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主料：白玉盒豆腐
配料：火腿末、蝦仁,、肉末,、青豆、枸杞,、草菇米,、雞蛋、姜末,、蔥花,、高湯 調(diào)料：鹽、雞精,、胡椒粉,、色拉油、水淀粉 烹制方法： 1,、將白玉豆腐切成小方丁備用,，蝦仁加鹽、料酒,、雞蛋上漿,；
2、坐鍋點火倒少許油,，油熱后倒入姜末略炒一下倒入肉末炒熟倒適量高湯燒開,，放入草菇米、火腿末，加鹽,、雞精,、胡椒粉調(diào)味，用水淀粉勾芡后放入腌制好的蝦仁,，青豆,、豆腐、枸杞煮熟,，撒上蔥花出鍋即可,。 特點：豆腐滑嫩，香味濃厚,。
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