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小雞燉蘑菇的簡(jiǎn)單做法
主料：小雞800g左右,、干蘑菇,、蔥、姜,、蒜,、干紅辣椒
輔料：大料、香葉,、醬油,、料酒、味精,、鹽,、糖各適量
做法：
1.將小雞洗凈，剁成小快,； 2.將干蘑菇用溫水泡30分鐘,，洗凈； 3.鍋內(nèi)放油加熱把雞炒至白色,，放入蔥,、姜、蒜和干辣椒一起爆炒出香味,； 4.加入料酒,、白糖、味精,、醬油和鹽炒勻后入水,、香葉、大料,； 5.湯汁沸騰后改中火,，燉10分鐘,，放入蘑菇,、粉條再燉至湯汁收濃即可。 |
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