那些昂貴的食品是否安全？

    8月30日衛(wèi)生部網(wǎng)站引用WTO檢驗檢疫信息網(wǎng)的信息,，稱英國食品標(biāo)準(zhǔn)局發(fā)出警告說,，一種叫hijiki的海藻的砷含量嚴(yán)重超標(biāo)，消費者若經(jīng)常食用可能會增加患癌癥的風(fēng)險,。hijiki即著名的海藻——羊棲菜（又稱鹿尾菜,、鹿角菜、洋西菜等）,。羊棲菜價格不菲,，其作用被鼓吹得無以復(fù)加，網(wǎng)絡(luò)上有大量談及其諸多健康功效的資料,。

  另一個值得警惕的昂貴食品是已近“瘋狂”的燕窩,。據(jù)統(tǒng)計，2010年上半年,，我國從馬來西亞進(jìn)口燕窩數(shù)量同比增長65%,，進(jìn)口價格也同比上漲64%。馬來西亞,、印尼燕窩占全球燕窩產(chǎn)量90%左右,，其中，馬來西亞的燕窩占我國燕窩進(jìn)口數(shù)量的91%,。世界上,，絕大部分燕窩是由中國人（華人）吃掉的。燕窩現(xiàn)在已經(jīng)被宣傳成孕婦必吃的補品,，很多孕婦都在吃。然而,，蘿卜多了不洗泥,，大量進(jìn)口燕窩的品質(zhì)到底如何呢？根據(jù)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局2010年9月2日發(fā)布的消息,，溫州檢驗檢疫局工作人員日前監(jiān)督銷毀了一批從馬來西亞進(jìn)口,，被檢出霉菌和二氧化硫含量超標(biāo)且含有致病菌的燕窩。類似的報道含有一些,。你不會因此認(rèn)為那些不合格的,、含有重金屬的燕窩全部都被擋在國門之外了吧？

  魚翅中可能含有汞等重金屬早就不是秘密了,。有報道稱,，香港曾對市場上的魚翅進(jìn)行抽查調(diào)查結(jié)果表明10個魚翅中有8個含有高含量水銀，最高含量為允許量的4倍。魚翅（鯊魚鰭中的細(xì)絲狀軟骨）含有汞等重金屬與海洋污染有關(guān),。海水中的污染物會通過生物富集作用,，順著食物鏈由低到高的方向逐漸積累。鯊魚處于海洋食物鏈的頂端,，故含有最多的重金屬,。而動物體內(nèi)的重金屬多集中于骨骼中，所以“鯊魚軟骨”（魚翅）就非常危險了,。

  與鯊魚（魚翅）不同,，海參值得警惕的原因是它生活中海水淺灘的泥沙中。近海,、淺灘,、最底層通常也是重金屬污染較重的區(qū)域。不少時候,，養(yǎng)殖海參所用的藥物可能還會使重金屬污染更為嚴(yán)重,。

  當(dāng)然，不光是這些昂貴的食品,，因為環(huán)境污染持續(xù)加重（而不是緩解）,，現(xiàn)在普通食品的安全問題（重金屬以及其他）也同樣值得關(guān)注。不過,，有兩點需要特別注意,，其一，這些昂貴食品通常被視為萬能的“補品”,，有種種奇效,，并推崇至極。如果效果還未見到,，害處已經(jīng)顯現(xiàn)或形成,，是不是格外令人惱火？其二,，因為這些昂貴食品總體消費量不大,，比較而言，國家有關(guān)食品監(jiān)管部門對它們不夠重視,，監(jiān)督檢查的力度小很多（我們甚至找不到常規(guī)的檢測數(shù)據(jù)）,，所以隱患很大，那些昂貴食品的追隨者是不是要格外小心,？

  我建議,，消費者在選購這些昂貴但有安全隱患的食品時，應(yīng)首先要求商家提供“重金屬檢測合格證明”或類似的可以說明該產(chǎn)品安全性尚可的證據(jù)（注意,，靠三寸不爛之舌鼓吹的不算數(shù)）,，不能提供安全證據(jù)的,，就不要購買（除非你是想用它送禮  ）。當(dāng)然,，如果你只是偶爾吃那么一兩次,，就不用這么麻煩了，閉著眼吃吧