很多朋友問我：你的包子為什么做得那么好,？而我卻總是失?。?/p>

我想說的是：失敗是成功他媽媽呀,，沒有失敗哪來的成功,？

記得以前我家經(jīng)常發(fā)生丟棄現(xiàn)象，

我那親愛的老公曾經(jīng)發(fā)號施令：以后不要再造了

強調(diào)一下,，造在我們這兒是方言,，就是“折騰”的意思

可想而之，當時我是挺著多大的壓力才走過來的呀,，

如今我老公常掛在嘴邊的一句話就是我要吃大白饅頭,。。,。,。,。,。

以下我將對幾個問題做出解釋：

1，為什么我做出來的包子有股酵粉味,？

那是因為你沒有放蘇打粉,，如果你放了就沒有了,，

另一個辦法就是在面發(fā)好了以后放一些堿，不過我覺得太麻煩,，沒有蘇打粉來的方便,。
2，為什么我做出來的包子不白,？

那是因為你沒有揉,，在發(fā)好面以后一定要揉的。

3,，為什么我做出來的包子上面有斑,，象個死面？

那是因為你發(fā)好面后沒有揉,，還有種原因是你沒發(fā)好,。

4，為什么我做出來的包子沒有光澤,？

在一開始的時候你放點色拉油,，就會有光澤。

5,，為什么我做出來的包子皮沒有味道,？

你可以在一開始的時候放點白糖和鹽就可以了，而且放了白糖還有助于發(fā)酵,。

6,，為什么我做出來的包子有回縮現(xiàn)象？

這個原因很多,，比如1你沒發(fā)好面,，2你熱水上鍋，3.你沒有靜放30分鐘,。4蒸好后立即出籠
都有可能,。

7，如果我沒有籠布想蒸包子,，怎么辦,？

這簡單，你在籠上涂點油

做法
1,，溫水加酵粉,，溶化，再加面加白糖,，鹽蘇打攪拌成團,。

2.發(fā)酵至2倍大，揉10分鐘。

3包好餡上籠靜放30分鐘

4,，涼水上籠20分鐘

豆沙的做法

1豆子放冷水泡一夜,，高壓鍋20分鐘

2加水放入攪拌機30秒,，如果你想要豆沙泥就多攪拌一會，想要有豆的就少攪拌,。我的是有豆的,。

3下鍋放白糖，想放油的就再放點油,。干了就好了

沒吃完的豆沙,，可以就饅頭，就面包,，或者餅都是不錯的選擇

有問題再交流呀