月子食譜

真田英木 2010-10-24

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各位姐妹,為了在月子期間讓自己吃好,、調(diào)理好又不發(fā)胖,我在孕期自己為自己制定了一套月子食譜,發(fā)上來和大家一起分享,材料和制作方法均非常簡單，希望姐妹們也能受用（每欄發(fā)一天的，這樣清晰一些）,。
我是7月11日的預產(chǎn)期，前三天我所在的醫(yī)院為我提供月子餐,，所以我從第四天為自己制定的食譜,，如下：

第一周：養(yǎng)血活血為主，幫子宮排出污血,，身體利水消腫,，促進子宮收縮，恢復子宮正常機能,；
NO：第四天月子食譜
時間——08：00——紅糖小米粥,、煮雞蛋
制作方法：將小米淘洗，西米洗凈后用清水浸泡約2小時,。鍋中放適量清水煮沸后加入小米,，用小火煮至九成熟,，再加西米和紅糖，小火煮熟即可,。（推薦理由：紅糖益氣補血,，含大量葡萄糖，能供媽媽能量,；小米粥對在分娩過程中消耗了大量體力和營養(yǎng)物質(zhì)的媽媽有很好補益作用,，能促進媽媽身體恢復）

時間——10：00——蘋果熱奶

制作方法：將蘋果汁和紅糖混合一起，再用熱牛奶沖沏,，然后充分攪拌,，將熟核桃仁研碎，加入熱飲即可,。（推薦理由：可潤腸通便）

時間——12：00——小米蛋粥,、清炒豬肝、芹菜拌腐竹

制作方法：

小米蛋粥：小米洗凈,，蛋打散,。鍋中放適量清水和小米，用旺火煮沸后改小火熬煮至粥濃,，放蛋液略煮,，用紅糖調(diào)味即可（推薦理由：有補脾胃、益氣血,、活血脈的功效,，可促進惡露排出）

清炒豬肝：豬肝洗凈切成片，帶皮老姜切片,。鍋中熱油爆香姜片,，放豬肝用大火炒至變色。最后加米酒煮開即可（推薦理由：趁熱食用清炒豬肝,，有助于排除惡露）

芹菜拌腐竹：將腐竹用溫水浸泡2小時,，泡軟后撈出切成小段，放沸水中焯透,，撈出控水入盤,。芹菜洗凈，切段,，入沸水焯一下?lián)瞥龇湃霙鲩_水中,，瀝干水分入盆。香菇洗凈切條,，沸水焯入盤,，加鹽、雞精和香油拌勻即可（推薦理由：芹菜有助于腸胃蠕動,。腐竹含鈣高,。香菇含豐富維生素和氨基酸,，這道菜口感極佳，適合夏季食用）

時間——15：00——藕汁飲

制作方法：嫩藕洗凈切塊,，用榨汁機榨出藕汁,，將糖放入新鮮的藕汁拌勻即可（推薦理由：藕汁具有清熱涼血，活血止血的作用）

時間——18：00——爛面條,、蓮子薏仁燉豬排

制作方法：

爛面條：將菠菜氽燙后切段,，西紅柿切片，蛋打散,。鍋中熱油,，放西紅柿煸出湯汁,，加適量水,，燒開后放入面條煮至熟爛，放入菠菜,、蛋液,、鹽和雞精，滴入香油即可（推薦理由：煮至熟爛的面條易消化,，又能補充膳食纖維）

匣子薏仁燉豬排：蓮子薏仁洗凈入干鍋炒香后搗碎,，加適量清水熬煮，取汁待用,。排骨洗凈切成小塊,，姜和蔥段洗凈。將排骨,，姜片和蔥段放入煮鍋內(nèi),，加入蓮子薏仁汁煮至七成熟，加冰糖后用文火燉一小時至汁收濃,，再加鹽調(diào)味即可（推薦理由：蓮子有補脾,、養(yǎng)心、補虛等功效,。薏仁能消除體內(nèi)淤血,。豬排骨有補脾益氣、潤腸胃,、澤皮膚的功用,，這道菜很適合剛生產(chǎn)的媽媽食用）

時間——20：00——清涼消暑豆?jié){

制作方法：干綠豆1/3杯，干黃豆,、干大米各1/5杯,。將干黃豆、干綠豆預先浸泡好,，將干大米和泡好的黃豆,、綠豆洗凈,，混合放入豆?jié){機中，啟動豆?jié){機即可（推薦理由：營養(yǎng)均衡全面,，清熱生津,，解暑利尿）

NO：第五天月子食譜

時間——08：00——玉米粥、雞蛋羹

制作方法：將玉米粒碾碎后與米同煮,，待粥熟米爛時加入糖調(diào)勻即可（推薦理由：玉粥粥能健脾開胃,，適合脾胃虛弱、氣血不足的媽媽食用）

時間——10：00——紅豆酒釀蛋

制作方法：紅豆洗凈加水煮爛,，放入糯米甜酒釀燒沸,。打入蛋，待蛋凝固熟透后加入紅糖煮融即可（推薦理由：紅豆有滋補強壯,、健脾養(yǎng)胃,、利水除濕、和氣排膿,、清熱解毒,、通乳汁和補血的功效。酒釀可活血通經(jīng),、養(yǎng)血散淤,。紅豆酒釀適合產(chǎn)后惡露不下的媽媽食用）

