1, 降血壓,，防止動脈硬化
用法：每日三次,，每次一湯匙。 對冠心病,，心肌炎，早搏,，血脂高,，血粘度高者，有顯著療效,。
禁忌：骨折,，骨質(zhì)疏松
2, 醋蛋液的食療價值
雞蛋有很高的營養(yǎng)價值。它含有豐富的蛋白質(zhì),、礦物質(zhì)和維生素,。雞蛋的蛋白質(zhì)主要為卵蛋白和卵球蛋白，含有人體必需的氨基酸--安全蛋白質(zhì),。其中蛋黃富含卵磷脂,、蛋白質(zhì)的生理價值居牛奶、牛肉等食物之上,。醋在醫(yī)療上也具有很重要的作用,。《本草綱目》中指出："醋能消腫,、散水氣,、殺邪、理諸藥",。
日本東京大學(xué)名譽教授秋谷七郎博士科學(xué)地總結(jié)了飲服食醋的四大療效：
一,、食醋能防止和消除疲勞。人經(jīng)過運動后,，體液pH值由中性變?yōu)樗嵝?，食用醋后，焦性葡萄糖,、活性醋酸,、檸檬酸可進入三羧醋循環(huán)，體力能較快地得以恢復(fù),；
二,、食醋有降血壓,、防止動脈硬化之功效；三,、食醋對致病病毒有殺傷作用,；四、食醋對人體皮膚有滋潤美容作用,。
此外,，食醋可促進人體對食物中鈣、磷,、鐵等礦物質(zhì)的溶解和吸收,。
醋蛋之所以能夠健體強身，對動脈硬化,、腦血栓,、高血壓、心肌梗塞,、胃下垂,、肝炎、糖尿病,、神經(jīng)痛,、風(fēng)濕病等多種疾病有很好的療效，其源于雞蛋中豐富的卵磷脂,。
醋蛋療法對絕大多數(shù)人都是適用的,，僅對少數(shù)不宜食雞蛋或醋的人不大合適。例如,，胃酸過多者和飲醋后胃部不適者,，應(yīng)該慎用?；加械脱獕翰〉睦先孙嬘么椎皶r也要注意,，如不適應(yīng)就不要強飲，以免導(dǎo)致胃部病變,。腎炎病人在發(fā)病期間,；膽囊切除手術(shù)的病人在手術(shù)后半年內(nèi)；肝硬化患者,，應(yīng)該慎用含蛋的各種配方,。膽結(jié)石病人限用各種含有油脂配方的醋蛋液。
多少醋蛋液才能見效
這不能一概而論,。因為各人體質(zhì),、病情等均有差別，有人服幾只醋蛋即見效果,，有人喝了幾十只醋蛋液后才見效,。所以,，各人應(yīng)從實際出發(fā)，但堅持長期服飲是有益無害的,。斷斷續(xù)續(xù)的服用,，雖見不到明顯的效果，但不能因此而認(rèn)為無效,。
去斑美容方法1.
取新鮮雞蛋一個,，洗凈，泡在一斤優(yōu)質(zhì)米醋里,，等差不多一個月的時候,，蛋殼就溶化在醋里了，這樣每天取一湯勺醋蛋液加入溫開水中喝下,，這樣堅持效果很好的,，可以掃清面部所有的斑。另外,，也是雞蛋泡在醋里，泡上幾天,，等蛋殼軟化了,，取出來弄破，取其中的蛋清涂在斑處,，15分鐘洗掉,，每天堅持，據(jù)說比幾百元的去斑霜效果還好,。
去斑美容方法2.
