引導(dǎo)語：在寒冷的季節(jié)里,，吃火鍋是一大樂事,，可是有的人吃火鍋不得法,，出現(xiàn)一些偏熱癥狀,，甚至引發(fā)某些疾病。其實(shí)吃火鍋是有很多講究的,，怎樣才能吃的既安全又健康呢,。您知不知道吃火鍋時會有很?多禁忌呢？六招教你健康吃火鍋,。

         少吃高嘌呤食品

        痛風(fēng)容易隨著吃火鍋次數(shù)增多而發(fā)病,，這與吃海鮮、動物內(nèi)臟,、蘑菇等含有大量嘌呤類物質(zhì)的食物有關(guān),。嘌呤能夠充分溶解到湯中，所以“不吃肉只喝湯會好一些”的觀點(diǎn)也是錯誤的,。

        少食內(nèi)臟

        隨著農(nóng)藥,、化肥、添加劑等在食品生產(chǎn)過程中的應(yīng)用,，動物的內(nèi)臟往往成為這類有害物質(zhì)的“過濾器”和“貯存器”,，尤其是肝臟、肺臟,，所含的病原微生物和藥物殘留量最高,。

        少吃燙食

        火鍋濃湯的溫度通常可達(dá)120℃,，如果取出即吃,，就容易燙傷口腔、食道及胃黏膜,。本來就有口瘡的人,，吃火鍋后，復(fù)發(fā)的機(jī)會能高出數(shù)倍,。

        少吃半熟食

        端上餐桌的生鮮食品中,，往往有病原微生物和寄生蟲卵殘留。如果一涮即吃,，有害微生物入侵人體的可能性很大,。

        少喝老湯

        吃火鍋時喝湯要趁早，否則涮得時間越久,，湯中所含的有害殘留物,，如亞硝酸鹽的含量就越高。

        病人少涮一些火鍋用料

        如蝦餃,、肉丸等含大量油脂,，糖尿病,、高血壓、高血脂病人要少吃;火鍋湯中含鈉鹽較多,，腎臟病,、高血壓患者要少吃;調(diào)味料(如沙茶醬、辣椒醬等)有一定的刺激性,，有胃腸疾病的人應(yīng)少用,。

        編后語：我們要在享受美食的時候也要注意健康。本來火鍋就是大雜燴,，當(dāng)各種菜色搭配一起的時候會引起一些化學(xué)反應(yīng),，不利于我們的健康，上面的6大禁忌你記住了嗎,？沒有就轉(zhuǎn)載或者分享去你的空間吧,，也可以給朋友們帶來更多重要的溫馨提示。