時間——12：00——海帶燜飯、栗子黃燜雞,、芝麻拌菠菜

制作方法：

海帶燜飯：米淘凈,，海帶洗凈切成小塊，鍋中放米和適量水,，用旺火燒開煮15分鐘,，隨后放入海帶塊，不斷翻攪,，燒煮10分鐘左右,，待米粒漲開，水快開時,，加鹽調(diào)味,。蓋上鍋蓋用小火燜10-15分鐘即可（推薦理由：海帶含豐富的鈣、蛋白質(zhì)和碘,，海帶的帶白質(zhì)與米中的蛋白質(zhì)有互補作用,，一起食用提高各自的吸收率）

栗子黃燜雞：雞肉剁塊用淀粉和鹽拌勻，入油鍋炸至金黃色盛出,，栗子去皮,，過油炸至皮緊。鍋留底油爆香蔥段姜片,，再加入雞塊,、栗子,、水、黃酒,、鹽,、雞精和糖，用中火煮25分鐘待雞汁濃時,，揀出蔥段和姜片,，用淀粉勾芡即可（推薦理由：栗子黃燜雞能促進惡露的排除及子宮的復舊）

芝麻拌菠菜：菠菜洗凈，鍋中加清水燒開放入菠菜焯至斷生,，撈出晾涼瀝干水分,。將菠菜切段放盤，加鹽,、雞精和香油,，撒上熟芝麻拌外勻即可（推薦理由：菠菜補血，這道涼菜清香爽口,，可增進媽媽食欲）

時間——15：00——香蕉豆奶

制作方法：將蜂蜜放在鍋中,，加水加熱化開,，加入蛋液邊加熱邊攪拌,，然后倒入杯中冷卻。將香蕉,、豆?jié){,、牛奶與蜂蜜水混合，攪勻即可（推薦理由：香蕉豆奶清醇甜香,，有潤腸通便功效）

時間——18：00——雞絲粥,、蝦皮燒菜心、涼拌海帶芽

制作方法：

雞絲粥：鍋中放適量清水,，放入凈嫩雞,，先用旺火煮沸，再改用小火煨至雞肉熟爛,，把雞撈出,，加入米，再用小火煮至粥熟,。將雞肉剝下,，撕成細條放入粥內(nèi)，加鹽調(diào)味并撒上蔥末即可（推薦理由：此粥營養(yǎng)豐富,，易于消化吸收,，順產(chǎn)和剖腹產(chǎn)排氣后都可食用）

蝦皮燒菜心：青菜心切成長段，筍洗凈切片,，蝦皮用水浸洗干凈,。鍋中油燒至六成熱,，把菜心倒鍋中翻炒。菜心翻炒10分鐘后加入筍片,、蝦皮和鹽再炒一會,，加入黃酒和高湯，用中火燒約5分鐘即可（推薦理由：促進媽媽體質(zhì)恢復）

涼拌海帶芽：將干海帶芽用水泡開,，用熱水氽燙撈出晾涼,，枸杞放中鍋中蒸5分鐘，金針菇用熱水煮軟撈出,。將所有材料加入調(diào)料拌勻即可（推薦理由：此菜熱量低,，又有飽足感，是月子中爽口開胃的極佳選擇）

時間——22：00——全豆豆?jié){

制作方法：將干黃豆預先泡好,，將泡好的黃豆洗凈放入豆?jié){機中,，啟動豆?jié){機即可（推薦理由：滋陰潤燥，利水下氣）

NO：第六天月子食譜

時間——08：00——米酒沖蛋,、清炒雞蛋

制作方法：鍋中倒入清水燒開,，將蛋整個磕在開水中，煮開兩分鐘后倒入米酒,，再煮開即可?；穑尤氚滋菙噭蚣?wbr>可（推薦理由：米酒沖蛋很適宜作為產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)的食物,，可幫助媽媽恢復體力）

時間——10：00——蜂蜜牛奶芝麻飲

制作方法：將芝麻放入炒鍋文火炒香,，研碎。將牛奶放入鍋中用火煮沸,，調(diào)入蜂蜜和芝麻末,，再煮沸即可（推薦理由：益氣養(yǎng)血，潤燥滑腸的功效,，可用于防冶產(chǎn)后氣血兩虛而致的便秘）

時間——12：00——米飯,、紫菜蛋花湯、米酒蒸螃蟹

紫菜蛋花湯：干紫菜泡發(fā)洗凈,，蛋打散,。鍋中熱油爆香姜末，加適量清湯和紫菜,，中火煮開,。調(diào)入鹽和蛋液攪勻，然后淋入熟雞油,，撒上蔥花即可（推薦理由：紫菜蛋花湯滋味鮮美,，媽媽食用后可滋補身體，促進體質(zhì)恢復）

