桂圓的功效：

 

【別名】益智,、蜜脾,、龍眼。
【性味歸經(jīng)】性平,，味甘,；入心,、肝、脾,、腎經(jīng),。
【功能主治】益心脾，補氣血,，安神志,。主治虛勞羸弱，心悸任忡,，失眠健忘,，脾虛腹瀉，產(chǎn)后浮腫,，精神不振,，自汗盜汗等病癥。

 

桂圓功效:

 

1.桂圓對失眠,、心悸,、神經(jīng)衰弱、記憶力減退,、貧血及病后,、產(chǎn)后身體虛弱等癥有較好的療效,，適宜體質(zhì)虛弱的老年人、記憶力低下者,、頭暈失眠者,、婦女食用，對病后需要調(diào)養(yǎng)及體質(zhì)虛弱的人有輔助作用,；

2.桂圓可治療貧血和因缺乏尼克酸造成的皮炎,、腹瀉、癡呆,、甚至精神失常,；

3.桂圓有開胃、養(yǎng)血益脾,、補心安神,、補虛長智、健脾長智,、潤膚美容之功效,；

4.桂圓同時對癌細胞有一定的抑制作用。桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%,，婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段,，適當(dāng)吃些龍眼有利健康，桂元具有很強的抗癌作用,，其功效不亞于抗癌藥物—長春新堿,；

5.桂圓還有一定的抗衰老作用，是抗衰老的天然食品,，因為它能抑制使人體衰老的一種酶的活性,，是不可多得的抗衰老食品。

 

【食療作用】 
 

   ※溫補：小孩常感冒體質(zhì)虛冷常尿床,、記憶力不佳，多喝桂圓茶可增進腦力,改善虛冷體質(zhì),。
    ※豐胸：中醫(yī)說女人主血氣,，常吃桂圓的女人，臉色紅潤,、身材豐滿,，所以很多豐胸的補方，都以桂圓作為搭配,。
    ※安眠：中醫(yī)說桂圓具有安神養(yǎng)心,、補血益脾的功效，非常適合長期失眠者食用,。
    ※補血：能改善心血管循環(huán),、安定精神狀況,、紓解壓力和緊張，桂圓含有豐富葡萄糖,、蔗糖,、蛋白質(zhì)及多種維生素和微量元素，有良好的滋養(yǎng)補益作用,?？捎糜谥委煵『篌w弱或腦力衰退，婦女在產(chǎn)后調(diào)補也很適宜,。

4,、降脂益壽：增加冠狀動脈血流量，起到降脂護心,、延緩衰老的作用,；

   〔宜〕適宜于老年人、產(chǎn)后體虛,、氣血不足或營養(yǎng)不良,、貧血之人食用；也適合神經(jīng)衰弱及其引起的健忘,、記憶力下降,、失眠等。

   〔忌〕因其食性溫潤而滯，素有痰濕,、胃火及風(fēng)熱襲肺者不宜用,；熱體體質(zhì)、陰虛火旺,、糖尿病,、痛疽疔瘡、月經(jīng)過多,、尿道炎,、盆腔炎等各種炎癥及舌苔厚膩者忌食。小兒及青少年均不宜多食,。

 
【保健食譜】
1．桂圓雞 凈桂圓肉250克,，肥仔雞1只。將桂圓肉洗凈,，雞宰殺后去毛,，破腹去雜，剁去雞爪,，放入沸水中略燙后撈出,，再用清水沖洗干凈。將砂鍋放火上,，加入清水,、仔雞、料酒,，煮至八成熟時,，再加入桂圓肉、白醬油,、精鹽,，用小火燉約30分鐘即成。此雞具有補心脾,，益氣血,，安心腎，益腎精的功效,。適用于氣血虛弱,，脾虛泄瀉水腫，腎虛遺精,，產(chǎn)后乳少，久病體虛等病癥,。無病者食之滋養(yǎng)強壯,，益智健腦。

2．補血膏 桂圓肉100克，黑芝麻40克,，黑桑格50克,，玉竹30克，蜂蜜適量,。將以上四物加水適量浸泡1小時時,，用文火煎煮，每半小時提取汁1次,，共3次,；將收到的汁液用小火濃縮，至稠如膏時,，加蜂蜜1匙,，稍煮沸即停火待冷,。每服1～2匙,，開水沖化飲服。此膏具有健脾益氣,，補血養(yǎng)肝之功效,，適宜于貧血患者常服。

3．龍眼豬髓湯 龍眼肉50克,，帶髓豬脊骨,、烏魚各500克。先將龍眼去殼取肉洗凈,，帶髓豬脊骨剁碎,，鳥魚去湯洗凈、切塊,；上料同入鍋內(nèi),，加水適量久熬，放鹽調(diào)味即可食用,。此湯具有補益強壯,，增強機體抵抗力之功效，適用于癌癥手術(shù)后身體虛弱及年老體衰者食之,。

4．桂圓雞蛋湯桂圓100克,，雞蛋1枚，紅糖適量,。桂圓去殼,，加溫開水，放適量紅糖,，然后將雞蛋打在桂圓上面,，置鍋內(nèi)蒸10～20分鐘,，以雞蛋熟為宜。將蒸好的雞蛋,、桂圓一起連湯服下,，每日l～2次，連服7～10天,。此方具有養(yǎng)血安胎的功效,，適用于中期及晚期妊娠婦女食之。

