秋冬應(yīng)該多食紅棗

　　大體上來(lái)說(shuō),，秋季進(jìn)補(bǔ)主要要遵循“初秋平補(bǔ)、仲秋潤(rùn)補(bǔ),、晚秋滋補(bǔ)”這樣的原則,，因?yàn)槌跚飼r(shí)期，盛夏的余熱未消,，天氣仍然十分炎熱,，故有“秋老虎”之說(shuō)。所以,，初秋養(yǎng)生宜平補(bǔ),，應(yīng)選用性質(zhì)溫和的奶制品、豆類(lèi)以及山藥,、紅棗等食物來(lái)適當(dāng)增加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入,，以補(bǔ)充人體在夏日的消耗；而仲秋白露時(shí)分的氣候特點(diǎn)是“燥”,，所以進(jìn)補(bǔ)側(cè)重于“燥者潤(rùn)之”,、“少辛增酸”。

　　盡量避免吃辛辣食品,，而是要多食用梨、百合等可以為人體滋陰潤(rùn)燥的食物,；至于步入晚秋,，氣溫逐漸下降，則是人們調(diào)整脾胃,、打冬季“底補(bǔ)”的最佳時(shí)期,。宜以奶制品、豆類(lèi)及新鮮蔬菜,、水果來(lái)補(bǔ)中益氣,、開(kāi)胃止渴、固腎養(yǎng)精,。從而為人們冬季進(jìn)補(bǔ)打下了基礎(chǔ),。當(dāng)然，秋季進(jìn)補(bǔ)除了要遵循適時(shí)適當(dāng),、循序漸進(jìn)的原則外,，也還有不少其他值得注意之處。比如秋季進(jìn)補(bǔ)時(shí)人們往往會(huì)選擇牛羊肉等高營(yíng)養(yǎng),、高脂肪的食物,，但此時(shí)人體脾胃其實(shí)尚未完全恢復(fù)到正常功能,，因此突然攝入油膩的食品人體并不易消化吸收，會(huì)在體內(nèi)堆積過(guò)多的脂類(lèi),、糖類(lèi)等物質(zhì),，極大的增加了內(nèi)臟負(fù)荷。因此,，秋季食補(bǔ)時(shí),，人們不妨在日常飲食中搭配上蔬菜水果,、或是酸梅湯等飲品,，因?yàn)樗崦窚饕蔀趺贰⑸介?、陳皮為原料,，既具有排解人體內(nèi)油膩的功效、也可以避免堆積的糖分轉(zhuǎn)化為脂肪,，同時(shí)還能為人體提供多種維生素和微量元素以及粗纖維,，及時(shí)的將多余物質(zhì)排出體外，起到了清理人體腸胃,、輔助秋季進(jìn)補(bǔ)的作用,。

　　另外，酸梅湯作為一種酸味的堿性飲品,，即可以滋陰潤(rùn)燥,、又能將人體液調(diào)節(jié)為健康的偏堿性狀態(tài)，可謂一舉多得了,。

　　也許正是因?yàn)樗崦窚腥绱斯π?，所以自古以?lái)北京百姓就有以酸梅湯作為保健飲品的習(xí)慣，比如眼下正風(fēng)靡于京城白領(lǐng)中,，號(hào)稱(chēng)“京城白領(lǐng)第一飲”的九龍齋,，其實(shí)早在清代就已有“京都第一酸梅湯”的美譽(yù)了。想來(lái),，這并不僅是九龍齋一直沿用了純天然原料熬制古法,，百年來(lái)口味品質(zhì)不變，酸梅湯自身的排油解膩,、增酸潤(rùn)燥的功效也是起到了非常大的作用,，所以才一直受到人們的歡迎吧。