米酒蒸螃蟹：將螃蟹洗凈，盛碗內(nèi)隔水蒸,，快熟時加入米酒,，再蒸片刻即可（推薦理由：適合產(chǎn)后惡露不盡的媽媽）

時間——15：00——蘿卜酸奶汁

制作方法：蘿卜洗凈切碎，放入榨汁機中榨汁,，然后加入酸奶攪拌均勻即可（推薦理由：蘿卜酸奶混合食用,，即能調(diào)節(jié)口味，又能幫助消化）

時間——18：00——掛面湯臥蛋,、白菜燉豆腐,、清炒豬肝

制作方法：

掛面湯臥蛋：將羊肉絲用醬油、鹽,、雞精,、蔥絲、姜絲和香油拌勻腌漬,。鍋中燒開適量水,，下入細掛面，再將蛋臥入湯中用小火燒開,，待蛋熟細掛面斷生時,，加入羊肉絲和菠菜葉略煮即可（推薦理由：味清淡鮮美，常食用可強身健體,、增乳下乳）

白菜燉豆腐：豆腐切成條,，白菜切成片，鍋中熱油爆香蔥花和姜末,，加入適量水,，再放入豆腐,，加鹽和雞精調(diào)味,，然后放入白菜燉至熟軟，出鍋時淋香油即可（推薦理由：豆腐配白菜,，口感柔和軟嫩,，適宜胃腸功能還未恢復的媽媽食用）

清炒豬肝：將豬肝洗凈，切成片,，帶皮老姜切片,。鍋中熱油爆香姜片，再放豬肝,，用大火炒至豬肝變色,。最后加入米酒煮開即可（推薦理由：趁熱食用清炒豬肝，有助于排除惡露）

時間——22：00——百合蓮子綠豆?jié){

制作方法：將干綠豆預先浸泡好,，百合干與蓮子使用開水浸泡至發(fā)軟,。將百合干、蓮子和泡好的綠豆洗凈，放入豆漿機中,，啟動打漿鍵即可（推薦理由：健脾益氣,、潤肺止咳、清心安神,，清熱利尿）,。

NO：第七天月子食譜

時間——08：00——桃仁蓮藕湯、煮雞蛋

制作方法：將蓮藕洗凈切塊,，與洗凈的桃仁一同放入沙鍋中,，加適量水熬煮成湯，最后加鹽調(diào)味卻可（推薦理由：能及早清除腹內(nèi)積存的淤血,，增進食欲,，促進乳汁分泌。此外還有緩和神經(jīng)緊張的作用）

時間——10：00——彌猴桃紅棗飲

制作方法：棗洗凈去核,，獼猴桃去皮切片,，將棗與獼猴桃放入鍋中加適量清水用大火燒沸，再用文火燉15分鐘,，放入攪拌機,，加入紅糖打勻即可（推薦理由：月子里常吃紅棗和紅糖的媽媽可品嘗一下有獼猴桃味道的糖水，會感覺很清爽,，有利于促進鐵質(zhì)的吸收,，必須趁熱喝）

時間——12：00——米飯、紅豆鯽魚湯,、雞絲莧菜

制作方法：

紅豆鯽魚湯：鯽魚洗凈淋黃酒腌漬片刻,，將紅豆加水用微火煮至六成熟，再放入鯽魚,、姜片,、蔥段和鹽同煮成湯即可（推薦理由：此湯是產(chǎn)后最好的補虛湯品）

雞絲莧菜：莧菜洗凈切段，放入開水鍋中焯一下,，撈出過水晾涼,，控干水分待用。鍋中油燒至七成熱,，爆香蒜片,，放入莧菜煸炒，再加入黃酒,、鹽和少許高湯燒開,，待莧菜入味后加入雞精，用淀粉水勾芡,，撒上熟雞絲翻炒即可（推薦理由：莧菜有助于腸蠕動,。雞肉與莧菜配合,，能清熱除濕、通利二便,，可輔助治療產(chǎn)后便秘）

時間——15：00——棗泥奶飲

制作方法：將牛奶煮沸,，紅棗壓制成泥，加糖漿,，桔子汁和蘋果汁混合均勻即可（推薦理由：甜美可口,，可補氣養(yǎng)血）

時間——18：00——黑糯米油飯、豆腐酒釀湯,、核桃拌芹菜

制作方法：

黑糯米油飯：黑糯米洗凈用水浸泡3-4小時,，香菇切絲，海米泡軟,。將黑糯米放入電飯鍋中,，做成黑糯米飯，鍋中熱油爆香洋蔥絲,，加入五花肉片,，海米，香菇,，鹽炒熟,，再將黑糯米飯放入拌炒，并加醬油調(diào)味即可（推薦理由：適合產(chǎn)后補血）

豆腐酒釀湯：豆腐切成骨牌大小,，鍋內(nèi)放適量清水,，燒開后放入豆腐、紅糖和酒釀,，煮15-20分鐘即可食用（推薦理由：有活血化淤,，促進體內(nèi)惡露排出的作用，有利于產(chǎn)后子宮復舊）

