成品

用料：
　　1,、魷魚一個(gè)七兩（整理干凈后約半斤）。
　　2,、海鮮醬一大匙,。
　　3,、熟白芝麻一大匙。
　　4,、辣椒粉一大匙,。
　　5、花椒粉半咖啡匙,。
　　6,、醬油三大匙。
　　7,、鹽適量,。

　　做法：
　　1、魷魚剖肚,，去內(nèi)臟清洗干凈,；將魷魚頭切下整理清洗凈；撕去魷魚表面的黑皮,。

　　2,、在魷魚上斜切網(wǎng)狀花紋（小心不要切透），再改刀切成菱形塊,；將辣椒粉,、花椒粉同放一個(gè)碗里拌勻成味料。

　　3,、將鹽,、醬油魷魚里拌勻腌十分鐘以上。

　　4,、鍋中放油燒至六成熱,，下魷魚炸約三分鐘至熟。

　　5,、撈出瀝去油分,。

　　6、喜歡辣味的可在裝盤后撒上辣椒,、花椒粉味料,，不吃辣的配上海鮮醬蘸食。我是將辣和不辣的各擺一半,。

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