小兒健脾開胃湯

【材料】淮山,，芡實,，薏米，紅棗,，黨參,，瘦肉。 
【做法】                                                                                 1,、把材料清洗干凈,。 
2、放進瘦肉,，放適量水,。 
3、等煲熟了放適量油鹽即可,。 
【小貼士】益氣,、補血、健脾,、祛濕的功效,，食療效果還是不錯的。此湯清淡可口,，很適合夏季小孩子的胃口,。

一歲左右寶寶用量標準：                         
      淮山  3G左右     健脾養(yǎng)胃                
      芡實  3G左右     固腎益脾胃               
      薏米  3G左右     祛溫健胃                 
      黨參  3G左右     補氣血（虛熱內火者不宜）
      紅棗  3個           瘦肉（100G）         

健脾食譜

【雞淮粉】雞內金味甘平，有消積滯,、健脾胃的功能,；淮山為健脾益氣的常用藥。兩料合用,，起健脾和胃,、消食導滯作用。雞內金主要含有胃激素,、蛋白質等,，有促進胃液分泌，增強胃的酸度和消化力,，為健胃消食之良藥,。此品主治脾虛食積引起的厭食,。此粉可日服3次,，每次1～3克,，用溫開水送服。 原料：雞內金,、淮山各適量,。 制作：粉要研細，焙黃,，不可焙焦,。

【淮米健脾粉】 淮米甘平，補脾胃,、益肺腎之常用藥,，且含有皂甙、精氨酸,、淀粉酶,、蛋白質、脂肪,、淀粉,、礦物質及維生素C等營養(yǎng)成分；薏米甘淡微寒,，為健脾利濕止瀉的要藥,，含脂肪、氨基酸,、維生素B1,、蛋白質等；芡實甘平且澀,，具有健脾止瀉之功,，含有大量淀粉、蛋白質,、脂肪,、維生素B1、維生素B2,、維生素C及磷,、鈣、鐵等,。此品對于厭食兒童有健脾開胃作用,，可增進食欲，促進發(fā)育,。是嬰幼兒理想的添加食品和優(yōu)良的輔助飲食,。 原料：山藥、薏米、芡實各250克,，淮米600克,。 制作： 1、將山藥去皮,，薏米,、淮米、芡實洗凈,，晾干水分,，炒至微黃，共研成粉末備用,。 2,、食用時取粉末一湯匙，用沸水沖泡成糊狀,，根據(jù)個人喜好加糖或少量鹽調味,。 特點：軟稠甜（咸）香，適宜兒童食用,。

【淮蓮湯】 淮山,、蓮子、芡實均為健脾益氣,、固腎開胃的常用藥,，同時還含有淀粉類碳水化合物、鈣,、鐵,、磷等物質，并有一定糖類及脂肪等,，富有營養(yǎng),。豬瘦肉滋陰養(yǎng)血，營養(yǎng)豐富,。多味同用,，可起到健脾益血、開胃消滯的功效,，很適合用于久病體弱,，脾胃呆滯，少食神倦,，不思飲食的疳積患者,。 原料： 淮山、蓮子（去芯）,、芡實各30克,，豬瘦肉100克，醬油、花生油,、蔥,、鹽、姜各適量,。 制作： 1、將淮山,、蓮子,、芡實洗凈；豬瘦肉在沸水鍋中稍燙,，除去血腥味,，切成塊，備用,。 2,、鍋中加油，先入蔥,、姜炒香,，，再下入豬肉和醬油,、鹽,，燒沸，下入淮山,、蓮子,、芡實，用文火燉湯,。 特點：此菜可喝湯吃肉,，咸香適口。