核桃拌芹菜：芹菜洗凈切段,，入沸水鍋中焯熟撈出,。焯后的芹菜用涼水沖一下，瀝干水分入盤,，加鹽和香油拌勻,。熟核桃仁撒在芹菜上，吃時拌勻即可（推薦理由：可防止產(chǎn)后便秘）

時間——22：00——小米豆?jié){

制作方法：將干黃豆預先浸泡好,。將干小米和泡好的黃豆洗凈，放入豆?jié){機中啟動打漿鍵即可（推薦理由：健脾和胃,、對產(chǎn)后氣血虛弱者尤為適宜）

第二周：增強腰力及收縮功能,，預防腰部筋骨酸痛
NO：第八天月子食譜
時間——08：00——枸杞棗粥、煮雞蛋
制作方法：米洗凈,，鍋中放適量清水,，加入米和黑棗，用旺火燒煮，水沸騰后改用小火熬煮30分鐘左右,。至米粒漲開時,，倒入牛奶攪勻，繼續(xù)用小火熬煮10-20分,，至米粒粘稠,，溢出奶香即可。食用時可加糖調(diào)味（推薦理由：黑棗中的維生素C含量很高,，與米煮同煮,，除了能夠補充鈣質(zhì)外，還有養(yǎng)胃補血的滋補作用）
時間——10：00——黑芝麻茶
制作方法：將黑芝麻研碎,，加適量水煮汁,，最后加入糖攪勻即可（推薦理由：黑芝麻有補肝腎，潤五臟和催乳的作用）
時間——12：00——米飯,、核桃炒豬腰,、三絲銀耳
制作方法：
核桃炒豬腰：豬腰切成丁用黃酒腌漬，枸杞用水泡透,，西芹切丁,，姜切小片；鍋中燒開水后放入豬腰丁,，用中火氽燙,，倒出洗凈；另鍋熱油放西芹丁,、姜片和枸杞炒至快熟時加入豬腰丁,，然后調(diào)入鹽和糖，用淀粉勾芡并淋入香油,，最后加入熟核桃仁即可（推薦理由：此菜可滋補肝腎,，強腰壯體，有助于改善排惡露時腰酸背痛的癥狀）
三絲銀耳：銀耳放溫水中泡開加水蒸一小時,。豬瘦肉絲和雞肉絲分別加鹽,、黃酒、淀粉和蛋清拌和,。油燒至五成熱爆香姜絲,，加入豬瘦肉絲和雞肉絲翻炒至肉絲變色，倒入銀耳,、火腿絲及少許水,，加鹽調(diào)味后煮沸，用淀粉勾芡并淋上香油即可（推薦理由：此菜具有補虛增乳的作用）
時間——15：00——藕汁飲
制作方法：凈嫩藕洗凈,，切塊,，用榨汁機榨出藕汁,，將糖放入新鮮的藕汁拌勻即可（推薦理由：藕汁具有清熱涼血，活血止血的作用）
時間——18：00——雞蛋紅棗湯
制作方法：紅棗洗凈,、去核,，雞蛋打入碗內(nèi)，加入酒,、醋和適量清水攪勻,，然后放入紅棗，將調(diào)好的蛋汁隔水蒸20分鐘即可（推薦理由：此湯有補氣養(yǎng)血,、收斂固攝的功效,，可用于防治產(chǎn)后氣虛、惡露不盡等癥狀）
時間——20：00——黃米豆?jié){
制作方法：將干黃豆預先浸泡好,，將干黃米和泡好的黃豆洗凈,，放入豆?jié){機中啟動打漿鍵即可（推薦理由：補肝腎，健脾胃,，療瘡解毒）

