   清蒸太陽魚的做法來源：美食吧 日期：2010-7-16
清蒸太陽魚的做法（海鮮家常菜）
我家清蒸魚的做法就簡述一下,。 1：同樣先將太陽魚薄薄地抹上一層鹽,，料酒,，油,，魚身底下墊上蔥白,，姜絲,，肚子里,，還有上面都放一點,。 2：水開后，放入魚盤,，蒸六,、七分鐘后，關(guān)火虛蒸兩分鐘,。（根據(jù)魚大小調(diào)節(jié)時間） 3,、把原來的蔥姜絲去掉，淋上蒸魚豉油,，撒上新的蔥姜絲,、紅椒絲（過程圖是上次的沒放）。用大鐵勺燒熱小半勺油嘶啦～澆上去即可,。
再來一道清蒸太陽魚,這種魚的肉非常嫩哦,做法基本同蒸蝦蝦差不多的,材料和做法就不上了,估計很多人都會做的.........
 清蒸太陽魚的制作方法發(fā)布: 2008-4-12 04:41 | 作者: 美食情報員 | 來源: 網(wǎng)絡(luò)收集 | 查看: 331次 制作方法: 主 料： 太陽魚 輔 料： 蒸魚豉油,姜,蔥,等 原料：太陽魚兩條,，姜，蔥,，蒸魚豉油,，胡椒粉，紅辣椒
做法： 1,魚清洗干凈,，抹干水分,，姜切片，蔥兩條切段,，另一段切細絲,，紅辣椒切成細絲備用。 2,盤底放兩片姜,，魚身上放各放兩片姜,，再放蔥段,。
3,蒸鍋里放水，燒開,，大火蒸八分鐘,倒去多余的汁
4,小鍋里放適量的油,，燒很熱，蒸好的魚身上放蔥白絲和紅辣椒絲,再灑上蔥絲的綠色部分 5,再放少許胡椒粉,，把燒熱的油淋在魚身上,，將就油鍋倒入適量的蒸魚豉油，可以加少許水和少許糖,，燒開后淋在盤里即可 |
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