近年來(lái)隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展,，商務(wù)、旅游等服務(wù)業(yè)的逐漸升溫,，特別是一些大眾城市的酒店業(yè)經(jīng)營(yíng)的如火如荼,。結(jié)合本人近年來(lái)代理的一些稅案,，目前就全國(guó)來(lái)講酒店業(yè)確實(shí)存在較大的稅務(wù)風(fēng)險(xiǎn),，經(jīng)營(yíng)者如不及時(shí)調(diào)整，會(huì)帶來(lái)深重的代價(jià),。合法的稅收籌劃是可以的,，但違反稅法的稅務(wù)處理方式或者方案是法律禁止的,，而且一旦爆發(fā)后果非常嚴(yán)重。
    一般而言酒店業(yè)主主要采取有以下二種手法,，規(guī)避稅收：
　　一,、隱匿收入偷逃營(yíng)業(yè)稅款
　　（一）餐飲部主要以截留營(yíng)業(yè)收入的方式,，包括少記應(yīng)收賬款或者不記應(yīng)收賬款的方式,，以達(dá)到少繳納營(yíng)業(yè)稅的目的。
　?。ǘ┛头坎恳话阋彩遣扇∈杖氩蝗胭~的方式少繳營(yíng)業(yè)稅,。
　　（三）混淆不同稅目項(xiàng)目,，達(dá)到少繳納營(yíng)業(yè)稅的目的,。酒店行業(yè)一般既有按照5%稅率繳納營(yíng)業(yè)稅的住宿、飲食等業(yè)務(wù),，又有按照20%繳納營(yíng)業(yè)稅的歌廳,、舞廳、音樂(lè)茶座,、及高爾夫球,、保齡球等娛樂(lè)業(yè)務(wù)。往往較高稅率的營(yíng)業(yè)收入轉(zhuǎn)移到餐飲,、客房等稅率較低的部門中,，用餐飲專用發(fā)票代替娛樂(lè)行業(yè)所用發(fā)票，利用稅率的差額達(dá)到少交納營(yíng)業(yè)稅的目的,。
　?。ㄋ模┏鲎夥课荩颖芊慨a(chǎn)稅,。有的將長(zhǎng)期閑置的房間提供給承租者后,，只按期收取租金。按照稅法規(guī)定,，這部分租金收入既要繳納5%的營(yíng)業(yè)稅,，又要繳納12%的房產(chǎn)稅。但絕大部分酒店都沒(méi)有繳納房產(chǎn)稅,。
　　二,、以少記收入、虛增成本,、費(fèi)用,，逃避企業(yè)所得稅。酒店業(yè)主要通過(guò)虛購(gòu)原材料,，虛增出庫(kù)數(shù)額達(dá)到虛增營(yíng)業(yè)成本的目的,。這個(gè)行業(yè)蔬菜,、修繕、食品原料往往不好控制成本,，給酒店業(yè)帶來(lái)了違法的操作空間,。
　　三、其他偷逃稅款行為
    虛列員工人數(shù),，將一人工資拆列成兩人或多人進(jìn)而降低個(gè)調(diào)稅率,偷逃個(gè)人所得稅的行為,；以免費(fèi)提供員工工作餐為由，偷逃營(yíng)業(yè)稅的行為,；減少銷售合同數(shù)量和降低合同標(biāo)的額,，偷逃印花稅的行為等等。
    酒店行業(yè)隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展,，會(huì)有更大的發(fā)展空間,，但要控制好其中的稅務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。

(作者簡(jiǎn)介：劉天永,，華稅律師事務(wù)所合伙人,，華稅律師事務(wù)所是國(guó)內(nèi)第一家專業(yè)化事務(wù)所，網(wǎng)址：www.)稅務(wù)律師