NO：第九天月子食譜
時間——08：00——萵筍豬肉粥
制作方法：萵筍去皮洗凈切成絲,，豬肉洗凈切末，加醬油和少許鹽腌10-15分鐘,，將米淘洗干凈入鍋,，加適量清水煮沸，再加入萵筍絲和豬肉末,，用文火煮至米爛汗粘時加鹽,、雞精和香油調(diào)味，稍煮片刻后即可食用（推薦理由：即可促進母體健康,，又能下乳催奶）
時間——10：00——獼猴桃紅棗飲
制作方法：棗洗凈去核,，獼猴桃去皮切片，將棗與獼猴桃放入鍋中加適量清水用大火燒沸,，再用文火燉15分鐘,，放入攪拌機，加入紅糖打勻即可（推薦理由：月子里常吃紅棗和紅糖的媽媽可品嘗一下有獼猴桃味道的糖水,，會感覺很清爽,，有利于促進鐵質(zhì)的吸收，必須趁熱喝）
時間——12：00——米飯,、綠菠豬肝湯,、口蘑腰片
制作方法：
綠菠豬肝湯：菠菜、豬肝,、枸杞洗凈,，豬肝和姜切片。鍋中熱油爆香姜片,，加適量水用中火燒開,，放入菠菜和枸杞煮至六成熟。最后加入豬肝,、黃酒和鹽,，煮至入味即可（推薦理由：豬肝和菠菜都是補血食物）
口蘑腰片：豬腰對剖去掉腰臊切花刀，洗凈瀝干水分后加黃酒,、鹽和淀粉拌勻待用,；茭白和口蘑洗凈切片。鍋中油燒至五成熱時爆香姜片,，放入豬腰花滑炒,，再放茭白和口蘑翻炒，加入黃酒和鹽,，待沸后淋上香油,，撒上蔥花即可（推薦理由：豬腰有較高的含鐵量，且極易被人體吸收,，有利于產(chǎn)后補血）
時間——15：00——花生奶露
制作方法：花生洗凈控干水,，米洗凈用沸水泡半小時，加入花生入清水,，用攪抖機攪打成極碎的蓉,，煮開適量水，加入冰糖,，待水再煮開時慢慢加入花生蓉,，不停攪拌至糊狀即可（推薦理由：含豐富蛋白質(zhì)，可養(yǎng)血通乳）
時間——18：00——饅頭,、青木瓜排骨湯,、西紅柿燒豆腐
制作方法：
青木瓜排骨湯：豬肋排切成小塊用水氽燙；青木瓜切成小塊備用,；將水燒開放入肋排,、青木瓜、黃酒,、嫩姜片和鹽,，用大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮25分鐘，撒入蔥花即可（推薦理由：木瓜可促進乳汁分泌,。肋排含鈣,、鐵和蛋白質(zhì)，此湯是一道不錯的產(chǎn)后滋補湯品）
西紅柿燒豆腐：西紅柿洗凈切片,，豆腐切成骨排大小,，鍋中熱油爆香蔥花,，再放入西紅柿翻炒出汁,，然后加入豆腐,、鹽和雞精,，翻炒幾下即可（推薦理由：豆腐可降低膽固醇，強化骨質(zhì),。西紅柿可預防衰老）
時間——20：00——黑豆芝麻豆?jié){
制作方法：干黑豆預行浸泡好,，將干糯米、黑芝麻和泡好的黑豆洗凈,，放入打漿機中打漿即可（推薦理由：調(diào)中下氣,，活血，解毒,，利尿明目,，滋養(yǎng)肝腎，潤燥滑腸）

NO：第十天月子食譜
時間——08：00——紅薯粥,、雞蛋羹
制作方法：紅薯去皮洗凈,，米淘凈，兩煮一同入鍋,，加適量清水煮成稀粥即可（推薦理由：健脾養(yǎng)胃,、益氣通乳、潤腸通便,，適宜產(chǎn)后缺乳的媽媽飲用）
時間——10：00——鮮桃
制作方法：用鹽水把桃毛洗凈,，可用開水燙一下食用（推薦理由：桃有補益氣血、養(yǎng)陰生津的作用,?？捎糜跉庋?wbr>虛,，心悸氣短者,。桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物,。桃含鉀多,，含鈉少，適合水腫病人食用）
時間——12：00——饅頭,、清炒油麥菜,、珍珠三鮮
制作方法：
清炒油麥菜：將油麥菜洗凈切成段；坐鍋點火,，待油熱后蔥姜煸出香味,，加入油麥菜翻炒，再倒入蒜末,、雞精即可（推薦理由：油麥菜具有降低膽固醇,、治療神經(jīng)衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效,，是一種低熱量,、高營養(yǎng)的蔬菜）
珍珠三鮮：雞胸肉剁成泥，與蛋清混合拌勻,，淀粉和牛奶調(diào)和成芡汁,。將肉燙煮開放入碗豆,、胡蘿卜丁和西紅柿丁，待肉湯滾沸后離火,，用筷子把雞肉從碗邊一點點撥進鍋，每塊雞肉泥都要和碗豆大小一樣,，撥完后將湯燒開，最后將淀粉牛奶芡汁倒入鍋中勾芡,，放鹽、雞精和黃酒煮開即可（推薦理由：這道菜很適合產(chǎn)后氣血雙虧,、脾胃功能不健、食欲較差的媽媽食用,，可開胃增食,、補氣養(yǎng)血，促進產(chǎn)后康復,。對于肝血不足,，視力較差的媽媽更為適宜）
時間——15：00——蘿卜酸奶汁
制作方法：蘿卜洗凈切碎，放入榨汁機中榨汁,，然后加入酸奶攪拌均勻即可（推薦理由：蘿卜酸奶混合食用，即能調(diào)節(jié)口味,，又能幫助消化）
時間——18：00——米飯,、鮮蘑炒碗豆、鵪鶉蛋鯽魚湯
制作方法：
鮮蘑炒碗豆：碗豆洗凈,，鮮口蘑擇去根蒂洗凈切成小丁,，鍋中熱油放口蘑和碗豆煸炒，加醬油和鹽調(diào)味,，用旺火快炒,，待口蘑和碗豆粒熟時即可食用（推薦理由：利小便，解瘡毒,，和通乳的功效）
鵪鶉蛋鯽魚湯：鵪鶉蛋煮熟去殼,，鯽魚處理干凈,，姜切片蔥切段；將魚,、黃酒,、姜片和蔥段放入燉鍋內(nèi)，加入適量清水,，用大火燒沸,，再改用文火煮25分鐘，然后加入熟鵪鶉蛋,、鹽,、雞精即可（推薦理由：此湯可助媽媽行氣，祛惡露）
時間——20：00——紅豆小米豆?jié){
制作方法：將干黃豆,、干紅豆先浸泡好,，將干小米和泡好的黃豆，紅豆洗凈放入打漿機中打漿即可（推薦理由：利濕退黃,，散血消腫,，解毒排膿，通乳補血）

