紅星二鍋頭是傳統(tǒng)釀酒工藝與現(xiàn)代微生物技術(shù)的結(jié)晶,，統(tǒng)一使用用優(yōu)質(zhì)紅高粱、大麥,、豌豆,、水為原料，采用清蒸清燒,，老五瓶工藝,，精心釀制而成。紅星二鍋頭酒的釀制技術(shù)被稱作“千古一絕”,。紅星二鍋頭有不同于其他酒的整個(gè)生產(chǎn)工藝,，生產(chǎn)周期7個(gè)月。蒸出的酒入庫(kù)貯存4年以上,，再與貯存20年,、10年、8年,、5年,、30年、40年的陳釀酒混合勾兌,，最后經(jīng)過(guò)化驗(yàn),、品嘗，再裝瓶出廠銷售。
