一桶純凈水的菌落總數(shù)竟然超標上千倍,；冷飲里添加蔗糖不僅成本高而且“見效”慢,，有的廠家直接大劑量添加甜蜜素……高溫天氣各種飲料、純凈水,、冷飲也進入了銷售旺季,，省質監(jiān)部門及時對夏季食品和用品進行了專項抽查，并于昨天發(fā)布了抽查結果,。

　　細菌超標上千倍

　　夏季是純凈水的消費高峰時節(jié),，此次質監(jiān)部門抽查了917批次的純凈水，但合格率只有85%,。菌落總數(shù),、霉菌,、酵母菌等微生物超標成了純凈水的“老大難”，此次抽查中發(fā)現(xiàn)128批次的純凈水微生物指標不合格,，占到了不合格總批次的91%,。其中，抽查的淮安市楚州區(qū)溪河鎮(zhèn)流星雨純凈水廠生產(chǎn)的桶裝飲用純凈水,，淮安市淮陰區(qū)王營冰泉飲料廠生產(chǎn)的瓶裝飲用純凈水,，菌落總數(shù)分別超過標準規(guī)定1800倍、1650倍,。

　　省質監(jiān)部門的專家分析認為,，造成純凈水“不純凈”的主要原因，除了企業(yè)在生產(chǎn)環(huán)節(jié)把關不嚴格外,，也與企業(yè)存儲空桶不當有關,。由于桶裝飲用水水桶回收使用，甚至不少企業(yè)的瓶蓋也是重復使用,，在純凈水的消費旺季,，不少廠家都會大量存儲飲水桶，由于場地限制,，有的就隨意堆放,，甚至露天擺放，一旦在后續(xù)環(huán)節(jié)中清洗消毒不徹底,，就給衛(wèi)生留下隱患,。而且微生物只要環(huán)境適宜，繁殖能力大得驚人,。

　　電導率越低水越純

　　此次抽查中還發(fā)現(xiàn)26種產(chǎn)品的電導率超標,。其中，抽查的鹽城市華力健水業(yè)有限公司生產(chǎn)的桶裝飲用純凈水,，電導率超過標準規(guī)定21倍,。電導率是評價純凈水質量的一項重要指標，水的電導率越低,，說明水越純,，電導率不合格，說明純凈水不純,。此外還有9種產(chǎn)品的游離氯超標,。其中，宜興市湖父鎮(zhèn)竹林山泉水廠生產(chǎn)的桶裝飲用天然泉水,，余氯含量超過標準規(guī)定16倍,。游離氯超標的主要原因是企業(yè)對消殺劑清洗不徹底。

　　蔗糖不夠甜蜜素湊

　　氣溫越高冷飲賣得越歡,。此次質監(jiān)部門抽查了52批次的冷飲,，合格率為87%,。抽查中發(fā)現(xiàn)3種產(chǎn)品的微生物含量超標,。其中蘇州愛伯樂餐飲有限公司生產(chǎn)的香草冰淇淋,，大腸菌群含量超過標準規(guī)定10倍。此次抽查中還發(fā)現(xiàn)4種產(chǎn)品的甜蜜素含量超標,。其中江都市紅星冷飲廠生產(chǎn)的雪樂冰,、江都市嘶馬天明冷飲廠生產(chǎn)的雪蓮冰棍，甜蜜素分別超過標準規(guī)定4.3倍,、2.3倍,，而總糖分別僅為標準規(guī)定的7%、10%,。

　　省質監(jiān)局的工作人員介紹說,，冷飲里一般都要添加蔗糖，但蔗糖的甜味沒有甜蜜素“見效快”,，而且價格也比甜蜜素要高很多,，有些廠家索性用甜蜜素取代蔗糖。此次抽查的飲料質量較好,，僅有兩種產(chǎn)品的霉菌含量超標,，1種產(chǎn)品的甜蜜素含量超標。

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