|
半夏為天南星科植物,，其塊莖具有燥濕化痰,、降逆止嘔、消痞散結(jié)的作用,。主治嘔吐,、反胃、咳喘痰多,、胸膈脹滿,、頭暈不眠等癥。
一,、植物學(xué)特征
半夏為多年生草本植物,，高15～30厘米。塊莖近球形,，葉出自塊莖頂端,。葉柄長(zhǎng)6～23厘米。在葉柄下部?jī)?nèi)側(cè)生一白色珠芽,。一年生的葉為單葉,，呈心形，兩年后為3小葉的復(fù)葉,，小葉呈橢圓形至披針形,，中間小葉較大，葉子兩面光滑無毛,?；ㄆ谠?～7月，果期在8～9月,，漿果成熟時(shí)呈紅色,，果內(nèi)有1粒種子。
二,、生物學(xué)特征
半夏每年出苗和倒苗兩次,，3月上旬地溫漸高，從母塊莖頂部生出葉子,，即為第一次出苗,，6～8月倒苗。第二次在9月出苗,，10～11月倒苗,。半夏的種子、珠芽和塊莖只要條件適宜均可萌發(fā),。
半夏喜溫和濕潤(rùn)的環(huán)境,，怕高溫、干旱和強(qiáng)光照射,，一般野生于河邊,、溝邊、灌木叢中和山坡下,。半夏塊莖的耐寒能力很強(qiáng),，0℃以下能在地里正常越冬。半夏是耐陰而不是喜陰植物,，在適度遮光條件下,，能生長(zhǎng)繁茂，在半陰條件下生長(zhǎng)最為適宜,。
三,、種植技術(shù)
（一）選地、整地 半夏根較短,，喜水,、肥，以選富含腐殖質(zhì)的沙質(zhì)壤土為宜。整地前,，每畝施腐熟的圈肥或土雜肥2500～4000公斤,、過磷酸鈣15～25公斤，混合堆漚后做基肥,，深翻20厘米深,，耙細(xì)整平，做1.2米寬的高畦或平畦,。前茬可選豆科作物,，也可和玉米、油菜,、果,、林等進(jìn)行套種，在半陰半陽(yáng)的緩坡山地也可種植,。
（二）繁殖及種植方法
1,、塊莖繁殖。兩年或3年生的半夏萌出的小塊莖,，可做繁殖材料,。在半夏收獲時(shí)選取直徑0.7～1厘米的小塊莖做種，并稍帶些濕潤(rùn)的沙土,，儲(chǔ)藏于陰涼處,，以待播種,。春季日平均氣溫在10℃左右即可下種,。此方法能使塊莖增重快，當(dāng)年就可收獲,。在整好的畦內(nèi)進(jìn)行雙行條播,。其行距20厘米,，株距3厘米，溝深4～5厘米,，每畦開四溝將種莖交叉放入溝內(nèi),，每溝放兩行，頂芽向上,，覆土摟平,，稍加鎮(zhèn)壓，每畝用種110～125公斤,。也可在9月下旬進(jìn)行秋播,，方法與春播相同。
2,、珠芽繁殖,。母塊莖抽出葉后,，每一葉柄下部或葉片基部可長(zhǎng)出1個(gè)珠芽，直徑0.3～1厘米,，兩端尖,、中間大。5～6月選葉柄下成熟的珠芽,，
在整好的畦內(nèi)按行距15厘米,、株距3厘米,，栽到3厘米深的溝內(nèi),，栽后覆土。當(dāng)年可長(zhǎng)出1～2片葉子,，塊莖直徑1厘米左右,，翌年秋天可加工入藥，小的可繼續(xù)做種用,。
3,、種子繁殖。夏秋季節(jié)半夏種子成熟時(shí),，隨收隨種,。也可將種子儲(chǔ)存于濕潤(rùn)的細(xì)沙土中，到翌年春季,，按行距15厘米,，開2厘米深的溝，將種子撒入溝內(nèi),，摟平保濕,，當(dāng)溫度上升到14℃時(shí)即可出苗。利用種子繁殖的方法,，在種子播種后3年才能收獲,，生產(chǎn)中較少采用，但在繁殖材料缺乏及引種時(shí)可采用此法,。6月中旬播種新鮮的半夏種子,，10～25天出苗，出苗率80%左右,，種子發(fā)芽適溫22～24℃,。
（三）田間管理
1、中耕除草,。半夏行間的雜草用特制小鋤勤鋤,，深度不超過3厘米，以免傷根,；株間雜草用手拔除,。