取180毫升老陳醋裝入大口瓶中,，然后將1個洗凈的生雞蛋放入內(nèi)浸泡。把經(jīng)過1周,，蛋殼被軟化,，只剩一層薄皮。挑開薄皮,，把蛋清,、蛋黃與老陳醋攪勻，即成醋蛋,。取醋蛋26~34毫升,。加適量蜂蜜及2~3倍的溫開水調(diào)勻可服用。早晨空腹服下,，每日1次,。1個醋蛋分7天服完，30~45天為1個療程,。
也可讓雞蛋皮完全融化,，用雞蛋與醋混合的液體涂抹臉部,，去痘痘，而且很明顯,，不過抹的同時也要堅持喝醋泡雞蛋,。
排毒養(yǎng)顏的效果。在開始的時候,，排除的大便是綠色的,，排一段時間你會發(fā)現(xiàn)你的大便帶血，而且很多,，這時候要停止使用,。因為這是在清理腸道，腸道里的毒素都排出來了,，最后就是腸壁了,，大便帶血是因為腸壁出血導(dǎo)致，你不用擔(dān)心害怕,，只要停一段時間就可,！
因為十分難喝，所以在開始是你可以試著先喝醋,，不過效果有點慢,。慢慢的時間長了，在試著喝混合的,！要有毅力,，和減肥一樣。
治療痛經(jīng)：
做法就是用九度的醋泡生雞蛋,，要滿過雞蛋,，直到蛋殼完全變軟。（現(xiàn)在的天氣泡24—48小時就可以了,。）然后打散,，攪拌均勻，可放冰箱存放,。每天早上用一到兩湯匙醋蛋+一湯匙蜂蜜+少量溫水,，空腹喝下，記住,，一定要空腹喝哦~堅持每天都喝~幾個月后你會發(fā)現(xiàn)痛經(jīng)的問題有改善啦,。
可以美白祛斑，并且非常有效：用500毫升的醋浸泡一個新鮮的雞蛋,，泡上30天左右,，等雞蛋全部溶解在醋里了，然后每天用開水沖服一小勺,，這樣堅持一個月左右,，臉上就可以變得向新鮮的雞蛋一樣白?。?！
醋蛋液制作方法：
取優(yōu)質(zhì)米醋200毫升裝入杯中,，然后將1只雞蛋洗凈后放入醋中。經(jīng)過48小時后,，蛋殼已被軟化,，僅剩一層薄皮裹著已脹大的雞蛋。用筷子將皮挑破,，把蛋清,、蛋黃與醋攪均勻即可。醋蛋液1周服完,，每日早晨空腹服1次,，每次用開水對成2至3倍，最好加點蜂蜜調(diào)勻后服下,。
制作醋蛋液最好選用純釀的,、酸度較高的醋。據(jù)研究,，純釀9度醋浸泡醋蛋液質(zhì)量最好,，它的酸度高，可將蛋殼全部溶解,，從而使醋蛋液中的鈣含量較高。其它醋也可,，但浸泡的時間要適當(dāng)延長,，有的酸度低的醋無法全部溶解蛋殼。另外,，要忌用醋精,。有些人為了提高醋的濃度，在醋中加入醋精,，經(jīng)過適得其反,，破壞了醋蛋液的保健功能。
飲用的辦法：
以陶瓷湯匙為具,，取出2湯匙醋蛋液,，再取1.5至2湯匙的蜂蜜，再加4至6湯匙的溫（涼）開水,，放入同一個碗里調(diào)勻,，總?cè)萘繛?至10湯匙的淡醋蛋液，一次飲下去,。這樣調(diào)配出的液,，酸度不高,，香甜可口，一般人都能飲用,。
注：被筷子捅破的那個薄雞蛋皮不要扔掉,，可以在飲用醋蛋液前吃下去，因為它有增強骨質(zhì)的作用,。
中醫(yī)認(rèn)為,，食醋性溫，味酸苦,，有開胃,、養(yǎng)肝、散淤,、止痛等功效,。雞蛋味甘，性平,，有補中益氣,、養(yǎng)陰定驚等作用。蜂蜜味甘,，性平,，可補中、潤燥,、止痛,、解毒。三者合用,，可以滋陰養(yǎng)肝,、補中開胃。古代醫(yī)學(xué)家采用醋蛋治療咽痛,、心絞痛,、胃痛等多種疾病。研究發(fā)現(xiàn),，醋蛋液有降血脂,、增強肌體抗自由基的作用，對預(yù)防動脈硬化有幫助,，也有一定的通便,、降低體重、提高免疫力和抗疲勞作用,。服用醋蛋液,，除可能會偶爾泛胃酸之外，沒有其他副作用，可以長期服用,。服用醋蛋液時,，不要與小蘇打、胃舒平等堿性藥物,、磺胺類藥物同用,。每天服用不宜過多。胃酸過多,、胃十二指腸潰瘍患者,，則宜限量或不用為佳.
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