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電餅鐺制作蔥油餅_

 gzlyjh 2010-10-13

蔥油餅

  • 創(chuàng)建時間：2010-08-12
  • 8220人看過

蔥油餅怎么做才好吃,？其實蔥油餅的做法非常簡單,，并不一定要看蔥油餅做法的視頻菜才能學(xué)會，跟著蔥油餅的做法圖解一樣可以學(xué)得會,，相信自己,，馬上動手根據(jù)自己的口味進行一些細微的調(diào)整做一道屬于自己的美味吧。

蔥油餅

制作材料

  • 欄目：糕點主食
  • 做法：煎
  • 口味：家常味
  • 準備時間：30分鐘
  • 人數(shù)：4人份
  • 難度：初中水平
  • 烹飪時間：30分鐘

主料：

小麥面粉
  • 小麥面粉
  • 適量
調(diào)料：
  • 色拉油色拉油
    適量
  • 鹽鹽
    少許
  • 大蔥大蔥
    適量
  • 小蔥小蔥
    適量

蔥油餅的做法

材料集合圖：

蔥油餅

第1步先將面用溫水和好,，面和的稍微軟一點(中國人講究軟面的餅)

第2步大蔥切末,，小蔥切末備用

第3步將油燒熱澆入到大蔥末中，蔥花的香味一下?lián)浔嵌鴣?，此步千萬不要省,，澆制好的蔥油放在一旁

第4步和好的面餳二十分鐘后，繼續(xù)揉平

蔥油餅

第5步將面搟成大薄片

第6步撒上剛才晾涼的蔥油抹勻

第7步撒上香蔥,，撒少許鹽,，也可以放花椒鹽

第8步如圖示，將面餅上下左右各切兩刀,，但千萬別切斷,，共八刀

蔥油餅

第9步如圖將面餅的右上角折下

第10步右下角和右上角搭好

第11步將折好的面餅翻到中間

第12步中下角折上來

蔥油餅

第13步中上角折下來

第14步將折好的面餅翻到左邊

第15步左下角往上折

第16步左下角往下折

蔥油餅

第17步按順序包好后，輕輕翻過來稍微拍平,，別使勁

第18步將面餅搟薄

第19步電餅鐺內(nèi)刷油,，熱后放入面餅

第20步一面成型后翻面

蔥油餅

第21步另一面也成型后翻面

第22步直至兩面金黃拿出，切成小塊擺在盤中

蔥油餅

蔥油餅

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