5,、龍眼生姜湯：有溫補脾胃作用,，用于脾虛泄瀉。取龍眼肉15克,、生姜10克,，加水煎汁，代茶飲,，連用1周,。

6、龍眼花生：有益氣補血,、健脾安神作用,，用于貧血、失眠等,。將龍眼肉10克,、連衣花生15克，加少量鹽煮熟后吃,。

7,、龍眼丹參湯：有補益心脾、活血化瘀作用,，用于冠心病,。用龍眼肉30克、丹參,、遠志各15克,，加水煎汁，再加少量紅糖調(diào)服,，一日分兩次服,。

8、龍眼洋參汁：有益氣安神的作用,，用于心悸氣短,、失眠健忘。將龍眼肉30克,、西洋參6克,、白糖少許,，放碗內(nèi)隔水蒸，去渣飲汁,，一日分兩次服完。

9,、龍眼枸杞燉雞：有補血,、養(yǎng)肝、安神的作用,，用于陰血不足所致心悸,、失眠、健忘等,。將雞洗凈,，掏空腹腔，放入龍眼肉30克,、枸杞50克,，隔水蒸熟后，分次吃完,。

 

   桂圓的常見便方有：

　　神經(jīng)衰弱　桂圓肉15克,，酸棗仁6克，泡開水一杯,，于睡前當(dāng)茶飲用,，常服能使神經(jīng)衰弱者改善睡眠，增強記憶力,。

　　年老體虛　凡年老氣血虛弱者,，產(chǎn)后體虛乏力、久不復(fù)原者或營養(yǎng)不足引起的貧血,，可用桂圓肉,、當(dāng)歸、杞子各15克,，雞肉250克共燉,，吃肉飲湯?；蛴霉饒A肉15克,，煮荷包蛋2個，加適量白糖,，空腹吃,，有補脾、養(yǎng)心,、安神的作用,。

　　大病初愈　凡病后體虛,、食欲不振、貧血,、心悸,，以及肺結(jié)核低熱、痰中帶血,、肝硬化和慢性肝炎等疾患,，可用懷山藥、桂圓肉燉甲魚食用,，有一定療效,。

　　大便溏泄　脾虛所致的大便溏泄、面色萎黃,、神疲倦怠,、不思飲食，可用桂圓肉14粒,，生姜3片,，煎湯飲。

　　產(chǎn)后浮腫　取桂圓干14粒,，大棗3枚,，生姜3片，煎湯飲,。

　　氣虛血虛　桂圓肉30克,，西洋參6克，冰糖適量,，同盛瓷碗內(nèi)蒸,，空腹食用。

　　呃逆反胃　桂圓干7個,，放火中煅炭存性,，研為細末，分4次服,。1日2次,，用煅赭石15克煎湯送服。

 

 特別對于勞心之人,，耗傷心脾氣血,，更為有效。服法如下：
       
  1．每晚睡前吃10個桂圓,，可養(yǎng)心安神,，治療心悸失眠。
       
  2．龍眼30個取肉,，紅棗10枚撕破,，用粳米100克,，煮粥2碗，加適量紅糖,，早晚各吃1碗,。可補脾生血,，養(yǎng)心增智,，老年人尤宜。
       
  3．每晨用龍眼10枚取肉,，煮荷包蛋2個，加適量白糖,，空腹吃,。補脾養(yǎng)心，生血益氣,。
       
  4．龍眼肉200克,，加高梁白灑500毫升，泡1個月,。每晚臨睡時飲15毫升,。可恢復(fù)疲勞安神定志,。


　 玉靈膏

[用料] 龍眼肉250克,，西洋參15克，白糖適量,。

[制作] 將龍眼肉搗爛如泥,，西洋參研末，二物連同白糖一并拌勻,，放密封的瓷器內(nèi),，置鍋中，用文火蒸2小時,，即成,。

[食法] 每日早晚各1次，每次取1匙,，開水化開吃下,。

[效用] 補血養(yǎng)心，益肺生津,。適宜于虛勞贏瘦,，失眠多夢，心悸健忘,，頭暈神疲,，津少口干等癥患者眼食,。

[解說] 龍眼肉為補益佳果，現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)它含有葡萄糖,、蔗糖,、蛋白質(zhì)、脂肪及各種維生素,，營養(yǎng)十分豐富,，為養(yǎng)心補虛佳品。

西洋參含有多種人參皂甙,，具有顯著的抗疲勞,、抗缺氧能力。它性偏涼,，為陰虛體質(zhì)者所宜,，近人張錫純稱它性涼而補，凡欲用人參而不受人參之溫補者,，皆可以此代之,。

龍眼肉與西洋參制膏，功能大補氣血,，有很好的補益效用,，故清代醫(yī)家王孟英稱它為“代參膏”，說它“力勝參芪”,。它不但效力大,，而且味道極好，頗受人們的喜歡,。

[注意] 痰火內(nèi)盛或濕熱蘊阻者,，不宜食用