白蘿卜

現(xiàn)代研究認(rèn)為,，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維,，具有促進(jìn)消化,，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用,。中醫(yī)理論也認(rèn)為該品味辛甘,，性涼，入肺胃經(jīng),，為食療佳品,，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”,。

　　白蘿卜的藥用

　　白蘿卜,、生姜,、梨各10克，均勻切片后,，水煎代茶飲用,。治咳嗽多痰。

　　白蘿卜汁150毫升,，甘蔗汁10毫升,，加適量冰糖沖服，每日3次,。治聲啞,、失聲、扁桃體炎,、百日咳,。

　　白蘿卜汁、藕汁各25毫升,，調(diào)勻服下,，每日早晚2次,，連續(xù)服用,。治高血壓性頭暈。

　　白蘿卜汁80毫升,，加入姜汁5毫升,，餐后飲。治胃痛,。

　　白蘿卜200克洗凈切絲,，紫菜20克撕碎，陳皮20克,，加適量水煎煮半小時(shí),，可用適量鹽調(diào)味，吃蘿卜,、紫菜,，喝湯，每日2次,。治甲狀腺腫大,、淋巴結(jié)核。

　　白蘿卜800克,，橄欖200克,，煎水代茶頻飲。治上呼吸道感染,、急性咽炎,、流行性感冒,、扁桃體炎、支氣管炎及肝氣郁滯,、兩肋作痛,。

　　取新鮮白蘿卜，榨汁300毫升,，加入麥芽糖30克,，隔水燉熟熱飲。治支氣管炎,、風(fēng)熱咳嗽,、咽喉炎。

白蘿卜

性味：甘辛,、平,、無毒。

歸經(jīng)：入肺,、脾,。

功效：下氣消食，除痰潤肺,，解毒生津,，和中止咳，利大小便,。

主治：煮食可治肺萎肺熱吐血,，氣脹食滯，飯食不消化,，痰多,，口干舌渴，小便不暢,，酒毒,；生搗汁服食則可止消渴，治吐血,、衄血,，聲嘶咽干，胸膈飽悶,，大小便不暢,。

禁忌：1、脾胃虛寒病者應(yīng)戒食,。2,、服人參及滋補(bǔ)藥品期間忌食。

說明：近年來醫(yī)學(xué)界發(fā)現(xiàn)白蘿卜有抗癌作用：由于白蘿卜含有木質(zhì)素,，能提高巨噬細(xì)胞的活力,，從而吞噬癌細(xì)胞,。而且還含有一種酶能分解致癌的亞硝胺，所以有抗癌作用,。另外,，白蘿卜是人體補(bǔ)充鈣的最佳來源之一，

這種鈣在蘿卜皮中含量最多,。蘿卜中還含有一種特殊化合物——異硫氰酸笨脂,，能殺蟲，人體無損害,。所以,，用蘿卜汁來治滴蟲性陰道炎，治愈率高達(dá)90%以上,。蘿卜汁還有降血壓作用,，蘇聯(lián)民間用蘿卜搗汁加少許蜂蜜治高血壓和動(dòng)脈粥樣硬化。蘿卜和蘿卜子對(duì)百日咳,，咳嗽和急,、慢性等呼吸道疾患療效也很好。長期以來,，人們對(duì)蘿卜的治病作用較為重視,，民間有民諺云：“秋天收蘿卜，大夫袖了手”,，這些話固然有夸張之處,，但是可說明蘿卜的藥用價(jià)值頗大,。另外,，白蘿卜能化氣消滯，具有解除宿食不化之功,；但也有解滋補(bǔ)藥品（如人參,、鹿茸）之副作用。