NO：第十一天月子食譜
時間——08：00——芋頭甜粥
制作方法：芋頭去皮洗凈切塊,，米洗凈,，鍋中燒開水適量，放入米,、芋頭和冰糖,。大火燒開后，用小火煮一小時,，煮至芋頭熟爛即可（推薦理由：此粥甜軟易消化,，對便秘，惡露不盡有很好的改善作用）
時間——10：00——榴蓮
推薦理由：榴蓮果肉中含淀粉百分之十一,糖百分之十三,蛋白質(zhì)百分之三,還有多種維生素等,營養(yǎng)相當豐富,。但每天不超過100克
時間——12：00——米飯,、清炒圓白菜、核桃炒豬腰
制作方法：
清炒圓白菜：將圓白菜撕成大片,，洗凈瀝干,，鍋燒熱下油，可比平時炒菜時多放些油,，油燒至7成熱時（有煙起）,，放入花椒爆香，下姜片,、蒜片爆香,，下圓白菜翻炒至斷生，下糖、醋,、鹽,、雞精調(diào)味起鍋（推薦理由：圓白菜含有豐富的維生素C、維生素E,、茁—胡蘿卜素等,，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此,，具有很強的抗氧化作用,。圓白菜富含葉酸，貧血患者應該多吃）
核桃炒豬腰：豬腰切成丁用黃酒腌漬,，枸杞用水泡透,，西芹切丁，姜切小片,；鍋中燒開水后放入豬腰丁，用中火氽燙,，倒出洗凈,；另鍋熱油放西芹丁、姜片和枸杞炒至快熟時加入豬腰丁,，然后調(diào)入鹽和糖,，用淀粉勾芡并淋入香油，最后加入熟核桃仁即可（推薦理由：此菜可滋補肝腎,，強腰壯體,，有助于改善排惡露時腰酸背痛的癥狀）
時間——15：00——荔枝紅棗湯
制作方法：將荔枝去殼，與紅棗一起放入小鍋內(nèi),，加水上火,，燜煮成湯，再加紅糖稍煮即成,，飲湯食果（推薦理由：荔枝有補脾益肝,、悅色、生血養(yǎng)心的功效;紅棗有安中益氣作用,。二者同煮成湯,相輔相成,有補血作用）
時間——18：00——米飯,、黃酒蒸蝦、黃花豆腐瘦肉湯
制作方法：
黃酒蒸蝦：將蔥去須及老黃葉,，清洗干凈,，切成蔥花；生姜去皮,，洗凈,，切成細絲。蝦洗凈，剪去須腳,，瀝干水分,，拌上黃酒、精鹽,、清水,、姜絲、蔥花味精,，上籠,，用大火蒸10-15分鐘，即成（推薦理由：蝦仁蛋白質(zhì),、鈣質(zhì)豐富,開胃補腎）
黃花豆腐瘦肉湯：黃花菜水浸軟洗凈,，豬瘦肉洗凈，豆腐切成大塊,；將黃花菜和豬瘦肉一起放入鍋中,，加適量水用大火煮沸，改小火煲一小時,，再放入豆腐煲十分鐘左右,，撒蔥花并加鹽調(diào)味即可（推薦理由：補氣生血，催乳的功效顯著,，很適合因產(chǎn)后氣血虛弱而至缺乳的媽媽食用）
時間——20：00——枸杞小米豆?jié){
制作方法：干黃豆預先泡好,，將干小米、枸杞和泡好的黃豆洗凈放入打漿機中打漿（推薦理由：滋補肝腎,、生精養(yǎng)血,、明目安神、滋陰潤肺）

