牡丹研究

關(guān)于牡丹

      　　別名：百花王、驕傲花王,、鹿韭,、木芍藥、花王,、洛陽王,、富貴花,

                              牡丹的種類

牡丹花大色艷，品種繁多,。有的品種花器齊全,，萼片，雄蕊,、雌蕊發(fā)育正常,，如“似荷蓮”、“鳳丹白”等,；但有的品種雄,、雌蕊瓣化或退化，形成了多姿形美的花型,，五彩繽紛的花朵,。

根據(jù)花瓣層次的多少，傳統(tǒng)上將花分為：單瓣（層）類,、重瓣（層）類,、千瓣（層）類。在這三大類中，又視花朵的形態(tài)特征分為：葵花型,、荷花型,、玫瑰花型、半球型,、皇冠型,、繡球型（傳統(tǒng)上把皇冠型和繡球型稱為起樓）六種花型。這種分類方法比較直觀地反映了花朵的各種變化形態(tài),。

近幾年來,，有關(guān)牡丹專家學(xué)者與產(chǎn)區(qū)的科研人員一起，結(jié)合傳統(tǒng)的分類方法,，經(jīng)多年實地觀察研究及對牡丹花的解剖觀察,，摸清了花型及花朵構(gòu)成的演化規(guī)律后，提出了新的花型分類,，即把牡丹花型分為單瓣型,、荷花型、菊花型,、薔薇型,、千層臺閣型,、托桂型,、金環(huán)型、皇冠型,、繡球型,、樓子臺閣型。

1,、單瓣

花瓣2-3輪,，10-15片，寬大平展,，雄蕊200-300個,，雌蕊4-6枚，雄,、雌蕊發(fā)育正常,，結(jié)實能力強(qiáng)。此類花型以“鴉片紫”,、“石榴紅”,、“賽珠盤”、“鳳丹白”等品種為代表,。

2,、荷花型

花瓣4-5輪，20-25片，花瓣寬大,，形狀大小近似,，排列清晰，雌蕊發(fā)育基本正常,，結(jié)實能力較強(qiáng),，但個別品種偶有雄蕊或雌蕊柱頭瓣化現(xiàn)象。此類花型以“似荷蓮”,、“錦云紅”,、“雪蓮”、“玉板白”等品種為代表,。

3,、菊花型

花瓣6輪以上，花瓣形狀相似,，排列整齊,，層次分明，自外向內(nèi)逐漸變小,，雄蕊正?；驕p少變小，并偶有瓣化,，雌蕊5~11枚,，正常生長或退化變小。有些品種柱頭有瓣化現(xiàn)象,，結(jié)實力較差,，此類花型以“玫瑰紅”、“叢中笑”,、“銀紅巧對”,、“錦袍紅”等品種為代表。

4,、薔薇型

花瓣多輪,，花瓣由外向內(nèi)逐漸變小，雄蕊部分瓣化成正?；ò?，雌蕊退化變小或瓣化，結(jié)實力差,。此類花型以“紫二喬”,、“烏花耀輝”、“紅霞爭輝”等品種為代表,。

5,、托桂型

外花瓣2~5輪,，寬大整齊，部分雄蕊瓣化成細(xì)長花瓣,，瓣瑞常殘留有花藥或花藥痕跡,，瓣間雜有正常雄蕊，排列不規(guī)則而稀疏,，雌蕊正?；蛏杂邪昊哂薪Y(jié)實力,。此類花型以“淑女裝”,、“嬌紅”、“仙娥”,、“三變賽玉”等品種為代表,。

6、金環(huán)型

外花瓣2~3輪,，寬大平展,，花朵中心有部分雄蕊瓣化成狹長直立大花瓣，中心花瓣與外輪花瓣之間有一圈正常雄蕊呈金環(huán)狀,，雌蕊正?；蛏杂邪昊Y(jié)實力差,。此類花型極少,，以“白天鵝”、“俊顏紅”品種為代表,。

