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對橄欖油保質(zhì)期內(nèi)幕的調(diào)查后發(fā)現(xiàn),，國內(nèi)銷售的橄欖油保質(zhì)期虛增的背后,，隱藏的是整個國內(nèi)橄欖油行業(yè)生產(chǎn),、銷售,、標識等過程的混亂不堪,。
然而，在消費者認知模糊,、無法有效維護自身權(quán)益的情況下,，國內(nèi)整個橄欖油行業(yè)缺乏統(tǒng)一檢測標準，監(jiān)管,、檢查,、處罰等一系列關(guān)鍵環(huán)節(jié)的缺失，是否也難辭其咎,？ 產(chǎn)品標準混亂
橄欖油名稱標準缺失 “初榨油,、精煉油、純質(zhì)油,、五星油,、烹調(diào)油、原生油、純生油……”記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn),，在國內(nèi)超市中銷售的橄欖油光名稱就有十幾種,，而這往往讓消費者在購買時一頭霧水，到底什么才是真正優(yōu)質(zhì)的橄欖油呢,？ “根據(jù)規(guī)定,，橄欖油只能分為初級壓榨和精煉油兩大類，因此其他名稱的橄欖油都是在誤導消費者,。”原林業(yè)部專家,、現(xiàn)任中國經(jīng)濟林協(xié)會油橄欖協(xié)作組籌備組主任李聚楨明確告訴記者，按照原國家林業(yè)部于1990年3月21日批準,、1990年10月1日開始實施的《中華人民共和國橄欖油,、油橄欖果渣油專業(yè)標準》和2003年最新制定的國際橄欖油貿(mào)易協(xié)會的世界標準來看，橄欖油只能分為初級壓榨油,、精煉油兩種,，而果渣油只是從橄欖果的殘留物中提取的，其質(zhì)量和營養(yǎng)價值均達不到一定標準,，因此根本不能算做橄欖油的一種,。初級壓榨的橄欖油又分為特級初榨、優(yōu)級初榨,、普通初榨三個等級,，等級越高橄欖油的純度越高、酸度越低,，比如特級初榨酸度一般都會控制在0.8％以下,。 另外，李聚楨告訴記者,，精煉油實際上是過期的初榨橄欖油進行再次高溫加工后的橄欖油,，而原來這樣的過期油只能用來點燈，在科技發(fā)展后才能加工處理,。精煉油是可以在國內(nèi)再加工生產(chǎn)的,，精煉油與初榨油的純度和營養(yǎng)價值相差很遠，而且不適宜直接食用,，最好是高溫加熱后食用,，比如是炒菜用，或是作為護膚用品甚至是工業(yè)用途,。 但記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),，國內(nèi)生產(chǎn)的橄欖油都喜歡寫成特級初榨，因為這樣價格可以標注得很高,，但實際上酸度卻不在0.8％以下,，甚至一些根本不是初榨橄欖油的精煉油,、果渣油也冒充初榨，或是模糊名稱后變成純生油等,。對此,，李聚楨可以說是深有體會，因為他經(jīng)常會去北京地區(qū)的超市對橄欖油進行調(diào)查,，他發(fā)現(xiàn)很多橄欖油的名稱標注十分含糊,，精煉油卻叫純質(zhì)油或是原生油、純生油,，用名稱來誤導消費者,。 李聚楨還告訴記者，他曾經(jīng)發(fā)現(xiàn)過部分進口橄欖油明明英文標注的是果渣油,，而中文標注的卻是橄欖油,，發(fā)現(xiàn)后他通知質(zhì)檢部門，質(zhì)檢部門進行了檢查并責令該產(chǎn)品下架,。“但幾周后我再次去該超市時,，依然發(fā)現(xiàn)該橄欖油仍在銷售。”李聚楨對記者表示了他的無奈,。
