原料：面粉250克  牛奶125克  酵母2.5克  細(xì)砂糖10克  可可粉10克
做法：1 牛奶微波爐打20秒，加入活性干酵母攪拌均勻后靜置10分鐘激活酵母的活性
      2 面粉中加入細(xì)砂糖
      3 攪拌均勻后倒入酵母水
      4 用筷子沿一個方向攪拌
      5 和成面團后（我手工揉面20分鐘）分成兩份,，一份靜置發(fā)酵,，一份加入可可粉和成可可面團靜置發(fā)酵
      6 體積發(fā)至原來兩倍大小，取出面團輕輕排氣后分別用手揉均勻（大概5分鐘）
      7 取出牛奶面團用搟面杖搟成面片
      8 把可可面團也搟成面片,，可可面團疊加在牛奶面團
      9 從上向下卷起,，用刀切成等份。蓋上濕布醒發(fā)20-30分鐘進(jìn)行整形后的二次發(fā)酵
      10 電蒸鍋內(nèi)放入冷水蒸制20分鐘,，關(guān)火后虛蒸5分鐘,，防止饅頭急遇冷空氣表面塌陷