7,、皇冠型

外花瓣2~5輪,，寬大平展,，排列規(guī)則，雄蕊大部或全部瓣化成細(xì)碎或曲皺花瓣,，瓣群稠密聳起,，形似皇冠。內(nèi)花瓣排列不規(guī)則,，瓣間常雜有正常雄蕊或退化中的雄蕊,，瓣端也常殘留有花藥；雌蕊退化或瓣化,，偶有結(jié)實,。此類花型以“藍(lán)田玉”、“胡紅”,、“姚黃”,、“首案紅”等品種為代表,。

8、繡球型

雄蕊充分瓣化,，內(nèi)外瓣形狀大小近似,，擁擠隆起呈球形或橢圓形；雌蕊基本或全部退化或瓣化,，無結(jié)實能力,。此類花型似“豆綠”、“綠香球”,、“雪映朝霞”等品種為代表,。

9、千層臺閣型

下方花瓣4輪以上,，花瓣排列較整齊,，形狀近似，瓣間不雜有雄蕊和退化的雄蕊,。雄蕊正常而量小,，或偶有瓣化，雌蕊退化變小或瓣化,；上方花瓣量少,，平展或直立，雄蕊量少而變小,，雌蕊退化變小或瓣化,。此類花型以“菱花湛露”、“脂紅”,、“壽星紅“等品種為代表,。

10、樓子臺閣型

下方花雄蕊瓣化較充分,，與正?；ò晷螤钕嗨疲迫锇昊烧,；ò昊虿拾?；上方花花瓣略大，數(shù)量較大,，雄蕊基本全部瓣化或退化,；雌蕊瓣化成正常花瓣或彩瓣,，有的品種退化消失,。此類花型以“赤龍煥彩”、“盛丹爐”,、“玉樓點翠”,、“紫重樓”等品種為代表,。

牡丹的花型在演進(jìn)程中，有些品種同株,、同枝常開2-3花型或更多種花型,。如“趙粉”、“青香白”,、“白鶴臥雪”,、“山花爛熳”等，同株可開“皇冠”,、“托桂”,、“單瓣型”等花型。所以在確定某一品種的花型時,，應(yīng)以該品種演化達(dá)到最高的花型為標(biāo)準(zhǔn),。

                          牡丹的花期和習(xí)性

原產(chǎn)中國，為落葉亞灌木,。喜涼惡熱,，宜燥懼濕，可耐-30℃的低溫,，在年平均相對濕度45%左右的地區(qū)可正常生長,。喜光，亦稍耐陰,。要求疏松,、肥沃、排水良好的中性壤土或砂壤土,，忌粘重土壤或低溫處栽植,。花期4-5月,。

                          牡丹象征的意義

1,、牡丹小姐以它特有的雍容華貴和超過了武則天，在中國傳統(tǒng)意識中被視為百花王,、驕傲爭霸世界第一象征,。

2,、牡丹一樣有它的風(fēng)骨和精神,，古有“焦骨牡丹”的傳說，今有張抗抗的散文《牡丹的拒絕》,，贊其驕傲,，述其壯烈，譽其高貴堅定,，品其卓爾不群,。

                         牡丹的價值和用途

牡丹觀賞部位主要是花朵,，其花雍容華貴、富麗堂皇,，素有“國色天香”,、“花中之王”的美稱。牡丹可在公園和風(fēng)景區(qū)建立專類園,；在古典園林和居民院落中筑花臺種植,；在園林綠地中自然式孤植、叢植或片植,。也適于布置花境,、花壇、花帶,、盆栽觀賞,，應(yīng)用更是靈活，可通過催延花期,，使其四季開花,。根皮入藥，花瓣可釀酒,。

