1,、緩解腹瀉：黑巧克力的可可含量從50%～90%不等，可可富含一種叫類(lèi)黃酮的多酚成分,，能抑制腸道內(nèi)蛋白質(zhì),、氯離子以及水分的吸收，從而達(dá)到減少水分流失,、防止人因腹瀉而脫水的功效,。

　　2、緩解壓力：巧克力能提高大腦內(nèi)一種叫“塞洛托寧”的化學(xué)物質(zhì)的水平,。它能給人帶來(lái)安寧的感覺(jué),，更好地消除緊張情緒，起到緩解壓力的作用,。

　　3,、預(yù)防感冒：英國(guó)倫敦大學(xué)的研究顯示，巧克力的香甜氣味能夠降低患感冒的幾率,。巧克力所含的可可堿有益神經(jīng)系統(tǒng)健康,，止咳功效勝于普通的感冒藥。

　　4,、平穩(wěn)血糖：據(jù)報(bào)道,，意大利一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，健康人吃黑巧克力連續(xù)15天,，每天100克,，對(duì)胰島素的敏感性有所增強(qiáng),。醫(yī)生們估計(jì)，黑巧克力對(duì)糖尿病患者可能有一定的幫助,。最新一項(xiàng)研究還發(fā)現(xiàn),，黑巧克力中的黃烷醇能起到平穩(wěn)血糖的作用。

　　5,、預(yù)防中風(fēng)：美國(guó)約翰霍普金斯大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究人員發(fā)現(xiàn),，黑巧克力中含有一種化合物，它能在病人中風(fēng)3.5小時(shí)內(nèi)降低大腦的損傷程度,。研究人員表示,，每周吃一份巧克力，中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)可減少22%,。

　　6,、降低血壓：德國(guó)科研人員對(duì)44名健康成年人的調(diào)查表明，每天吃熱量不高于30卡路里的黑巧克力,，18周后這些人的血壓平均降低2.9毫米汞柱,。不過(guò)白巧克力和過(guò)量食用巧克力卻沒(méi)有這種功效。

　　7,、有益心臟：黑巧克力含有一種天然抗氧化劑黃酮素,，能防止血管變硬，同時(shí)增加心肌活力,、放松肌肉,，防止膽固醇在血管內(nèi)積累，對(duì)防治心血管疾病有一定功效,。

　　8,、減輕肝硬化：根據(jù)西班牙的研究，吃黑巧克力可以減少肝硬化患者的血管損傷,，也可以降低肝內(nèi)的血壓,。黑巧克力含有很強(qiáng)的抗氧化劑，這個(gè)可以減少由于損傷血管(內(nèi)皮功能障礙)而引起肝內(nèi)餐后的肝內(nèi)高血壓(門(mén)靜脈高壓),?！　　＄?nbsp;合

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　　為什么黑巧克力能保護(hù)心臟

　　瑞典研究人員在新一期美國(guó)《心血管藥理學(xué)》雜志網(wǎng)絡(luò)版上發(fā)表論文，研究負(fù)責(zé)人,、藥理學(xué)教授英格里德·伯爾森說(shuō),，過(guò)去的研究雖然發(fā)現(xiàn)黑巧克力具有保護(hù)心臟的功能，但卻沒(méi)有解釋其中具體的原因,，而最新的研究卻初步揭開(kāi)了其中的奧秘,。

　　瑞典林雪平大學(xué)研究人員的報(bào)告稱(chēng)，黑巧克力含有的可可黃烷醇等有益成分能抑制血管緊張素轉(zhuǎn)化酶,，從而起到保護(hù)心臟的作用,。研究人員解釋說(shuō),，血管緊張素轉(zhuǎn)化酶是人體荷爾蒙系統(tǒng)不可缺少的物質(zhì)，起到調(diào)節(jié)血壓的作用,。血管緊張素轉(zhuǎn)化酶水平過(guò)高易導(dǎo)致動(dòng)脈硬化和其他心血管疾病,。當(dāng)血管緊張素轉(zhuǎn)化酶被抑制后，血壓會(huì)隨之降低,。

　　這是研究人員在對(duì)１６名２０至２５歲的志愿者進(jìn)行研究后得出的結(jié)論,。在進(jìn)食黑巧克力３小時(shí)后，志愿者血液內(nèi)的血管緊張素轉(zhuǎn)化酶水平降低了１８％,，這一下降幅度相當(dāng)于服用了控制血管緊張素轉(zhuǎn)化酶的藥物,。

　　同樣在本月，澳大利亞一項(xiàng)長(zhǎng)達(dá)10年的研究顯示,，70歲以上的老年婦女每周吃一次巧克力,，就可使患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)降低35%。以前的研究已經(jīng)證實(shí),，由于黑巧克力與蘋(píng)果和紅酒等食物一樣富含抗氧化劑類(lèi)黃酮,，因此,，它有助于降低絕經(jīng)后婦女患心血管疾病和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn),。