（1） 膽囊炎在急性發(fā)作期,，忌食油炸、煎的食物,，忌食蛋類,、肉湯及飲酒；進食應(yīng)限于低脂肪,、低蛋白,、少量易消化的流食或半流食，隨著病癥的消退可逐漸加入少量脂肪及蛋白食物,，如瘦肉,。魚、蛋,、奶和水果及鮮菜等,。
（2） 慢性膽囊炎患者，平日進食應(yīng)以清淡為主,，應(yīng)進大量飲料（1500～2000ml）,，以稀釋膽汁,。每2～3小時進食1次，以刺激膽汁分泌,。吃易消化的蛋白質(zhì),，每天50g。勿吃動物腦,、腎,、蛋黃、油炸食物,、辛辣品,。
（3） 膽囊炎、膽石癥患者,，在飲食規(guī)律方面,，宜定時定量，少吃多餐,，不宜過飽,，。在飲食結(jié)構(gòu)上,，嚴格控制脂肪和含膽固醇食物,，如肥肉、油炸食品,、動物內(nèi)臟等,。因為膽結(jié)石形成與體內(nèi)膽固醇過高和代謝障礙有一定的關(guān)系。不可飲酒和進食辛辣食物,，宜多吃蘿卜,、青菜、豆類,、豆?jié){等副食,。蘿卜有利膽作用，并能幫助脂肪的消化吸收,，青菜含有大量維生素,、纖維素；豆類含豐富的植物蛋白,。此外,，還應(yīng)補充一些水果、果汁等,，以彌補炎癥造成的津液和維生素的損失,。
（4） 膽囊炎、膽石癥患者一般宜進低脂肪、低膽固醇飲食,。肥肉,，油炸食品，含油脂多的干果,。子仁類食物及蛋黃,、動物腦、肝,、腎及魚子等食品均宜嚴格控制,。平時飲食亦應(yīng)進易消化、少渣滓食物以避免產(chǎn)生氣體,。一切酒類,、刺激性食物、濃烈的調(diào)味品均可促進膽囊收縮,，使膽道括約肌不能及時松弛,，造成膽汁流出，從而使膽囊炎急性發(fā)作,，所以及均應(yīng)避免,。急性發(fā)作時宜予低脂、易消化半流食或流食,；重者應(yīng)于進食，胃腸減壓及靜脈補液,。