牡丹自古以來皆用其根皮入藥,，名曰“丹皮”?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》將其列為中品,。李時珍撰《本草綱目》曰：“牡丹以色丹者為佳”。丹皮用量很大,，國內(nèi)年需要量在250萬公斤左右,，年出口量約為50萬公斤。曹州牡丹為藥用觀賞兩用品種,，所產(chǎn)“曹丹”皮厚粉足質(zhì)量好,，為全國丹皮四大產(chǎn)區(qū)之一。牡丹根皮外層為木栓層,，由多列木栓細(xì)胞組成細(xì)胞壁,，呈淺紅色；內(nèi)層為皮層,，由數(shù)列切向延長的薄皮細(xì)胞組成,，皮層內(nèi)韌皮部，占根的絕大部分,，中心為木質(zhì)部及髓,。牡丹根的韌皮部及皮層薄壁細(xì)胞和細(xì)胞間隙中，聚集有較多的草酸晶簇,，并含有很多淀粉,。鮮皮中含有牡丹酚原甙(Paeonolide.C20H28O12)約5－6%,，但易受自身存在的酶水解，成為牡丹酚(C15H20O8)及一份子L阿拉伯糖,。根皮中含有的牡丹酚(PaeonolC9H10O3),，為帶有光澤的針狀結(jié)晶，可溶于水及一般溶劑,，還含有芍藥甙(Paeonorin),、苯甲酸，揮發(fā)油0.15－0.4%及植物甾醇等,。牡丹酚為主要藥用成份,，具有抗菌作用，體外試驗丹皮對傷寒桿菌,、大腸桿菌,、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌,、肺炎球菌等有較強(qiáng)的抗菌作用,，對白喉桿菌也有抑制作用。丹皮水剪湯劑還有降血壓作用,。丹皮呈圓筒狀,、半圓筒狀或破碎的片狀，有縱向裂隙,，兩面向內(nèi)卷曲,，外皮粉白色或微紅，內(nèi)層棕色或土黃色,，有細(xì)順紋,，質(zhì)而脆，容易折斷,，斷面呈粉性白色,，具有特異香氣為了便于運輸和貯藏，加工后的根皮通常截成6－15cm長的小段,，裝在木箱或竹簍,、條筐里，放在干燥通風(fēng)避雨的地方,。貯藏期間要注意防潮,。受潮后其斷面由原來的粉白色奕馬紅色，如轉(zhuǎn)成黑色即已表明已變質(zhì),。如發(fā)現(xiàn)受潮應(yīng)立即放在陽光下攤曬,，曬干后再輕輕裝起，緩緩加蓋,，以免壓碎,。

丹皮性微寒，味苦辛,，無毒,。入心、肝,、腎經(jīng),。具有清血，活血散瘀的功能,。主治斑疹吐血,，血滯經(jīng)閉，經(jīng)前發(fā)勢,，癰腫瘡毒,，損傷瘀血，陰虛發(fā)勢,，無汗骨蒸,。臨床上主要用于清肝火和涼血散瘀(消炎、降壓),，如因肝郁火而致的發(fā)熱,、盜汗、自汗,、頭痛目澀,、月經(jīng)不調(diào)，常配梔子,、柴胡等,，方如“丹梔逍遙散”。取其熱散瘀作用,，治部急性闌尾炎常配大黃,、金銀花等，方如“大黃牡丹湯”加減,。因高血壓和動脈化而瘺有肝郁積熱癥者,，可配野菊花、石決明等降壓,。如陰虛發(fā)熱,，可配“青蒿鱉甲煎湯”。熱癥出血,，可助犀角,、生地涼血止血；因甩胸腥部挫傷后有瘀血作痛者，方劑中加丹皮,、赤艾以涼血去瘀,。因此，丹皮是治部血中伏火,，除煩熱,，祛血瘀或瘕積聚的常用藥物。丹皮不但可以配伍其它藥物水煎湯劑用于治療一般急性疾病,，還可制成吸收緩慢,、藥力持久且服用、攜帶,、貯存方便的丸劑和片劑,。如山東菏澤制式廠生產(chǎn)的“六味地黃丸”中就有曹州粉丹皮。該藥為6g重的小密丸,。因其整個配方選用“道地”藥材,，以優(yōu)質(zhì)棗花蜂蜜為輔料，丸藥質(zhì)好,，對腎陰虧損,、腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦?、耳鳴耳聾,、盜汗、遺精,、消渴,、骨蒸潮熱等癥療效顯著。該廠又在本方的基礎(chǔ)睛,，加上枸杞子,、菊花，加工出“杞菊地黃丸”,。主治因腎陰虛而導(dǎo)致的眼花岐視,，或枯澀疼痛等癥狀，是中老年眼疾患者的理想藥物,。山東菏澤健民中藥廠生產(chǎn)的濃縮“咽炎片”,，方劑中加丹皮以取其清熱瀉火之效，輔佐玄參,、板蘭根增強(qiáng)滋陰解毒作用,。該藥具有養(yǎng)陰潤肺、清熱解毒,、清利咽喉,、鎮(zhèn)咳止癢功能,，用于慢性咽炎引起的咽癢、咽干,、刺激性咳嗽等癥,，效果良好。