消費者認知模糊
橄欖油品質(zhì)不能盲目崇拜 在中關(guān)村家樂福超市里,，記者看到一位灰白發(fā)的老太太在選購橄欖油，她告訴記者,，她幾乎每天早上起來都會喝兩勺橄欖油,。“因為都說這種油對身體好，我都是空腹喝的,，吸收好,。”她說。當被問到她選擇哪類橄欖油時,，她告訴記者：“我喝的是‘原生’那種。”在記者與老太太的聊天中,，還有幾位老人圍過來互相說起自己食用橄欖油的品種和經(jīng)驗,。 一位民營企業(yè)的財務總監(jiān)徐女士經(jīng)常在自家使用橄欖油。她告訴記者,，與自己的先生每天從早上煎雞蛋開始到正餐炒菜都用橄欖油,。一瓶800毫升的橄欖油能吃3個月，花費約130元左右,。 還有許多愛美的人和以美麗為職業(yè)的人在使用橄欖油護膚,，一家模特公司的模特告訴記者：“如果你經(jīng)常抽煙、喝酒還很晚睡覺的話,，皮膚就會變得很粗糙,。只要夜里洗完澡后在皮膚上涂橄欖油,，重點部位再用保鮮膜包上，兩三個小時后醒來就能直接出去工作,，皮膚看起來特別潤特別細乎……” 不過,，當越來越多的國內(nèi)消費者使用橄欖油之時，他們并不知道他們在超市中購買的橄欖油所存在的問題,。李聚楨告訴記者,，過期初榨橄欖油的營養(yǎng)價值會大打折扣，并且味道上也有“哈喇”的感覺,。過期的初榨橄欖油過去都是點燈用的,，現(xiàn)在都會回收再加工變成精煉油，而精煉油是不適合直接食用的,。 另外,，中國農(nóng)業(yè)大學食品營養(yǎng)與工程學院副教授范志紅表示，實際上食用油并沒有太多的營養(yǎng)價值,，橄欖油中是含有一些脂肪酸,、維生素E，但是食用油是可以沒有維生素E的,，也沒有問題,。只要油沒有氧化就可以食用。 當記者問到進口油在一次次開罐分裝的過程中會有一些氧化,，這是不是會影響橄欖油的營養(yǎng)價值時,，她表示，實際上消費者也不應該盲目地崇拜洋品牌,。關(guān)于到底是不是原裝進口的橄欖油一定比經(jīng)過分裝的好,，最關(guān)鍵的還是要看這個進口過來的原油品質(zhì)到底如何！其實有部分國外進口的產(chǎn)品在當?shù)夭⒎鞘翘貏e優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品,，關(guān)鍵在于檢驗檢測程序?qū)τ推泛康臋z測結(jié)果,，這才最有說服力。 “而且,，可能有些寫著是特級初榨的橄欖油,，在檢驗時純度卻并不高，酸度指標也沒有達到標準,。”她說,。按照國際標準，特級初榨橄欖油的酸度要小于0.8%,，而普通初榨橄欖油則需小于3.3%就可以了,。 檢測標準混亂
質(zhì)檢部門默認行業(yè)“潛規(guī)則” 李聚楨對記者表示，國內(nèi)整個橄欖油市場混亂的根本原因在于我國一直沒有對橄欖油做出明確的強制性國家標準,，而1990年林業(yè)部制定的國內(nèi)橄欖油行業(yè)標準僅僅是一個行業(yè)標準,。“該行業(yè)標準是不能強制執(zhí)行的,，因此給質(zhì)檢、工商有關(guān)行政執(zhí)法部門監(jiān)測進口橄欖油的質(zhì)量帶來一定困難,，同時也給橄欖油行業(yè)的管理帶來巨大的漏洞,。”李聚楨表示。 昨天,，記者撥通了北京市質(zhì)監(jiān)局質(zhì)監(jiān)處的電話,，接電話的工作人員表示：“好像進口油在國內(nèi)分裝的情況就應該是標上灌裝封瓶時的日期。”這與橄欖油廠商告訴記者的“潛規(guī)則”不謀而合,，隨后在記者追問下,，他表示現(xiàn)在說不清楚有沒有相關(guān)的標準。