NO：第十二天月子食譜
時間——08：00——美味火腿粥
制作方法：將火腿刮洗干凈切成細??；米洗干凈。鍋置火上放適量清水,、水沸后加入米,，煮至半熟時，加入火腿,、姜末,、豬油，續(xù)煮至粥成,，用精鹽,、味精調(diào)好味，再撒上蔥花,、胡椒粉即可（推薦理由：此粥具有滋補,、健脾開胃的功效,。常食能充精髓、健腰腳,是很好的補養(yǎng)強壯保健粥品,。適合產(chǎn)婦食用）
時間——10：00——桔瓣銀耳羹
制作方法：將銀耳放在碗內(nèi),，加清水浸泡，漲發(fā)后去掉黃根,、雜質(zhì),，洗凈。鍋置火上,，放入清水150克,，下銀耳，燒開后轉(zhuǎn)小火,，蓋嚴鍋蓋,，煮至銀耳軟爛，加白糖,、桔瓣,，用水淀粉勾芡，盛入碗內(nèi)即成（推薦理由：寬中下氣,、化痰止咳的功效）
時間——12：00——米飯,、酥炸雞肝、三鮮冬瓜
制作方法：
酥炸雞肝：蛋黃和淀粉混合拌勻制成蛋漿,。雞肝切去油脂，洗凈瀝干水分,，切成塊,，加鹽、姜汁,、醬油,、香油和黃酒拌勻腌30分鐘，然后蘸調(diào)勻的蛋漿,，再沾淀粉,。鍋中油燒至六成熱，將雞肝放入油鍋中炸兩分鐘盛起,，待油溫升至七成熱時再放入油中炸至酥脆即可（推薦理由：補血,，防止媽媽發(fā)生貧血癥）
三鮮冬瓜：冬瓜、冬筍和蘑菇洗凈,，與火腿一同切片,，將冬瓜片入沸水焯熟，鍋中油燒至三成熱,，放入冬瓜,，火腿,，冬筍和蘑菇炒一下，再加入雞湯,、鹽,、胡椒粉和雞精同煮至入味，然后用淀粉水勾芡,，加入蔥花和香油即可（推薦理由：三鮮冬瓜能消脂解膩,，預防營養(yǎng)性肥胖）
時間——15：00——映日荷花
制作方法：西紅柿子洗凈切成月牙狀，入盤,，撒上紅糖即可（推薦理由：這道菜對產(chǎn)后血虧,，受寒有治療功效）
時間——18：00——饅頭、雞丁鮮貝,、三鮮豆腐
制作方法：
雞丁鮮貝：雞胸肉洗凈切成一厘米見方的丁,，蛋清加入淀粉和少許水調(diào)成稠糊，將雞丁放入抓拌勻,。鮮貝洗凈放入沸水中焯一下?lián)瞥鰹r干水分,，將冬筍和香菇洗凈，分別切成一厘米見方的丁,。鍋中油燒至五成熱,，放入雞丁炒至八成熟，撈出瀝凈油,。鍋內(nèi)留少許油爆香蔥花和姜絲,，放入冬筍、香菇和鮮貝滑炒,，再加鹽,、黃酒和高湯，燒沸后加入雞丁,，待湯汁不多時,，用淀粉勾芡，加雞精拌勻即可（推薦理由：此菜可催乳）
三鮮豆腐：豬肉餡中加入蔥花,、鹽,、醬油和黃酒調(diào)味，拌勻后待用,；將豆腐切成長方塊,，和豬肉餡一起放入鍋中，加入高湯,，香菇和冬筍一起燜煮20分鐘,，淋入香油即可（推薦理由：此湯具有益氣通乳的作用，味道鮮美可口,，能促進媽媽食欲）
時間——20：00——核桃花生豆?jié){
制作方法：干黃豆預先泡好,，將大米,，花生，核桃和泡好的黃豆洗凈一起放入打漿機打漿即可（推薦理由：潤腸通便,，止血通乳,，健腦）

NO：第十三天月子食譜

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時間——08：00——紫米粥
制作方法：將紫米、糯米分別淘洗干凈,；紅棗去核洗凈,。鍋內(nèi)放入清水、紫米和糯米,，置于火上,，先用旺火煮沸后，再改用文火煮到粥將成時,，加入紅棗煮,，以白糖調(diào)味即成（推薦理由：補脾胃,益氣血,適用于婦女體質(zhì)虛弱,營養(yǎng)不良,貧血等癥）
時間——10：00——姜楂茶
制作方法：將山楂、生姜片清洗干凈,，待用,。把砂鍋洗凈，放入清水適量,，置于火上,，旺火煮沸，加入焦山楂,、生姜片紅糖,，約煮30分鐘，即可飲汁（推薦理由：此茶有溫經(jīng)散寒,化淤止痛,養(yǎng)血活血作用,。適用于寒凝血淤而致婦女產(chǎn)后腹痛,還可以治療產(chǎn)后血淤所致的惡露不下等癥）
時間——12：00——米飯,、鴨絲綠豆芽
制作方法：將烤鴨肉切成絲；綠豆芽洗凈,，掐去根部，炒鍋上火,，放香油燒熱,，放入花椒炸糊后撈出；下姜末稍煸,，放鴨絲,、豆芽，烹醋,，加精鹽,、味精，快速翻炒,，至豆芽無生味時,，盛入盤中即成（推薦理由：此菜含有較多的蛋白質(zhì),、脂肪、糖,、鈣,、磷、鐵,、尼克酸等多種營養(yǎng)素,尤其是鐵的含量豐富,是孕產(chǎn)婦補充鈣的良好來源,同時還能增強抗病能力,早日恢復健康）
時間——15：00——香蜜茶
制作方法：蜂蜜80克,，香油35克。將一杯開水晾涼,。把香油和蜂蜜混合均勻,，加入涼開水調(diào)服（推薦理由：此茶潤腸增津，滑腸通便,，對產(chǎn)后腸道津枯便秘者有一定療效）
時間——18：00——肉末蒸蛋,、米飯、溫拌肉絲菠菜
制作方法：
肉末蒸蛋：將雞蛋打入碗內(nèi)攪散,，放入精鹽,、味精、清水（適量）攪勻,，上籠蒸熟,。選用三成肥、七成瘦的豬肉剁成末,。鍋放爐火上,，放入食油燒熱，放入肉末,，炒至松散出油時,，加入蔥末、醬油,、味精及水（適量）,，淀粉用水調(diào)勻勾芡后，澆在蒸好的雞蛋上面即成（推薦理由：雞蛋及豬肉均有良好的養(yǎng)血生精,、長肌壯體,、補益臟腑之效，尤其是維生素A含量高,，除對產(chǎn)婦有良好的滋補之效外,，對維生素A缺乏癥也有很好的治療作用）
溫拌肉絲菠菜：菠菜洗凈開水焯一下，撈出用手輕輕攥去水分,，切成段入盤,。胡蘿卜切成細絲開水焯一下，撈出控去水分,，放菠菜段上,。香菜切成末,，放在菠菜段上。將豬肉切成細絲,，備用,。
鍋內(nèi)放入油，油熱下肉絲快速煸炒,，加入花椒面,、醬油，即刻出鍋,，倒入盤里,。將醋、精鹽,、味精,、蒜泥加入，調(diào)拌均勻,，即可食用（推薦理由：菠菜含有大量的胡蘿卜素）
時間——20：00——玉米小米豆?jié){
制作方法：干黃豆預先泡好,，將干玉米渣，干小米和泡好的黃豆洗凈放入打漿機打漿即可（推薦理由：健脾和胃,，利水通淋,，益肺寧心）