                               牡丹文化

牡丹,，是中國固有的特產(chǎn)花卉,，有數(shù)千年的自然生長和兩千多年的人工栽培歷史,。其花大,、形美、色艷,、香濃,，為歷代人們所稱頌，具有很高的觀賞和藥用價值,，自秦漢時以藥植物載人《神農(nóng)本草經(jīng)》始,，散于歷代各種古籍者，不乏其文,。形成了色括植物學(xué),、園藝學(xué)、藥物學(xué),、地理學(xué),、文學(xué)、藝術(shù),、民俗學(xué)等多學(xué)科在內(nèi)的牡丹文化學(xué),，它是中華民族文化和民俗學(xué)的一組成部分，是中華民族文化完整機(jī)體的一個細(xì)胞,，透過它,，可以洞察中華民族文化的一般特征，這就是“文化全息”現(xiàn)象,。

牡丹文化的起源,，若從《詩經(jīng)》牡丹進(jìn)入詩歌，算起距今約3000年歷史,。秦漢時代以藥用植物將牡丹記入《神農(nóng)本草經(jīng)》,，牡丹已進(jìn)入藥物學(xué)。南北朝時,，北齊楊子華畫牡丹,，牡丹已進(jìn)入藝術(shù)領(lǐng)域。史書記載,，隋煬帝在洛陽建西苑,，詔天下進(jìn)奇石花卉，易州進(jìn)牡丹二十箱，植于西苑,，自此,，牡丹進(jìn)入皇家園林，涉足園藝學(xué),。唐代,，牡丹詩大量涌現(xiàn)，劉禹錫的“唯有牡丹真國色,，花開時節(jié)動京城”,，膾炙人口；李白的“云想衣裳花想容,，春風(fēng)拂檻露化濃”,，千古絕唱。宋代開始,，除牡丹詩詞大量問世外,，又出現(xiàn)了牡丹專著，諸如歐陽修的《洛陽牡丹記》,、陸游的《天彭牡丹譜》,、丘浚的《牡丹榮辱志》、張邦基的《陳州牡丹記》等,。元姚遂有《序牡丹》,，明人高濂有《牡丹花譜》、王象晉有《群芳譜》,，薛鳳翔有《亳州牡丹史》,，清人汪灝有《廣群芳譜》、蘇毓眉有《曹南牡丹譜》,、余鵬的有《曹州牡丹譜》等,。散見于歷代種種雜著、文集中的牡丹詩詞文斌,，遍布民間花鄉(xiāng)的牡丹傳說故事,，以及雕塑、雕刻,、繪畫,、音樂、戲劇,、服飾,、起居、食品等方面的牡丹文化現(xiàn)象,，屢見不鮮,。

