中國人的主食基本上都是米飯,、面食，這一類的高淀粉的食物,，不要忽略它的本質(zhì),，淀粉實(shí)際上就是糖，它叫做“多糖”,。精米,、精面除了提供熱量，不可能再提供其它的什么營養(yǎng),，蛋白質(zhì)幾乎沒有,，纖維幾乎沒有，維B全被過濾掉了,，礦物質(zhì)也非常少,，吃它干嘛呢？這些主食會(huì)讓你產(chǎn)生嚴(yán)重的偏食,，就是說一餐食物當(dāng)中的糖占了80%以上的比例,，比如說你的早餐可能是稀飯配饅頭，配油條,，配包子,，這相當(dāng)于淀粉配淀粉，然后再配一點(diǎn)淀粉,，最后再配一點(diǎn)淀粉,，走的時(shí)候再配點(diǎn)淀粉。面其實(shí)就是碳水化合物，蔬菜,、水果里面都有,，山藥、地瓜,、南瓜,、土豆、芋頭等等都有碳水化合物,，還有大豆,、小豆、小米都可以提供,，我們不缺碳水化合物的來源,。

大部分人如果不選擇吃精米、精面,，把菜作為主食,，那么一輩子都不會(huì)胖。“粕”就是古人警告我們的,，意思是白米等于“粕”,。米飯里面的碳水化合物，簡稱為多糖,，它要被身體利用,，就需要蛋白質(zhì)、維B所制造的酶,，又叫酵素,，沒有酵素，這些糖根本不能被利用,，所以進(jìn)入人身體以后,，不是轉(zhuǎn)化成脂肪，變成肥胖,，就是影響心血管,，導(dǎo)致血液當(dāng)中的血粘度提高，進(jìn)而導(dǎo)致糖尿病,。再者過多的熱量攝取,，它會(huì)促使身體的代謝速度加快，也就是老化速度加快,。所以說很多慢性疾病都跟精米精面有關(guān),。

天然脂肪都是好的——“吃肉有害健康”是個(gè)誤會(huì)

雞、鴨,、魚肉,、牛肉,、羊肉、堅(jiān)果類,、海鮮,、豆類、種子類的食物等等,，都是天然的脂肪,，它的利用效率都很高。目前就食用油來說,，橄欖油和芝麻油比較好,。

吃了不能被利用等于毒。

吃到身體里的東西要么被利用,，要么排出體外,，如果吃到的東西既不能利用又不能排出體外，那么對(duì)身體而言就是個(gè)負(fù)擔(dān),，你身體的主要能量要用來維護(hù)你的生命,，如果用來處理這么多的“垃圾”，那么這些負(fù)擔(dān)對(duì)你來講就是有毒的了,。比如說你今天特別疲勞,，你吃了肉類、米飯,，本來肉對(duì)你是有好處的，但是因?yàn)槠诘木壒?，消化能力減弱了,，那么肉在胃的時(shí)間停留太久，經(jīng)過高溫,，它就開始變質(zhì)了,，這個(gè)變質(zhì)所產(chǎn)生的毒素，就會(huì)對(duì)你有害了,。