2,、施肥。除施足基肥外,，生長(zhǎng)期要追肥4次,。第一次于4月上旬齊苗后，每畝施入1：3的人畜糞水1000公斤,。第二次在5月下旬珠芽形成期,，每畝施入1：3的人畜糞水2000公斤。第三次于8月倒苗后,，當(dāng)子半夏露出新芽,，母半夏脫殼重新長(zhǎng)出新根時(shí)，每15天用1：10人畜糞水澆1次,，直至出苗,。第四次于9月上旬，每畝施入過磷酸鈣20公斤,、尿素10公斤,，以利于半夏生長(zhǎng)。
3,、培土,。6月1日以后，由于半夏葉柄上的珠芽逐漸成熟落地,，種子陸續(xù)成熟并隨佛焰苞的枯萎而倒伏,，所以6月初和7月要各培土1次。取畦邊細(xì)土,，撒于畦面,，厚1.5～2厘米，以蓋住珠芽和種子為宜,，稍加鎮(zhèn)壓,。
4、水分管理,。半夏喜濕潤(rùn),，怕干旱，如遇干旱,，應(yīng)及時(shí)澆水,。夏至前后，氣溫升高,，天氣干旱時(shí)7～10天澆1次水,；處暑后，氣溫漸低,，減少澆水量,，要保持土壤濕潤(rùn)和陰涼,，可延長(zhǎng)半夏生長(zhǎng)期，推遲倒苗時(shí)間,，增加產(chǎn)量,。若雨水過多，造成土壤中氧分缺乏,，應(yīng)及時(shí)排水,。
5、摘花蕾,。除收留種子外,，為使半夏養(yǎng)分集中于地下塊莖生長(zhǎng)，一般應(yīng)于5月抽花葶時(shí)分批摘除花蕾,。
6,、地膜覆蓋。為了使半夏早出苗,，延長(zhǎng)其生長(zhǎng)周期，提高地溫,，增加產(chǎn)量,，早春可采取地膜覆蓋等措施進(jìn)行處理。種子播種時(shí)也可采用覆蓋麥草及作物秸稈等方法來保持畦間水分,，以利于出苗,。地膜覆蓋在苗高2～3厘米、種子70%以上出苗時(shí)可揭去地膜或除去覆蓋物,，以防止因膜內(nèi)溫度過高而烤傷小苗,。采用地膜覆蓋的方法可使半夏提早15天左右出苗，也可促進(jìn)其根系生長(zhǎng),，防止土壤板結(jié),，提高產(chǎn)量。
7,、套種遮陽(yáng),。半夏在生長(zhǎng)期間可和玉米、小麥,、油菜,、果、林等進(jìn)行套種,。這樣一是可提高土地的使用效率,，增加收入；二是其他作物也可為半夏遮陽(yáng),，避免陽(yáng)光直射,，延遲半夏倒苗,，增加半夏產(chǎn)量。
四,、病害及其防治
（一）病害
1,、葉斑病 該病于初夏發(fā)生，發(fā)病時(shí)葉片有紫褐色病斑,，然后植株漸漸枯萎,，多發(fā)于高溫、多雨季節(jié),。其防治方法為：發(fā)病初期噴1：1：120波爾多液,，或65%代森鋅500倍液，或50%多菌靈800～1000倍液,，或托布津1000倍液,。每7～10天噴1次，連噴2～3次,。也可用大蒜1公斤加水20～25公斤噴灑,。
2、病毒病 多在夏季發(fā)生,，為全株性病害,，發(fā)病時(shí)葉片上產(chǎn)生黃色不規(guī)則的斑，使葉變?yōu)榛ㄈ~狀,，葉片皺縮,，卷曲，直至死亡,，且地下塊莖畸形瘦小,，質(zhì)地變劣。
（二）防治
1,、選無病植株留種,，并進(jìn)行輪作。
2,、施足有機(jī)肥料,，增施磷、鉀肥,，以增強(qiáng)抗病力,。
3、防治蚜蟲等傳毒昆蟲,，用40%樂果2000倍液或80%敵敵畏1500倍液噴2～3次,。
4、發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除,，集中燒毀,，病穴要用5%石灰乳澆灌,，以防其蔓延。
鮮半夏的初加工
半夏的初加工可分為發(fā)酵,、去皮,、干燥三個(gè)步驟
（1）發(fā)酵：將收獲的鮮半夏塊莖堆放室內(nèi)，厚度50cm,，堆放15～20天,，檢查發(fā)現(xiàn)半夏外皮稍腐，用手輕搓外皮易掉,，既可,。也可將收獲的鮮半夏拌入少量的生石灰中堆厚15～20cm使其發(fā)酵，2～4天即可完成發(fā)酵過程,。
