春節(jié)是中國最為隆重的節(jié)日,,有很多古老相傳的風(fēng)俗,,以東北來說,講究就不少,。
舊時,,一切辭舊迎新、祈福迎祥的慶典幾 乎都集中在除夕夜舉行,。全家都要換上新裝,。 首先全家一起祭祖,焚香秉燭,、 廣陳供品,依尊卑長幼,向宗親三代神主叩首,表示辭歲,。隨后,,舉行家宴,長輩們坐了上首,晚輩們團團而坐,,取“闔第團圓”之意,。飯果必要豐富,,讓人有充實感,預(yù)示來年豐衣足食,,事業(yè)興旺,。 這頓飯是對年菜的首次品嘗, 可以葷素一齊上.通常必要有紅燒肉、燉羊肉,、米粉肉,、紅燜肘條、元寶肉,、 南煎丸子,、四喜丸子、雞凍兒,、魚凍兒,、豬肉凍兒、豆兒醬,、豆豉豆腐,、芥末墩兒、辣芥菜,、炒醬瓜兒等年禧套路菜,。 席間,老少互相祝愿,、兄弟間推杯換盞,,盡情享受天倫之樂。飯后,,孩子們將芝麻秸遍撒庭院,,人行其上, 嘎嘎作響,,謂之“踩歲”,;再將懸掛于室內(nèi)、外的春燈一齊點起來,,照耀著四壁的年畫和春條,,室內(nèi)、外一片燈火輝煌,。 “天地桌”上供著大幅黃紙彩印的“三地三界十八佛諸佛”或“百份” (天地諸神像冊),設(shè)大餅,蜜供,、面鮮、果品,、素菜,、年糕、年飯為供品,, 高點金字紅燭與子午香,,以表迎請諸神下界賜福。 為珍惜已逝的歲月,,男女老少都要徹夜不眠,,進行不同的娛樂活動,,謂之“守歲”.孩子們歷來是隨心玩耍,抖空竹、抽陀螺,、捻升官圖,、擲骰子、玩牛牌,、吹琉璃喇叭,、口琴、耍影戲人,、點走馬燈,放“滴滴金兒”,“耗子 屎”,、“黃煙帶炮”……老太太們則坐在一起斗紙牌、打麻將,、打十胡,。 娛樂中佐以鮮果、糖果,、干果雜拌兒,、溫樸、炒紅果,、蜜餞海棠等,,邊吃邊玩 ,盡情享受,,直至“接神”,。 午夜,此起彼伏的鞭炮聲響,,震徹夜空.“遍天銀花銹,,闔街硝煙濃”。 家家齊聚天地桌前焚香叩拜,,供上素餡水餃,,迎接諸神下界。 禮成后,,即宣告舊歲已去,,新年來臨,這正是“五更分二年”的莊嚴(yán)時刻.全家互道“新 禧”,,晚輩們要到堂上給長輩們叩首拜年,,長輩們必 給未成年的小孩兒一一引進“壓歲錢”。 最后,,全家吃一頓素餡餃子,謂之“五更餃子”,、“團圓餃子”,。 在百十個餃子里,,只有一個放有硬幣,謂之吃到這個餃子的人,,主一年諸事順?biāo)臁?/p> 現(xiàn)在東北人過年,,仍然保留著許多古老的傳統(tǒng)習(xí)俗。 -
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