不過,，“如果要追溯原產(chǎn)地的話,，在國外這個油可能也有渠道商、生產(chǎn)商,，你怎么去追溯確切的生產(chǎn)日期呢”,？ 記者又致電市質(zhì)監(jiān)局的其他部門，一位相關(guān)負責人也表示,，“應該就是在本地加工時的生產(chǎn)日期吧”,。后來，記者將電話打到了國家質(zhì)監(jiān)局食品生產(chǎn)監(jiān)管司,，接電話的工作人員也表示,，不清楚有對橄欖油生產(chǎn)日期做規(guī)定的條文，但他善意地提醒記者如果是選擇供貨產(chǎn)品,，最好選擇那些標注國外生產(chǎn)日期的產(chǎn)品更保險,。“或者你自己界定一個選擇供貨品牌的標準。”他說,。 記者還在北京市質(zhì)監(jiān)局網(wǎng)站上看到了2006年12月份發(fā)布的一份涉及食用植物油的抽檢結(jié)果報告,，在涉及24個植物油產(chǎn)品的《北京市食用植物油產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查結(jié)果匯總》中，沒有一款是橄欖油,。 橄欖油國標在利益背后“難產(chǎn)”
當記者致電中國植物油行業(yè)協(xié)會詢問橄欖油相關(guān)行業(yè)狀況和企業(yè)自律的情況時,，綜合部的工作人員表示，目前協(xié)會還沒有對橄欖油行業(yè)展開工作,，這個產(chǎn)品還很新,，她還表示：“我們正在打算近期開展這方面的工作。” 對于整個行業(yè)利好的消息是國家正在就橄欖油行業(yè)的國家標準制定進行調(diào)研,。 不過,，記者了解到該標準在2005年就開始了調(diào)研工作,，至今已一年多時間但并沒有實質(zhì)性進展。據(jù)參與制定該規(guī)定的相關(guān)人士表示,，國內(nèi)橄欖油行業(yè)的標注遲遲無法出臺的原因就是在于專家和企業(yè)的矛盾。國內(nèi)的橄欖油企業(yè)希望能把橄欖油的生產(chǎn)日期定為他們國內(nèi)灌裝的日期,，而不是原產(chǎn)品在歐洲的生產(chǎn)時間；另外國內(nèi)的橄欖油企業(yè)還希望把橄欖油的級別進行中國式的劃分,，模糊精煉油,、果渣油的概念。 而國內(nèi)的專家認為橄欖油行業(yè)的國家標準制定應該按照國際標準,，就是2003年最新制定的國際橄欖油貿(mào)易協(xié)會的標準，因此橄欖油只能分為初榨油,、精煉油,，而果渣油不能作為橄欖油。 另外按照我國相關(guān)法律的規(guī)定,，食品的生產(chǎn)日期就應該是食品成為最終產(chǎn)品的時間，而不是包裝灌裝時間,。 因此,，橄欖油行業(yè)的國家標準就在這樣的矛盾中爭議著。而在這樣的爭議下,，國內(nèi)橄欖油行業(yè)在無規(guī)則的市場中的某些做法,，正在損害著消費者的合法利益,。 行業(yè)規(guī)則混亂
企業(yè)進口分裝注定損失保質(zhì)期 本報前篇報道曾介紹，生產(chǎn)廠商,、渠道商,、專家和律師不約而同地提供了內(nèi)情——到岸和分裝要“損失”掉近6個月的保質(zhì)期,，而引進并灌裝的廠商則重新按自己裝好小瓶的時間來標注生產(chǎn)日期,。 在更深入的采訪中，記者發(fā)現(xiàn),，這損失的6個月保質(zhì)期還只是個下限,。保質(zhì)期的黑洞更像是個無底洞。 既然海運進口一批油已經(jīng)用了3個月時間,，在國內(nèi)灌裝還要2個月時間,，那么為什么廠家不直接原裝進口封裝入瓶的橄欖油,，非要費事地在國內(nèi)灌裝呢,？