（2）去皮：將發(fā)酵后的半夏塊莖用篩分出大,、中、小三級(jí),。根據(jù)數(shù)量多少可分人工去皮和機(jī)械脫皮兩種,。數(shù)量少的可采用人工去皮，其方法是：將大,、中,、小半夏塊莖分別裝入編織袋或其他容器內(nèi)，水洗后,，腳穿膠靴踏踩或用手來回反復(fù)推搓10分鐘，倒在篩子里用水漂去碎皮,，未去凈皮的揀出來再搓,，直至全部去凈為止。如果較大的塊莖去皮后,，底部（俗稱“后腚門”）仍有一小圓塊透明的“繭子”時(shí),，量少可用手剝?nèi)ィ慷嘌b袋再搓掉,，直至半夏塊莖全部呈純白色為止,。也可水洗后趁濕放在大砂缸或水泥池內(nèi)加入少許水，使半夏滑潤(rùn),，穿膠靴上下踩踏去皮,。半夏數(shù)量多可采用機(jī)械脫皮，目前半夏的脫皮機(jī)從簡(jiǎn)單到復(fù)雜樣式有多種,，多數(shù)是借鑒了各種拌和機(jī)及洗衣機(jī)渦輪旋轉(zhuǎn)的道理制作,，有立式、臥式兩種,。機(jī)械脫皮的操作方法是：脫皮前,，將半夏用水洗凈,，并分大、中,、小三擋分別脫皮,；脫皮時(shí)先開機(jī)，然后投入分開大小的半夏塊莖進(jìn)行分次攪拌,，一次投入的量要適宜,，約60kg左右，否則壓力不足,，脫皮效果差,，經(jīng)過一段時(shí)間攪拌后停機(jī)，加入清水沖去碎皮和雜質(zhì),，再開機(jī)攪拌,；也可邊攪拌邊加水沖洗。刨收時(shí)間適宜又及時(shí)脫皮的半夏,，一次脫皮時(shí)間約用30分鐘左右,，日加工量1500kg以上，比人工去皮提高功效40多倍.,，脫皮凈度可達(dá)90%以上,。
（3）干燥：脫皮后的半夏需要馬上晾曬，在陽(yáng)光下暴曬最好,，并不斷翻動(dòng),，晚上收回平攤于室內(nèi)晾干，次日再取出曬至全干,，既成商品,。去皮后如遇陰雨天不能晾曬，可先浸泡在飽和的明礬水中,，隔1～2天換一次水,，可防腐爛，天晴再曬,。沒曬干受潮或干品存放時(shí)間較長(zhǎng)變色的半夏塊莖,，可用水洗后放袋中搓白，繼續(xù)曬干,。如半夏數(shù)量較大,，最好建有烘房，邊脫皮,，邊烘干,，不受天氣影響，其加工的半夏商品質(zhì)量較好。
半夏高產(chǎn)栽培“六選擇”
嚴(yán)格選擇地質(zhì) 生長(zhǎng)在土壤中的半夏塊莖對(duì)地質(zhì)有較嚴(yán)格的要求,，它既怕酸又怕堿,，既怕砂又怕黏，既要求土壤肥沃,、又限制化肥的使用,，前期喜土壤濕潤(rùn)、后期喜土壤干燥,。因?yàn)榘胂纳L(zhǎng)對(duì)土壤的四大矛盾特性,，所以，種植半夏的地塊應(yīng)選擇濕潤(rùn)肥沃,、保水保肥力較強(qiáng),、質(zhì)地疏松、排灌良好,、呈中性反應(yīng)的沙質(zhì)土壤,，也可選擇半陰半陽(yáng)的緩坡山地和有一定光照條件的樹林、果園種植,。地質(zhì)要符合：pH值在6.5～7.5之間,、不砂不黏、有機(jī)質(zhì)含量應(yīng)大于1.2以上,。
靈活選擇地勢(shì) 對(duì)地勢(shì)的選擇,，往往是半夏種植者最容易忽略的問題，一般認(rèn)為不重要,；其實(shí),，對(duì)半夏種植而言，地勢(shì)的合理選擇,，與半夏的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)有直接關(guān)系,。半夏種植地的地勢(shì)要達(dá)到：在低山和嶺地，應(yīng)選擇半陰半陽(yáng)的緩山坡,，坡度為10度～30度之間最好；在平原地區(qū)種植半夏,，需選擇能澆能排,、地勢(shì)高操的地塊，種植前一定要作好排水溝,。另外,，還應(yīng)對(duì)周圍的環(huán)境進(jìn)行實(shí)地考察，1000米之內(nèi)沒有污染源,，離交通主干道100米以上,，所用的灌溉水應(yīng)符合國(guó)家農(nóng)田灌溉水 標(biāo)準(zhǔn)。正確合理選擇地勢(shì)，是半夏高產(chǎn)的基礎(chǔ),，切不可馬虎大意,。
