　　3,。然后將泡好的桃仁兒用調(diào)料水煮熟,。（水開(kāi)了就好）

　　4。將煮熟的桃仁兒撈出（一定要瀝干水）,，放入炒鍋中,，然后用文火翻炒。超導(dǎo)每一個(gè)核桃的

　　外貌都沒(méi)有水分,。

　　4,。將炒好的桃仁兒放進(jìn)盤(pán)中，入微波爐中。用燒烤那一檔燒烤10分鐘左（時(shí)間按照量來(lái)掌握,，

　　主如果為了將桃仁兒里的水蒸發(fā)掉）

　　5,。將桃仁兒從微波爐里拿出來(lái)，攤開(kāi)涼干,。

　　便宜生果蛋糕

　　春節(jié)有許多時(shí)間,，天天的擺設(shè)就是換開(kāi)花腔的打工具吃。

　　這個(gè)蛋糕的原料實(shí)在很簡(jiǎn)略,，兩袋蛋糕粉（超級(jí)市場(chǎng)有售）,，兩個(gè)雞蛋，少許牛乳,。

　　步驟如下：

　　1,、將雞蛋調(diào)好，放入蛋糕粉,，充實(shí)拌和至漿狀,，加入少許牛乳調(diào)勻，置入深一點(diǎn)兒的容器

　　2,、可按照小我私人口胃加入切成小塊的生果（提議用蘋(píng)果和梨,，這次我加的是橙子，加熱后略有苦味）,，和勻后放入微波爐,，高火打5分鐘

　　3、掏出,，在方才凝集的蛋糕上面撒上蒲萄干（如果一開(kāi)始就撒的話,，蒲萄干會(huì)全部沉下去）、花生,、瓜子等干果,，再高火打3－4分鐘即可