“油蟲”告訴記者,，市場上真正原裝進口的橄欖油很少,，是因為橄欖油本身就屬較高檔的消費,，并且一般都用美觀的玻璃瓶裝,。如果要原裝進口的話，一是海運時比較易碎,；二是其外包裝體積大,，占運輸空間,，一個泊位的船運進來的油少了，單位成本自然就上去了。 “如果一批貨進來了幾百噸橄欖油,，但實際上廠商不是把這么多油都直接拉到廠里就裝瓶的,，還得看市場投放量。”“油蟲”告訴記者,。見記者沒理解這層意思，他舉了個例子說：“假如我2月剛進來了100噸油,，然后看近期可能在超市和商場需要投放3000瓶的量,，也就是有3000瓶的消費需求,，然后我就灌裝出5000瓶來實際投放到市場上,。裝完了這5000瓶還剩下好多的油,，但我先不分裝,，等什么時候需要繼續(xù)投放了,，就投放多少灌裝多少,。” 記者已經(jīng)注意到,，市面上橄欖油的保質(zhì)期短的18個月，長的24個月,。如果一瓶18個月保質(zhì)期的橄欖油,，在損失了6個月運輸和灌裝時間以外,，又過了好幾個月才裝瓶上市，消費者又過了幾個月才在超市里把它買回家,。橄欖油每次使用量是普通植物油的1/3,，又要過好幾個月才能把油吃完,。照此推下來,，很可能油沒吃完就已經(jīng)是過期的了。 橄欖油中文標識玩“貓膩”
市場上橄欖油種類繁多,，最頂級品質(zhì),、也應該相對較貴的特級初榨橄欖油更是比比皆是,。 當然這是我們看中文標識就一目了然的,，不過,，代理奧利塔麗亞橄欖油品牌的北京和平之葉商貿(mào)有限公司客服部趙小姐提醒記者，只有英文標簽上寫著“extra virgon”字樣的才是特級初榨橄欖油,。“有些油標中文的時候?qū)懙氖翘丶壋跽?，但實際上只是純正橄欖油或果渣提取油，懂的人一看英文就知道了,。” 此外，現(xiàn)在市面上的橄欖油外文標簽上有“POMACE OLIVE OIL”或“OLIO DI SANSA DI OLIVA”字樣,，實際上均是果渣獲取油的意思,，但其中文名稱卻冠以“特級橄欖油”或“果渣橄欖油”,。 記者調(diào)查中也發(fā)現(xiàn)，一些橄欖果渣榨取的油還特意夸大了“橄欖油”的字樣,。而根據(jù)國際橄欖油協(xié)會所做的“國際橄欖油協(xié)定”,，任何冠以“橄欖油”的產(chǎn)品必須只能是直接來源于橄欖果的油,，而借助溶劑從橄欖果渣里獲取的油，則不能冠以“橄欖油”的名稱,。也就是說，“橄欖油”這個定義不能用在橄欖果渣油身上,，換言之，橄欖果渣油并不是橄欖油,。 記者注意到,，市面上許多橄欖油標簽寫著明顯的“純正”字樣,，并加以突出，售價并不比初榨低,。而在橄欖油分級標準里,，純正橄欖油也就是英文名稱為Pure olive oil的品種,，是指可直接消費的初榨橄欖油與精煉橄欖油的混合物,。并不是像其名稱所體現(xiàn)出的真的“純正”意義,。 此外,，國際標準認可的橄欖油是不應該和任何其他油類混合的，但記者在昨天的調(diào)查中發(fā)現(xiàn),，在超市里銷售的眾多橄欖油品牌中,，較為醒目的多力牌意大利橄欖油,，注明的是“橄欖葵花油”。 目前市面上還有一種橄欖油叫做原生油,，而在“國際橄欖油協(xié)定”中,，記者也沒有看到關(guān)于這個品種的描述,。 言論 亂于“新” 規(guī)于“尺”