解放后,，牡丹種植有長足地發(fā)展，牡丹文化被人逐漸重視,，出現(xiàn)了大批牡丹研究工作者和專家,。

牡丹文化兼容多門科學(xué)，其構(gòu)成非常廣泛,，它包括哲學(xué),、宗教、文學(xué),、藝術(shù),、教育、風(fēng)俗,、民情等所有文化領(lǐng)域,。牡丹文化中所提供的文化信息,，可以反映出民族文化的基本概貌,，符合宇宙間的“全息律”。

牡丹文化是民族文化的一部分,，與其他類型的文化相比,，牡丹文化有其：（一）較濃重的生物學(xué)特點（二）較濃重的藥物學(xué)特點（三）較濃重的園藝學(xué)特點（四）較濃重的美學(xué)特點（五）較濃重的文學(xué)特點（六）較濃重的鄉(xiāng)土氣息（七）濃重的富貴之感（八）濃重的人生回味（九）濃重的生活氛圍（十）濃重的旅游氛圍等特點。

牡丹文化是精神文明和物質(zhì)文明的相結(jié)合產(chǎn)物,，從古今中外牡丹發(fā)展的歷史來看的確如此,，牡丹發(fā)展在盛世，太平盛世喜牡丹,，牡丹文化也如此,。

今天，中國牡丹心逢盛世,，沐浴春暉,，盛況空前，在許多生產(chǎn)牡丹的地方每年都會舉辦盛大的牡丹花會,，弘揚牡丹文化,。那時，花城中便萬人空巷,，看花人摩肩接踵,，笑語歡歌，萬紫千紅的花光,，如醉如癡的人流,，匯成歡樂的海洋。“國運昌時花運昌”,，歷史又一次證明了這一深刻的哲理,。

歷史上,，古都洛陽的牡丹為最多、最好,，有兩個傳統(tǒng)名種,，一個開黃花的名姚黃，另一個開紫花的名魏紫,，一直流傳到今天,。“洛陽牡丹天下無”，牡丹已被洛陽市定為市花,，并確定每年4月15日——25日為“洛陽牡丹花會”,。每當(dāng)花會期間，中外游人群集,，共賞花王,。

                               牡丹傳說

荷包牡丹的傳說：古時，在洛陽城東南200來里路,，有個州名叫汝州,，州的西邊有個小鎮(zhèn)，名叫廟下,。這里群山環(huán)繞,，景色宜人，還有一個美妙的風(fēng)俗習(xí)慣：男女青年一旦定親,，女方必須親手給男的送去一個繡著鴛鴦的荷包,，這其中的含意是不言而喻的。若是定的娃娃親,，也得由女方家中的嫂嫂或鄰里過門的大姐們代繡一個送上,，作為終身的信物。鎮(zhèn)上住著一位美麗的姑娘,，名叫玉女,。玉女芳年十八，心靈手巧,，天生聰慧,，繡花織布技藝精湛，尤其是繡在荷包上的各種花卉圖案,，竟常招惹蜂蝶落之上面,，可見功夫之深。這么好的姑娘,，提親者自是擠破了門檻,，但都被姑娘家人一一婉言謝絕。原來姑娘自有鐘情的男子,，家里也默認(rèn)了,?？上В』镌谌獬滠娨呀?jīng)兩載,，杳無音信,，更不曾得到荷包。玉女日日盼,，夜夜想,，苦苦思念，便每月繡一個荷包聊作思念之情,，并一一掛在窗前的牡丹枝上,。久而久之，荷包形成了串,，變成了人們所說的那種“荷包牡丹”了,。