驗(yàn)方參考與藥膳：

1,、白蘿卜生搗汁,，涂患處，治燙,、火傷,。

2、白蘿卜生搗汁,，調(diào)醋擦患處,，治熱癤。

3,、白蘿卜生搗汁,，喝下一杯,，治食積及小兒食豆或食面積滯飽脹。

4,、白蘿卜搗汁,，每次飯后飲一杯，治胃痛,，高血壓,。

5、白蘿卜生搗汁250克,，加白糖30克,，或加生姜汁一二滴，服下,，治急性喉炎,，喉痛聲嘶，支氣管炎,。

6,、白蘿卜、馬蹄生搗汁各60克,，燉熱服,，治熱咳，咯黃稠痰,。

7,、白蘿卜生搗汁，加麥芽糖蒸熟服食,，治百日咳,。

8、白蘿卜生切片,，烘熱涂擦患處,，每日睡前擦一次，擦至患處皮膚發(fā)紅為止,，連續(xù)數(shù)日,，治凍瘡。

9,、白蘿卜煮濃汁,，熱洗，治腳氣,。

10,、白蘿卜500克，生搗汁，每次服60克,，一日兩次,，治食物中毒，煤氣中毒,。

11,、白蘿卜、紅糖水煎服,，治蕈類中毒,。

12、經(jīng)霜白蘿卜適量,，水煎代茶飲,，治咳嗽，哮喘,。

13,、蘿卜幼苗60克（或陳蘿卜苗15克），煎濃汁服食,，治急性喉炎,，喉痛聲啞，痢疾初起,，亦可預(yù)防白喉,。

14、蘿卜葉晾干,，用水煎濃汁服食,，治胸腹飽悶，痢疾,。

15,、蘿卜葉搗爛取汁，用開水送服或加紅糖水沖服,，治嘔吐,。

16,、白蘿卜切片曬干,，夏天作湯食，可消暑解渴,。

17,、白蘿卜、青橄欖各適量,，煎水代茶飲,。可預(yù)防治療流行性感冒、白喉,。

18,、白蘿卜搗爛取汁，鮮藕搗爛取汁各一杯,，調(diào)勻,，每日兩次，連續(xù)服用,。治胃出血,。

19、蜂蜜蘿卜汁：白皮大蘿卜1個(gè),，洗凈,，中心挖空，將蜂蜜100克盛裝于內(nèi),，放入碗內(nèi),，置鍋中隔水飲用。有清熱潤肺,，止咳化痰作用,，適用于急、慢性支氣管炎,，咳嗽,，痰多，久咳,，痰中帶血,，肺結(jié)核咽干。

20,、蘿卜粥：鮮蘿卜250克左右,，洗凈切成小塊（或搗成蘿卜汁），與粳米100克同放鍋內(nèi)加適量水煮粥,，煮熟后可加少量食鹽調(diào)味食用（最好不放油）,。有止咳化痰，消食利膈,，止消渴,，消膨脹作用?？芍慰却刀?，胸膈滿悶，食積飽脹,，老年人或體弱者慢性氣管炎,、糖尿病,。

21、蘿卜酸梅湯,、鮮蘿卜250克左右,，切薄片；酸梅二粒,。加清水三碗煎成一碗半,，去渣取汁加少許食鹽調(diào)味飲用。有寬中行氣,，化積滯,，下氣生津，清熱化痰作用,。適用于飲食積滯或進(jìn)食過飽引起的胸悶,，燒心，腹脹,，脅痛,，煩躁，氣逆等癥,。

22,、天門冬蘿卜湯：天門冬15-30克，切薄片,，水煎去渣取汁,，用此水再加適量清水（最好雞湯），加入火腿肉或咸肉（切長條薄片）150克,，煮沸后,，將切好的蘿卜絲300克放入同煮。煮熟后加入適量食鹽,，少量香蔥末,、胡椒末調(diào)味食用?？煞肿鲙状巫鼽c(diǎn)心或佐餐食用,。有美容，止咳,，消除疲勞,，增強(qiáng)體力之作用。長期食用能使粗糙皮膚變得細(xì)膩光滑,。

23,、蘿卜蜜膏：紅皮白心蘿卜洗凈切絲絞汁用小火煎熬濃縮至較稠粘時(shí)加明礬10克（先用水溶化）。調(diào)勻后再加蜂蜜100克,，煮沸即可。每次服一湯匙，每日三次,，空腹飲用,。可治肺結(jié)核咯血,。

24,、蜜餞蘿卜：鮮蘿卜洗凈，切成丁,。放在沸水中煮沸后撈出濾干水份,，晾曬半日，再放鍋內(nèi)加蜂蜜150克,，用小火煮沸,，調(diào)勻即可，飯后食用,。有寬中消食,，理氣化痰作用。適用于飲食不消,，腹脹,，翻胃，嘔吐等癥,。

[ 附 ]

蘿卜子（萊菔子）：蘿卜子甘,、平、無毒,，入肺,、脾，化痰消食,，下氣定喘,，能吐風(fēng)痰，消膨脹,、止氣痛,，治大小便不通，小腹脹滿,、氣積胃痛,。但脾胃虛寒病者或惡心嘔吐患者勿食；服人參,、鹿茸及滋補(bǔ)病品期間忌食,。蘿卜子與蘿卜性質(zhì)相似，作用基本相同,，化氣消食之力勝于蘿卜,。蘿卜子含有油脂,，對(duì)惡心嘔吐和風(fēng)痰患者會(huì)引起嘔吐和催吐風(fēng)痰之作用，對(duì)于便秘患者則有潤腸通便之功效