一切皆如任何新生事物出現(xiàn)一樣,，蒙在鼓里的人們欣然享受著平靜的新鮮感,，而暗里卻涌動著混亂的欺詐和牟利。這就是今天的橄欖油市場,，人們對這個健康食品的鐘愛開始近乎崇拜，而對產(chǎn)品等級分別和產(chǎn)品標識還很陌生,。在行業(yè)里賣著近百元一小瓶油的商家們,，就像在10多年前的股市里一樣，在不夠規(guī)范的行業(yè)環(huán)境里盡情淘金,。我們不能完全期待商家用良心和誠心去做生意，在法制社會里,，規(guī)范是最能快刀斬亂麻的！ 當記者要求檢驗機構(gòu)檢驗一瓶過期橄欖油是不是質(zhì)量有問題的時候,，檢驗部門的人說：只能提供一些檢測指標,，無法下結(jié)論，因為沒有判定標準,。在沒有一把尺子來丈量一樣東西的多少,、高低和好壞時，我們怎能辨別這樣東西的優(yōu)劣,。尤其是這樣東西正以驚人的速度風靡中國,。假設出現(xiàn)事故,，消費者將陷入被動,。 其實橄欖油自有其國際標準,，并且詳細而嚴格。我國引進橄欖油也有幾年時間了,，或許真的是行業(yè)混亂的危害性和產(chǎn)品對消費者的誤導還沒有引起相關(guān)部門的高度注意,，才使得生產(chǎn)日期,、等級品質(zhì)隨意標注,。記者采訪中發(fā)現(xiàn),，已經(jīng)有許多消費者正非常廣泛地使用橄欖油。這個新生事物已經(jīng)不算太“新”了,，實在不應該讓大家再糊涂下去了,。所有因為“新”而混亂的事物，都應該盡快因“尺”的出現(xiàn)而規(guī)范起來,。 橄欖油的保質(zhì)期
每年地中海沿岸油橄欖成熟,、采摘的季節(jié)是11-2月，壓榨完畢的油被儲存在埋在地下的不銹鋼罐內(nèi)（保持恒溫）,，需要罐裝的時候抽出來即可。 特級初榨橄欖油是很嬌氣的東西,，光線或者高溫都能讓它很快變質(zhì)，在這里特別提醒下買橄欖油的時候,，一定要選用深色玻璃品或者鐵罐裝的產(chǎn)品，最大限度的減小了 光照的影響,。 一般保質(zhì)期是： 深色玻璃瓶或鐵罐裝：最長2年 透明玻璃品：最長1.5年 塑料瓶：1年 如果有TF看到保質(zhì)期“3年”的橄欖油，請不要購買,，要不就是JS中文標簽在搗鬼,，要不就是國外出口商被買通了,，JS這么做無非是想延長時間多賣些產(chǎn)品而已！ 應大家要求,，我來點評一下上海市場的橄欖油品牌,，個人觀點，僅供參考,， 意大利品牌： 卡拉佩里：西諾蒂斯代理的，意大利的大眾油,，價格便宜,，品質(zhì)也還行,，包裝不好（透明玻璃瓶）,，不是100%意大利產(chǎn)品,，據(jù)說每年從突尼斯希臘進口很多油進行貼牌 ,。 百一：質(zhì)量一般，包裝比較差,，價格便宜,，據(jù)說在意大利知名度還可以。 金城堡：上海食品代理的,，好像是國內(nèi)分裝油,，品質(zhì)較差，包裝也不行 女爵：價格極貴,，有PGI(地理保護標志）認證,，質(zhì)量不錯，包裝還可以,，不過受價格所限銷量不會太好,。 巴碩：價格便宜，包裝差,，品質(zhì)差,，還有果渣油當“特級橄欖油”來賣的。 拉涅利：意大利的有機油,，品質(zhì)不錯,，包裝一般。 奧利塔尼亞：品質(zhì)一般,，包裝一般，以前一個北京公司代理的,，現(xiàn)在好像換人了,，在上海比較少見。 樂家：品質(zhì)還行,，包裝比較差,，價格貴，奇怪的是我在亞洲某國看見的他的價格很便宜,，大概是國內(nèi)價格的60%左右,。 西班牙品牌： 萊瑞：品質(zhì)還行，價格較貴,，包裝不好（透明玻璃瓶） 卡波納：品質(zhì)一般,，價格稍貴,，包裝一般。 億芭利：品質(zhì)一般,，價格便宜,，包裝極其惡俗。和上面2個牌子號稱西班牙三大品牌,。 LA&奧利佛：價格超貴,，品質(zhì)應該還可以，什么紫元貿(mào)易代理的,，只在某些專賣店和虹橋友誼看到過,。 “O"牌，又是一個超貴的西班牙品牌,，品質(zhì)還可以,，超市里面沒看到過。 其他品牌： 亞歷山大：希臘的油,，品質(zhì)一般,，價格便宜，包裝差,，以前在上海賣得不錯,，后來好像代理商換掉了，現(xiàn)在幾乎已經(jīng)看不到了,。 克里特大地：希臘品牌,，品質(zhì)應該還可以，有DOP認證,，不過價格太貴了,，上海市場很少有。 德利莎：突尼斯品牌,，就是以前亞歷山大的代理做的,，品質(zhì)包裝都比較差，價格便宜,。 下面著重說一下幾個垃圾牌子,，TF們要注意了。 歐麗薇蘭：進口分裝油冒充原裝油的典型例子,，嘉里糧油進口的,，品質(zhì)很差，包裝一般,，價格很貴,，其實國內(nèi)分裝油的成本是很低的，可想而知他的利潤有多高，在各 大賣場都有銷售,。之前是直接國內(nèi)分裝,，現(xiàn)在好像嘉里糧油意大利注冊了個公司直接打意大利的條碼了，更增加了欺騙性,。 華源五星：華源公司是最早在國內(nèi)推廣橄欖油的,，內(nèi)部管理極其混亂，有越來越傳銷化的趨勢,。所謂”五星“就是特級初榨橄欖油,，價格很貴，暴利,，暴利,，上海市場 很少見，也就能忽悠忽悠北方人,。 日清：小日本做的國內(nèi)分裝油,，品質(zhì)和包裝都比較差，促銷力度大,，經(jīng)常能忽悠不懂的消費者,。 古樹：也是個西班牙的國內(nèi)分裝油，包裝品質(zhì)都很差,，透明瓶包裝還標了保質(zhì)期3年,！現(xiàn)在好像市面很少了。 阿格利斯：希臘根本就沒這個牌子,，是國內(nèi)代理商忽悠出來的一個品牌,，之前在北京市場被曝光過好幾次，品質(zhì)很差,，拿豆油冒充特級初榨橄欖油來賣,，上海市場很少，好像東方CJ電視購物有銷售,，據(jù)說現(xiàn)在改用果渣油來冒充特級初榨橄欖油了,。  橄欖油的產(chǎn)地 哪個國家的油最好？意大利,？西班牙,？還是希臘？ 其實這個沒有固定的答案,，這3個國家都有頂級的好油也都有大堆的爛油，關(guān)鍵是看具體的品牌和品質(zhì),。 意大利：工業(yè)化水平最好,，油品的保鮮技術(shù)最好，品牌建設和營銷做的好，以前意大利經(jīng)常從西班牙進口橄欖油,，轉(zhuǎn)手貼個牌子就能價格翻番,。好的橄欖油產(chǎn)地是托斯卡那 翁布里亞 怕古里亞等。 西班牙：橄欖油產(chǎn)量和種植面積都是全球第一,，也有不少好油,，以前不注重品牌建設，價格都很便宜,，最近些年也開始重視品牌而不是一味底價了,，不過包裝品味還是不敢恭維。,。知名的產(chǎn)地有安達盧西亞等,。 西班牙的果渣油進口中國的最多，前幾年西班牙國內(nèi)還有果渣油吃死人的新聞,。 希臘：工業(yè)化水平最差,，也產(chǎn)一些不錯的油，比如克里特島的產(chǎn)品,，但似乎不太重視品質(zhì)控制和包裝方面,，進入中國較早，一直吹噓自己是世界最好的油,，給人的印象很不好,。 如何分辨是原裝油還是國內(nèi)分裝的？ 看條碼.國內(nèi)食品條形碼一般是69或60開頭,，歐洲各國都是84阿80阿 54之類,。 還有就是上網(wǎng)搜索一下這個牌子供應商是否有官網(wǎng),有一些條形碼是國外的產(chǎn)品都是溫州人買的工廠或者oem做的，根本就是個新品牌,品質(zhì)根本無法保障,。 |
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來自： 鯤 > 《社會現(xiàn)象》