“劉師閣”的傳說：隋朝末年，在河南汝州的廟下鎮(zhèn)東,，有個劉氏家族居住的地方——劉家館,。這里有一個美麗天真的少女，出生于書香門弟,，自幼琴棋書畫,，無所不通，備受親鄰的喜歡,。隨后父母相繼過世，少女便隨在長安作官的哥嫂來到長安定居,。隋朝滅亡后,，哥嫂相繼謝世，獨留她孤憐一人,，無處可去,，又兼看破紅塵，竟出家作了尼姑,。出家時,，少女將原來家院里親手種植的白牡丹帶到庵中，以表獻(xiàn)身佛教,、潔身自好之意,。在她的精心管理下，白牡丹長得非常茂盛,、美麗,。一株著花千朵，花大盈尺,，理拉起樓,，白色微帶紅暈,，晶瑩潤澤，如美人肌膚,，童子玉面,。觀者無不贊其美，頌其佳,，故每逢四月,，眾多信女紛紛前來此庵拜佛觀花，且以花獻(xiàn)佛為樂,，香火愈旺,。因此花出自“劉氏居之閣下”之手，故名為“劉氏閣”,，又叫“劉師閣”,。后來，此牡丹品種又傳到四川天彭,、山東菏澤等地,，芳香遠(yuǎn)播。

武則天與牡丹的傳說：至武則天當(dāng)了皇帝,，與一年冬天,，至上苑飲酒賞雪，酒后在白絹上寫了一首五言詩： 明朝游上苑,， 火速報春知 ,。花須連夜放,， 莫待曉風(fēng)吹,。寫罷，她叫宮女拿到上苑焚燒,，以報花神知曉,。詔令焚燒以后，嚇壞了百花仙子,。第二天,，出牡丹外，其余花都開了,。武則天見牡丹未開,，大怒之下，一把火將眾牡丹花燒為焦灰,。并將別處牡丹連根拔出,，貶出長安，仍至洛陽邙山,。洛陽邙山溝壑交錯,，偏僻凄涼,。武則天將牡丹扔到洛陽邙山，欲將牡丹絕種,。誰知牡丹在洛陽邙山長勢良好,，人們紛紛來此觀賞牡丹。

　“萬卷書”的傳說：明代,，安徽亳州有個書生,，又名歐陽搏云，字苦書,。本是出生官宦之家,，后因家境日下，漸漸敗落,，十分貧寒,。但是，書生不甘命運的安排,，更不愿寄人籬下,，決心考取“功名”，光耀列祖,，哪知連年落榜,。有位好心腸的先生告訴他：“后生功底太差，還需讀萬卷書,，方能感招天地之神,。于是他終日抄書習(xí)文不止?？墒羌抑胸毢?，紙又太貴，只得將一篇篇文章抄寫在墻壁上和門板上,。一日他在室中感到悶倦，便來到后院散心,。只見后院那株多年未開花的牡丹叢,，花繁葉茂，感到驚喜,，于是突然心血來潮,，返回室內(nèi)，取秋筆硯,，將文章抄寫在牡丹花瓣上,，以花代紙。那位好心的先生路過這里看到此景,，稱此牡丹為“萬卷書”,。這也許感動了“花神”,，翌年，歐陽搏云果真中了“舉人”,。

“歹劉黃”的傳說：古時候,，洛陽附近有一個后生，姓劉名丹亭,。他自小愛花如癡,，種花成癖，在百卉之中,，尤好牡丹,，陸軍前屋后種了許多花草和牡丹。然而正因為他花種得特別好,，常遭頑童襲騷,。他非常生氣，每次凡被他捉住者,，輕者罰勞作一晌,，重則打板數(shù)下。因此,，當(dāng)?shù)仡B童便給他起了個綽號叫“歹劉”,。這樣漸漸傳開久而久之便取代了他的名字，成了“大名”,。說起“歹劉”的種花技藝確實不凡,，他種牡丹百余株，花大色艷品種多,。一年他培育出一株黃金色的牡丹,，其花色越過“姚黃”，眾鄉(xiāng)鄰驚嘆,，富貴人家以金銀相求,。當(dāng)時黃色的牡丹十分稀少，他便進(jìn)行大量繁殖,，一時遠(yuǎn)近爭相苛種,，成為一種時尚。以后,，人們將這種花命名為“歹劉黃”,，這品名被載入書中，流傳下來,。