摘自：洪昭光 著 《吃好不吃藥》 陜西師范大學(xué)出版社 2008年5月 出版

人生最大的痛苦莫過于癌癥，晚期癌癥,。怎樣才能不得癌癥呢,？預(yù)防癌癥的最好辦法，就是經(jīng)常吃新鮮蔬菜和水果,，新鮮蔬菜和水果有一個特殊的作用就是防癌,，能減少癌癥的發(fā)病率。河南有個林縣,，是全世界食道癌最多的地方,，后來補充一些維生素、硒,、新鮮蔬菜和水果,，食道癌患病率明顯下降。所以500克蔬菜和水果就相當(dāng)于八兩蔬菜和二兩水果,，經(jīng)常吃點這個,，預(yù)防癌癥最好。這就是“一,、二,、三、四,、五”,。

紅：番茄兩個，紅酒二兩

“紅”是一天一到兩個西紅柿,，特別提醒男同志一天一個西紅柿,，前列腺癌可減少45%。熟吃西紅柿更好,，因為番茄紅素是脂溶性的,。第二個就是說如果健康人喝點紅、白葡萄酒或米酒也可以,，但是酒千萬不要喝得太多,。少量酒是健康的朋友,，多量酒是罪魁禍?zhǔn)住Ｓ袀€統(tǒng)計,，監(jiān)獄里罪犯的50%,，交通事故肇事者的40%，住院病人的25%都和喝酒有關(guān),，酒精是罪魁禍?zhǔn)?，但少量可以。世界衛(wèi)生組織的口號是：酒越少越好,。如果沒有病,，沒有脂肪肝，沒有冠心病,，喝點少量的葡萄酒,、米酒是可以的，每天50~100毫升,。如果這個人情緒低落,，那么炒菜加點紅辣椒可以改善情緒，紅辣椒可以刺激體內(nèi)產(chǎn)生內(nèi)啡呔,，這是改善情緒減少憂慮的東西,。

黃：黃色瓜果好

中國人的膳食剛才講過，缺鈣和缺少維生素A,。缺少維生素A有什么表現(xiàn)呢,？小孩免疫力下降，感冒發(fā)燒,，扁桃體炎,；中年人得癌癥，動脈硬化,；老年人眼發(fā)花,，視力模糊。補充維生素A,，可以使兒童增強抵抗力,，老人眼睛不發(fā)花，視網(wǎng)膜病減少,。富含B胡蘿卜素（維生素A的前體）的胡蘿卜,、西瓜、紅薯,、老玉米,、南瓜、紅辣椒，或者干脆叫紅黃色的蔬菜,，含維生素A多,。

綠：生命的顏色

飲料里茶最好，茶葉當(dāng)中綠茶最好,，綠茶含有多種抗氧自由基的物質(zhì),，可以減少老化。我有一次去福建,，武夷山的茶農(nóng)對我說：你買我們的茶能長壽,。我問什么意思？茶農(nóng)說：我們這茶好,，因為我們這里很多人都是茶壽,。那里的人不叫高壽、長壽,，而是叫茶壽,。不管怎么說，喝茶倒是能夠延年益壽,，減少腫瘤，防止動脈硬化,，這是肯定的,。

白：燕麥片、燕麥粉

是指燕麥粉,、燕麥片,。英國前首相撒切爾夫人每天早餐吃燕麥面包，連出國訪問,，早餐食譜都不變,。國民黨元老陳立夫100歲時，還每天早上吃燕麥粥,，我每天早上也是一兩燕麥粥,。燕麥粥很便宜，吃一個月花的錢還不足吃一片藥的錢,。為什么呢,？你吃一兩燕麥粥，可以少吃一兩饅頭,，這就是主食吧,，一兩饅頭三毛，一兩燕麥粥四毛,，才多一毛錢,，一個月才多三塊錢，可以吃一個月，而且效果還挺好,。燕麥粥不但降膽固醇,，降甘油三酯，還對治療糖尿病,、減肥特別好,。特別是燕麥粥通大便，很多老年人大便干,，用力時容易造成腦血管意外,。

黑：黑木耳

“黑”是黑木耳。黑木耳這個東西特別好,，它可以降低血黏度,。黑木耳吃后，血液變稀釋,，人不容易得腦血栓,、老年癡呆，也不容易得冠心病?，F(xiàn)在很多人得老年癡呆,，其實這個癡呆是很多細(xì)小的毛細(xì)血管或小動脈堵塞，最后腦子不行了,，傻了,，記憶沒有了，這種情況大多數(shù)是血黏度太高造成的,。吃黑木耳正好,，一天5克到10克，相當(dāng)于一斤黑木耳吃50至100天,，一天一次吃一點,，做湯做菜都可以。

醫(yī)生研究發(fā)現(xiàn),，原來中國的黑木耳可以降低血黏度,。文章發(fā)表后，臺灣人都用這個方法,，北京心肺血管中心專門研究了黑木耳,。動物和人體實驗都證明了用5克到10克黑木耳就能降低血黏度和膽固醇。后來有一次我為病人看病,，病人告訴我一件事,，說有一個臺灣企業(yè)家，很有錢,，這個人得了冠心病,，血管都堵了,，要到美國做心臟搭橋手術(shù)。到美國一看,，醫(yī)生說：“不行,，現(xiàn)在排的滿滿的，你一個半月以后再來,，我給你排一下”,。一個半月以后，他再去,，一做冠狀動脈造影,，三個血管通了。醫(yī)生對他說：“你沒有病,，血管全通了,，不用搭橋，你回去吧,。咦,，你是怎么治的？”病人說,，只用一個偏方：10克黑木耳,，一兩瘦肉，3片姜,，五枚大棗,，6碗水，文火煲成兩碗湯,，加點味精，加點鹽,，每天吃一回,，45天，血栓都化了,。這是一位病人告訴我的事,，他說的很誠懇認(rèn)真。我并沒有看過他的病歷和造影片子,，這只是一種食療,，供參考?？傊?，黑木耳經(jīng)過科學(xué)試驗證明能夠降低血黏度，5克到10克就行了,。記住合理膳食就是兩句話,、十個字：“一,、二、三,、四,、五，紅,、黃,、綠、白,、黑,。”