NO：第十四天月子食譜
時間——08：00——牛奶麥片粥
制作方法：麥片加適量清水浸泡30分鐘以上。鍋置火上,，倒入麥片湯,，用小火煮20分鐘左右，加入牛奶,，拌勻,，煮15分鐘，加入白糖攪勻即可食用（推薦理由：有豐富的維生素B,、維生素E,、及礦物質(zhì)，具有養(yǎng)心安神,、潤肺通腸,、補虛養(yǎng)血及促進代謝的功用，是產(chǎn)后氣虛之滋補佳品）
時間——10：00——益壽銀耳湯
制作方法：銀耳用溫水泡漲洗凈,，入水中氽下，再用清水沖涼,，上屜蒸熟,。枸杞洗凈上屜蒸熟；龍眼肉切丁,。將1500克水燒沸,，加入冰糖,，待溶化后，下入銀耳,、枸杞,、龍眼，煮沸片刻即可（推薦理由：此湯補腎強身,，養(yǎng)陰潤肺,，是產(chǎn)婦體虛的滋補湯菜，有利身體早日恢復健康）
時間——12：00——雞絲湯面,、豆燜雞翅
制作方法：
雞絲湯面：將熟雞肉用刀切絲或用手撕成細絲,；香菜擇洗干凈，切成長3厘米的段,；紫菜洗凈,，用手撕成小塊；現(xiàn)煮熟的面條分別盛入碗內(nèi),。鍋置火上放油燒至七成熱,，下蔥花、姜末熗鍋,，煸出香味后,，倒入鮮湯燒開，撇去浮沫,，加醬油,、鹽、味精,，調(diào)好口味,，撒入香菜、紫菜拌勻,，淋香油,，分別舀入面條碗內(nèi)，再把雞肉絲放在面條上即成（推薦理由：補虛益智的作用）
豆燜雞翅：黃豆,、海帶加蔥姜煮熟,，雞翅用花椒水、姜汁,、鹽,、蔥等腌制入味，炒鍋加油燒至八成熱,，下入腌好的雞翅,，翻炒至變色，加入煮好的黃豆和海帶及適量湯，轉(zhuǎn)小火一同燜至汁濃即可（推薦理由：產(chǎn)后媽媽經(jīng)常享用,，可使身體得到豐富的鈣質(zhì)）
時間——15：00——荔枝紅棗湯
制作方法：將荔枝去殼,，與紅棗一起放入小鍋內(nèi)，加水上火,，燜煮成湯,，再加紅糖稍煮即成，飲湯食果（推薦理由：二者同煮成湯,相輔相成,有補血作用）
時間——18：00——米飯,、骨湯燴釀豆腐,、奶酪蛋湯
制作方法：
骨湯燴釀豆腐：蝦仁剁碎，與雞茸一起調(diào)配成餡料,，塞入切小口,、部分去瓤的油豆腐中，骨湯燒開,，下入釀好的油豆腐,，用小火煮，稍加鹽調(diào)味,，最后加小油菜點綴,，食用時少加些米醋（推薦理由：本菜中幾種主要原料都是很好的補鈣食品，煲過后清淡不油膩,，非常適合哺乳媽媽享用）
奶酪蛋湯：奶酪與雞蛋一道打散,，加些精面粉，骨湯燒開調(diào)味,，淋入調(diào)好的蛋液,，最后灑上西芹末、番茄末作點綴（推薦理由：產(chǎn)后及哺乳媽媽的一道補鈣美食） 時間——20：00——小麥豆?jié){ 制作方法：干黃豆預先泡好,，將泡好的黃豆和小麥仁洗凈放入打漿機中打漿即可（推薦理由：消渴除熱,，養(yǎng)血安神）

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