正確選擇良種 由于半夏人工栽培是從上世紀(jì)80年代中期開始的，時(shí)間較短,，再加上半夏的特性,、價(jià)格和其他因素的影響，所以,，截至目前還沒有正式通過國(guó)家審定的優(yōu)良品種,。根據(jù)筆者從事半夏近20年的栽培研究觀察，單從半夏生長(zhǎng)的葉型上可分為竹葉型,、似竹葉型,、柳葉型（筆者稱“狹三葉”）、杏葉型,、手掌葉型等幾類,。竹葉型、杏葉型分布較廣,，在全國(guó)半夏主產(chǎn)地均有發(fā)現(xiàn),；似竹葉型、手掌葉型分布在貴州,、云南,、四川、湖南,、江西等省的部分地區(qū)和長(zhǎng)江流域,；“狹三葉”半夏主要原產(chǎn)地山東。從以上半夏不同葉型中比較篩選,，其中以山東菏澤和江蘇豐縣原產(chǎn)的“狹三葉”半夏產(chǎn)量最高,，質(zhì)量較好，其長(zhǎng)勢(shì)旺盛,，莖葉分蘗多,，葉片大而厚，光合作用和抗性較強(qiáng),，珠芽形成的早而多,，商品個(gè)體大且圓整，是目前人工種植半夏的優(yōu)良品種,。
慎選藥劑浸種 人工栽培半夏的病蟲害以預(yù)防為主,，治療為輔，一旦在生長(zhǎng)期發(fā)生大面積的病蟲害,，治療起來相當(dāng)麻煩,，不但影響了半夏的生長(zhǎng)，同時(shí)容易產(chǎn)生農(nóng)藥殘留，還增加了種植成本,，所以,，播種前對(duì)種莖進(jìn)行處理，非常重要,。但是,，在浸拌種莖的藥劑選擇、劑量及方法上,，要正確選擇高效,、低毒、低殘留的殺菌和拌種藥劑,；用量和處理方法,，要科學(xué)合理，恰到好處,，切不可亂用或?yàn)E施,，以免起反作用，造成不必要的損失,。
選擇栽種時(shí)間 半夏在我國(guó)的大多數(shù)省區(qū)均可生長(zhǎng),。為了最大限度增加半夏的生長(zhǎng)時(shí)間 ,，提高產(chǎn)量和質(zhì)量,，應(yīng)根據(jù)不同的地區(qū)，選擇最佳的播種時(shí)間,。無霜和霜期較短的南部省區(qū)可在晚秋或冬季栽培,；黃淮地區(qū)的最適栽種時(shí)間是2月下旬至3月上旬（雨水至驚蟄）；西北和東北的部分地區(qū)的栽種時(shí)間可適當(dāng)向后推遲,?？傊胂母魇^(qū)最適宜的栽種時(shí)間,，當(dāng)?shù)貙?shí)際測(cè)量,，在5cm的地下溫度穩(wěn)定在5℃～7℃，為最佳播種時(shí)間,。盡早播種并采取有效措施,，可使半夏葉柄在土中橫生并長(zhǎng)出珠芽，在土中形成的珠芽個(gè)大,，并能很快生根發(fā)芽，形成一棵新植株,，繁殖系數(shù)增加,，是半夏高產(chǎn)栽培的重要技術(shù)措施之一。
選擇栽種方法 在整細(xì)耙平的備播畦面上開橫溝條播。把已分級(jí)的大小種莖分開播種,，一級(jí)種莖行株距較?。?0cm），播種較深（7～9cm）,；依次類推,，四級(jí)種莖行株距較稠（15cm），種植較淺（3～4cm）,。播后,，上面施一層混合肥土，由腐熟堆肥和廄肥加人畜肥,、草土灰等混拌均勻而成,，最后覆土少低于地面即可（也可采用半機(jī)械化播種，一次完成,，可提高效率80%）,。由于半夏生長(zhǎng)期間雜草較多，尤其是在苗期,，往往是看不見半夏只見草,，所以，半夏播種完成后,，馬上噴灑半夏專用除草劑,，并立即蓋上地膜，可有效防治雜草的危害,，特別對(duì)禾本科雜草的防治效果達(dá)100%,。待噴灑除草劑后要立即蓋上地膜，所用地膜可以是普通農(nóng)用地膜（厚0.014mm）,，也可以用高密度地膜（0.008mm）,。地膜寬度視畦的寬窄而選。
|
