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泡椒鱔魚的做法(葷菜)
原料:鱔魚 泡椒碎一碗 蔥花適量 蔥段少許
調料: 油 雞精 生抽 花椒
步驟:
1. 鱔魚請賣家清理干凈,,拿回家后活水沖洗,,倒入料酒腌制。
2. 鍋燒熱,,倒適量油,,放入花椒燒熱,,倒入泡椒碎和蔥花,炒出香味后備用,。
3. 另取一只鍋,,倒入適量油,將腌制好的鱔段倒入鍋中,,攪散,,將3中的泡椒調味汁倒入,倒入少許老抽上色,,炒至變色,,調入雞精炒勻,起鍋撒上蔥段即可,。
來自: 山鄉(xiāng)武俠 > 《其他食品》
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