在常見的早餐食物類型中,，有人根據(jù)食物把人們分為 五類,，第一類是習(xí)慣吃面包、牛奶人群；第二類是愛好吃油條,、燒餅人群,；第三類是習(xí)慣吃清粥、小菜人群,；第四類是喜歡吃餅干,、零食人群；第五類是蔬菜,、水果 人群,。據(jù)四川省健康管理師協(xié)會專家介紹，每一類人群既有營養(yǎng)方面的優(yōu)勢,，又有營養(yǎng)方面的劣勢,。看看你屬于哪一類,？需要什么樣的改變,？

　　類型A：面包牛奶族

　　面包牛奶由于食用方便，這一類人群往往年輕人居多,。這類食物含糖量較高,。含糖量太高的早餐會讓血糖很快升上來，又很快降下去,，容易導(dǎo)致疲倦,、精神不佳等癥狀。面包往往經(jīng)過精致加工,，很多營養(yǎng)被處理掉了,，所以營養(yǎng)并不豐富。

　　專家建議：這類人群在面包選擇上,，應(yīng)少吃夾餡面包,，因為這類面包的熱量、油脂量比起一般面包更高,。如果想吃甜的面包,，可以加點果醬，這樣能避免涂抹奶油等,，增加脂肪的攝入,。同時還可以配一些生菜、番茄,、小黃瓜夾著吃,，營養(yǎng)就會更均衡,。

　　類型B：燒餅油條族

　　燒餅油條配上豆?jié){是中國的傳統(tǒng)早餐食物,。這類食物最大的缺點就是油脂過高，容易使人發(fā)胖。經(jīng)過高溫油炸的食物,，不僅油脂偏高,，還較難消化，并且食物經(jīng)過高溫油炸之后,，營養(yǎng)素會被破壞,，還會產(chǎn)生致癌物質(zhì)。如果油條里加了明礬危害更大,。

　　專家建議：這類人群應(yīng)該改變早餐習(xí)慣,，少吃油炸類食物。在吃燒餅的時候,，可以多配合一些蔬菜夾雜著吃,。建議在喝豆?jié){搭配時，最好不加糖或只加少量的糖,，以免吃進過多的糖,。

　　類型C：清粥小菜族

　　有些老年人，清心寡欲,，早餐也很清淡,，吃點清粥小菜。這類早餐組合缺乏蛋白質(zhì),，不適合正在長身體的年輕人,。清粥小菜雖沒有油脂高的問題，但配粥的醬菜,、豆腐乳等往往太咸,，鈉含量容易偏高，不利于患有高血壓的老年人,。

　　專家建議：在煮粥的時候,，可以加點五谷雜糧，這樣營養(yǎng)才豐富,，也較有飽足感,。喝粥時不要只配醬菜，還可搭配一個荷包蛋或是一份瘦肉,，這樣能補充足夠的蛋白質(zhì),。在配菜上最好加盤炒青菜，這樣營養(yǎng)就會更均衡,。

　　類型D：餅干零食族

　　很 多上班族,，由于起得太晚，或者上班太遠(yuǎn),，往往忽視早餐,，取而代之的是餅干零食,。零食多數(shù)屬于干食，對于早晨處于半脫水狀態(tài)的人體來說,，不利于消化吸收,。而 且餅干等零食主要原料是谷物，雖然能在短時間內(nèi)提供能量,，但很快會使人體再次感到饑餓,。早餐吃零食容易導(dǎo)致營養(yǎng)不足，導(dǎo)致體質(zhì)下降,，容易引起各種疾病入 侵,。

　　專家建議：千萬不要以零食代替早餐，尤其不要吃太多的干食,，要保證早晨人體攝入足夠的水分,。這類食物往往只能起到飽脹感的作用，營養(yǎng)價值不高,。如果時間很緊,，可以帶一個雞蛋、一盒牛奶和水果到單位吃,，補充一些營養(yǎng)素,。

　　類型E：蔬菜水果族

　　現(xiàn)在很多人為了減肥，在早餐上就開始“省吃儉用”,，一些女性的早餐就以蔬菜水果代替,。早餐是一整天能量的重要來源，需要主食來提供熱量,，蔬果水果熱量過低,，完全不能滿足人體上午的能量需求。

　　專家建議：這類早餐人群的食物搭配時嚴(yán)重的熱量不足,，應(yīng)當(dāng)加一些谷物類和一個雞蛋,，以增加能量和蛋白質(zhì)的攝入。同時這類人群的食物缺乏水分,，對于早晨處于半脫水狀態(tài)的人體來說,，應(yīng)該喝點牛奶或豆?jié){補充機體水分。